Sorteio: café verde Martins Café fermentado (para torra caseira) - sorteio realizado, veja o resultado

[Guest Anita]

ZA, você acha que ainda aparece algum corpo? Acho difícil, na minha opinião o destaque é mesmo a acidez. Beeem interessante.

[Jose Alexandre]

Acidez Ana.

É o diferencial desse café do Mariano.

[Guest Anita]

Ah sim.

 

Se a acidez não apareceu, tem que mexer em algum parâmetro da torra.

[Clara Balthazar]

A torra feita com o meu martins foi uma media clara. So tomei uma vez porque to com muito café. Pouco corpo mesmo 

[Rafa Rocks]

Vou fazer mais duas torras desse café ainda.Mas nas minha duas primeiras torras,não vi a acidez que dá nome ao produto,pouco corpo,e alguma doçura.Próxima torra vou mexer em algumas coisas, mas continuo achando que esse café não tem corpo nenhum,vou ver se avançando um pouco mais a torra melhoro o corpo...

[Clara Balthazar]

Vou fazer mais duas torras desse café ainda.Mas nas minha duas primeiras torras,não vi a acidez que dá nome ao produto,pouco corpo,e alguma doçura.Próxima torra vou mexer em algumas coisas, mas continuo achando que esse café não tem corpo nenhum,vou ver se avançando um pouco mais a torra melhoro o corpo...

 Também estava esperando uma acidez bem mais pronunciada.

[Guest Anita]

Corpo achei pouco mesmo. Mas a acidez dele é interessante. Inclusive o Acid base ou o Velvet Touch deles tem menos acidez ainda (são os de "entrada", digamos), mas mesmo neles a acidez aparece.

 

Nesse do sorteio, 48 horas fermentando, aparece ainda mais.

[Rafa Rocks]

Estranho Anita. Quem mais torrou esse café? Só eu e a Clara?Clara quem torrou pra vc?

[Guest Anita]

Sergio foi sorteado, não sei se já torrou. Ruston mesma coisa.

 

O último é Santiago, mas o dele ainda está aqui.

 

O que eu gostei nesse café foi justamente a acidez.

[sergio.m]

Ana, não torrei ainda pq tenho outros torrados no estoque. Acho que em 20 dias devo experimentar.

[Guest Anita]

Continuamos então sem outra opinião para entender este café.

 

Rus? Torrou?

[Clara Balthazar]

quem torrou pra mim foi Einstein! Por sinal, ele não está mais na feito a grão, voces sabem ne ?  

[rbcassani]

Ele trabalhava na feito a grão ? Sempre achei que fosse um consultor

[Rafa Rocks]

Esse cara é um gringo q a feito a grão trouxe do exterior pra fazer as torras dela?Foi muito comentado na época. Ele saiu?É esse gringo?Onde que ele está torrando agora?

[Márcio Martignoni]

É ele que vai fazer a torra do Rigno (Piatã)...

Foi o que o Cândido disse.

[Rafa Rocks]

To sabendo Márcio! Valeu

[Clara Balthazar]

Ele trabalhava na feito a grão ? Sempre achei que fosse um consultor

 

Esse cara é um gringo q a feito a grão trouxe do exterior pra fazer as torras dela?Foi muito comentado na época. Ele saiu?É esse gringo?Onde que ele está torrando agora?

 

Ele é um gringo casado com uma baiana. A feito a grão anunciou uma vez que ele era o novo embaixador dos cafés de lá. Isso há um ano atrás. Não sei se ele chegou a ser contratado para ser mestre de torra ou foi so um workshop .. so sei que quando torrei meu martins ele disse que não estava mais com a feito a grão. ele realiza workshop de torra pelo brasil com a empresa de consultoria dele. 

[Clara Balthazar]

Minha mae sobre o martins: 

"esse café é serio. Fechado, com corpo" kkkkkkk

[Guest Anita]

Café com corpo fechado?

 

Afinal, ela gostou ou não?

[Clara Balthazar]

Café com corpo fechado?

 

Afinal, ela gostou ou não?

não entendi perfeitamente o que ela quis dizer, minha mãe ainda é leiga haha 

mas ela curtiu sim! eu achei bom