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DanielCarvalho

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  1. Senhores, Ainda não defini como irei comprar a máquina, se for no EUA irei optar pela Breville Dual Boiler. No EUA uma refurbished já se encontra por US$ 799,00 (~600 euros). No entanto, existe uma possibilidade de voltar para a Áustria em Dezembro, aí o cenário muda, não será fácil achar uma Breville por lá.... uma Rancilio sairia por ~400 euros descontando os 21% de VAT... Será que eu conseguiria comprar uma máquina mais bacana que a rancilio por 600 euros ou um pouco mais? Alguém saberia me dizer como avaliar o número de série das Brevilles? A partir de qual sequencia já podemos considerar como uma máquina menos problemática? A indicação de moinho Baratza Vario do Anderson SIlva é bacana.. no entanto, 500 US$ está um pouco salgado para o meu orçamento, alguma sugestão de moinho por um valor até uns US$ 300? Muito obrigado aos participantes do fórum pela qualidade das respostas as minhas perguntas e até mesmo para as minhas não perguntas!! rs! Eu postei a versao das minhas perguntas não revisadas, postei do iphone!! por isso ficou um pouco confuso.. :-( Sds, Daniel Carvalho
  2. Senhores, obrigado pela rápida resposta!! Na verdade a pergunta #5 era sobre o moinho, não copiei td para postar, gostaria de algum moinho na faixa de 150-300 dolares (EUA), qual moinho indicariam??? meu budget para o conjunto moinho + máquina estaria em US$ 1200 nos EUA.. imposto e transporte a parte! alguém já trouxe uma maquina nesse estilo via ebay?? eu já trouxe uma batedeira da kitchenaid de 400US$ sem pagar nada de imposto.. me enviaram como presente! claro que seria um risco! voltei há 2 semanas da Europa, infelizmente não tinha noção do que comprar.. estava mto perdido... eu estava olhando uma automatica, aí desisti pois vi q nao iria agregar muita coisa! Sou de Belo Horizonte, mas moro no RJ.. hoje compro meu café em grão no Armazem do Café aqui no Rio, e da mãe de uma amiga em 3 coraçoes, o café dela não é vendido por aqui, só no exterior... muito bom msm!! Sobre a manutenção, acredito que por comprar uma maquina Refurbished, e depois de 2 anos de lançamento, esses pequenos defeitos já tenham sido resolvidos... eu fico um pouco receoso mas nada que me preocupe mto... pois ja comprei mta coisa fora e fiquei sem garantia.. e eu mesmo tenho consertado, claro que é um desafio.. mas o ebay ajuda muito com as peças.. sds, Daniel
  3. Prezados, Sou novo neste fórum e estou adorando as dicas.. muito boas!! Desde muito cedo aprecio a arte do café, porém sem muita técnica, pois começei apreciando o cafézinho torrado pela minha avó mesmo e passado no coador comum. Comecei a entrar no mundo dos cafés mais elaborados com uma mocha expresso, e hoje possuo uma máquina automática SAECO ODEA GIRO PLUS, mesmo tendo todo o cuidado de utilizar ótimos grãos, água mineral, filtro original de água da SAECO, e manutencão preventiva em dia não consigo extrair um expresso com qualidade estável, no entanto, de vez em quando até consigo extrair um café razoável com bom sabor e creme (veja foto). No entanto, depois da minha última viagem para a Itália, comecei a adentrar mais na técnica e percebi que o que me falta é um equipamento de qualidade que me forneça ajustes de set points e estabilidade no processo de extração afim de atingir uma boa qualidade... Depois de muito pesquisar o Custo x Benefício para uma aplicação doméstica, ainda tenho várias dúvidas entre a Rancilio Silvia V3 ou Breville Dual Boiler (BES900XL). 1) Pergunta básica, qual equipamento irá me oferecer o expresso mais próximo de um expresso italiano feito em uma máquina profissional? 2) A minha prioridade é o café expresso, no entanto gostaria de ter uma máquina versátil para fazer um cappucino, até vi um vídeo no youtube comparando ambas as máquinas para o cappucino onde a Rancilio levou a melhor. 3) Como tomo meu expresso muito cedo antes de ir para o trabalho, não gostaria de uma máquina muito barulhenta e também uma máquina que demore muito para ser ajustada para a primeira extracao. 4) Se possível, gostaria de alguma explicação da diferença de projeto de ambas as máquinas na prática. Qual o significado real das diferenças de projeto? Apesar de já ter lido todas as especificações e blogs internacionais, como não entendo muito sobre o assunto não consegui entender muita coisa. Grato pela atenção
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