Cafés em grão da Lavazza

[Rodrigoks]

Alguém tem alguma experiência com os cafés torrados em grão da Lavazza, como o Super Crema, Grand Espresso e Top Class?

[Fabricio]

Então, além dos cafés de mercado (argh), o único grão/pó que consumi em minha Mondial é da Lavazza, compro de um amigo que compra para a cafeteria dele. Nunca parei para ler a embalagem, sei apenas que é azul. Na minha pouca experiência com café, eu o acho bem agradável, tem um amargor forte e um after-taste bem prolongado. Mesmo na Mondial c-08 ele produz uma espuma bem consistente, e o cheiro dele eu acho espetacular, hehehe

 

Tenta ver se você consegue uma amostra em alguma cafeteria. Eu pago 4 reais por 100 gramas, mas com certeza comprando direto do distribuidor deve sair mais em conta.

[Rodrigoks]

Mas já é moído, Fabrício?

[Carneiro]

Eu tomei uma vez na Casa Santa Luzia o Gran Aroma, que parece que é só café do Sul de Minas, e tava bem legal. Torra italiana, mas bem tirado, muito doce, pouco ácido e os gostos de torra agradáveis.

 

Márcio.

[Fabricio]

Ele mói pra mim na hora. Agora que comprei meu Krups, vou passar a comprar em grãos

[r.lima]

Acabei de comprar um saco de 1kg do grão lavazza ( o tradicioonal de saco azul, agora não me recordo do nome )

obs : achei no emporio santa luiza em sp

[r.lima]

Quando provar posto minhas impressões, paguei cerca de 38 ou 40 reais o kg

[Fabricio]

Legal Lima, é do pacote azul que consigo também... se não me engano na embalagem está escrito Super Crema, ou algo do tipo. A única coisa que não lembro de ter visto na embalagem foi data da torra, apenas validade.

 

Dá aí suas impressões!

[Rodrigoks]

O Super Crema é o café que a Seattle Coffee Gear utiliza em boa parte dos seus vídeos.

[r.lima]

Legal Lima, é do pacote azul que consigo também... se não me engano na embalagem está escrito Super Crema, ou algo do tipo. A única coisa que não lembro de ter visto na embalagem foi data da torra, apenas validade.

 

Dá aí suas impressões!

Realmente, no saco que comprei também não tinha a data de torra

 

Abraços

[Fabricio]

E aí, aprovou?

[r.lima]

E aí, aprovou?

Ainda não, estou com um saco de santo grão de 500g , e um expresso brasil sul de minas de 250g abertos. Até o final desta semana acho que abrirei o lavazza. Estou "enrolando" para abrir pois como o saco tem 1kg terei que começar a usa-lo direto se não ele "estraga" , por isso prefiro comprar uns 4 sacos de 250g ao invés de um de 1kg, pois depois que o café é aberto, em 2 dias ele já perde muito em sabor

 

Valeu, abraços ;-)

[Gustavo_bl]

Expliquem pros leigos, o que é essa Lavazza?

[Fabricio]

Lavazza, Italy's favourite coffee

www.lavazza.com

 

 

Se é o favorito eu não sei, mas meu amigo que é italiano reconheceu a marca quando foi lá em casa.

 

Aqui no Brasil a Lavazza comprou os direitos (e o café) da Café Florença.

[r.lima]

Expliquem pros leigos, o que é essa Lavazza?

Lavazza é uma marca de café muito famosa no exterior e principalmente nos EUA, lá fora ela possui diversos blends e opções, porém no brazil a mais comum de se encontar é o blend tradicional deles o super crema ( saco azul ). No seatlle coffee gear falam muito bem deste café, mas não sei se no brazil ele possui a mesma qualidade que tem no exterior.

 

Abraços ;-)

[Carneiro]

Aqui eles estão fazendo aqui no BraSil misturas só com café brasileiro. Acho que é Gran Aroma (só Sul de Minas), Gran Gusto (só Cerrado) e o tradicional com Robusta.

 

Foi esse Gran Aroma que tomei na Casa Santa Luzia, bem tirado, excelente expresso tradicional.

 

Márcio.

[r.lima]

Experimentei o café hoje, e adorei !!!

Trata-se de uma torra mais escura com pouca acidez e muito corpo ( do jeito que eu gosto para espresso ), além de ser extremamente aromático. A crema desse café é absurdamente espessa e persistente, com cores de avelã avermelhado. Ainda hoje mais tarde postarei fotos dos meus shots com o Lavazza .

[r.lima]

Seguem as fotos :

A extração foi feita em 26 s

[Rodrigoks]

Legal, hein, Rodrigo! Fiquei animado pra encomendar um desses. Coloco uns 200g no pote de uso diário e congelo o restante pra não ficar velho.

[r.lima]

Legal, hein, Rodrigo! Fiquei animado pra encomendar um desses. Coloco uns 200g no pote de uso diário e congelo o restante pra não ficar velho.

O Lavazza que comprei é o Gusto Intenso. Sem querer esqueci de postar as fotos do saco, mas se você quiser eu coloco

[Rodrigoks]

Não, não precisa postar fotos do saco.

[Juliano dalmagro]

Não, não precisa postar fotos do saco.

 

Sinto uma certa malevolências nestas palavras!

[r.lima]

Sinto uma certa malevolências nestas palavras!

kkkkkkkkkkk rsrsrsrs , se tivesse uma exclamação no final da frase ai realmente ficaria estranho

 

Abraços

[Fabricio]

Po, desse Gusto Intenso ainda não provei, minha próxima compra será desse! =)

[r.lima]

Seguem as fotos do Lavazza :

 

 

 

[r.lima]

Mais um Latte Art feito com o café Lavazza ( estou melhorando bastante os meus desenhos com o treino ) :

 

[Juliano dalmagro]

Para treinamento acho melhor usar um xícara maior (se ainda não usa), algo em torno de 150 a 200ml. Se esta xícara da foto for igual a que uso aqui deve ter algo em torno de 70ml, vai subir muito rápido o que exige uma pratica maior.

[r.lima]

Para treinamento acho melhor usar um xícara maior (se ainda não usa), algo em torno de 150 a 200ml. Se esta xícara da foto for igual a que uso aqui deve ter algo em torno de 70ml, vai subir muito rápido o que exige uma pratica maior.

Na verdade arrisco a dizer que está xícara tem o tamanho perfeito para treinar ( agora não tenho certeza de quantos ml tem, depois checarei e farei um post ) pois ela tem um tamanho médio então te dá um tempo relativamente bom para fazer o desenho, além de não disperdissar tanto café / leite . E ela ainda tem um fundo arredondado o que é o ideal quando se extrai os shots

 

Abs ;-)

[Fabricio]

Ah, esse é o que compro atualmente em uma cafeteria, o nome dele é Crema & Aroma mesmo, é um blend com um pouco de robusta, é da linha "mais em conta" da Lavazza, mas ainda assim é muito bom!

[Juliano dalmagro]

Quanto a xícara maior, eu usava uma que encontrei em uma lojinha de 1,99, (paguei 5,00 na verdade), que também tinha o fundo arredondado, mas tinha altura a abertura da borda maiores, no inicio foi muito útil, para "pegar o movimento", ai comecei a reduzir os tamanhos e hoje meu desafio é fazer rosetas na xícara de espresso. Outra coisa que facilita no inicio é apoiar a leiteira na borda da xícara no inicio pois ajuda a controlar o fluxo. Agora, "cadun é cadun", você pode considerar esta melhor por "N" motivos diferêntes, o importante é praticar.