José Antonio

Oi Alexandre, realmente bons conselhos são valiosos ! Então, a máquina ficou parada na minha "oficina" por duas semanas, e eu fui fazendo aos poucos, cada dia dava uma passada e fazia alguma coisa. Também gastei muito tempo em testes até me sentir seguro de partir para a instalação final. Devo ter gasto algo entre 10 e 12 horas, mas se formos contar o tempo que passei pesquisando e estudando sobre mods da Silvia até tomar coragem e sair a campo então essa quantidade de horas dobra tranquilamente. Ah! minha esposa me corrigiu aqui, disse que eu levei esse tempo todo porque ficava "namorando a Sílvia" em vez de instalar logo, e ela tem razão, eu curtia ficar fuçando, desmontei mais do precisava só para ver como era, gastei horas mudando o termopar de lugar e estudando a resposta dele, etc. etc. Abraços! José Antonio

Márcio, vide comentários em azul embutidas no quote.

Oi Anita, Comprei as peças na Casa Ferreira, Rua Florêncio de Abreu, 156 - Centro - São Paulo. Estou vendo agora que achei a NF que eles tem site na internet: www.casaferreira.com.br. Sobre material não se preocupe que não tem lista, além destas tres peças só precisa de pasta térmica para melhorar o contato do termopar e do SSR (para dissipar melhor o calor), fio elétrico, dois terminais de prensagem macho (para conectar nos terminais que originalmente estava plugados no termostato) e fita adesiva dupla face. Normalmente quem faz esses serviços já tem pasta térmica e terminais, e também já coloca terminais olhal no SSR para dar um acabamento melhor. Este PID controla somente a temperatura da caldeira, não faz pré-infusão nem automatiza o liga/desliga da bomba de água.

Olá pessoal, depois de apanhar um pouco acabei pegando o jeito de tirar o café surfando na temperatura, e pude enfim saborear uns espressos bem razoáveis. Mas eu adoro uma encrenca e não conseguia parar de pesquisar sobre os PIDs. Achei os kits à venda na internet meio caros. Podemos comprar componentes equivalentes mais baratos aqui no Brasil mesmo. Claro que a principal vantagem do Kit é que ele traz todos os componentes que uma pessoa comum não teria em casa: pasta térmica, fios com terminais prensados, etc. além do manual explicando detalhadamente os procedimentos. Aproveitei uma ida à São Paulo para passar na região da Santa Efigênia e Florêncio de Abreu e comprei: Controlador PID com auto-tunning marca Novus, modelo N1040, com display duplo, mostra simulataneamente a temperatura programada (setpoint, em verde) e a temperatura medida no termopar (em vermelho). R$ 105,00. Este controlador tem o tamanho certo para caber entre o grupo e a saída de vapor. E tem um bom acabamento nas laterais, o que de quebra resolveu o problema que me parecia o mais difícil de todos, o da estética, não iria mais precisar inventar uma caixa para esconder a geringonça. SSR (Relê de estado sólido) marca Novus, modelo SSR-4840, para até 40 amperes. R$ 46,00. Aqui exagerei um pouco, o de 25 amperes estava bom, mas a diferença de preço era pequena e resolvi pegar o de 40 amperes. Termopar tipo "K", com ponteira formato olhal. R$ 15,00. Preferia uma termoresistência PT-100 ou termopar tipo "T" ou "J", mas não tinham e na prática não faz muita diferença. Mais adiante explico porque. Custo das peças: R$ 166,00. Sobre a montagem Podem ver pelas fotos que fiz a montagem tradicionalmente indicada na maioria dos sites. Minha referência é o excelente site do Murphy: http://www.murphyslawonline.com/silvia Testei a colocação do termopar em vários pontos da caldeira mas acabei optando pelo parafuso mais próximo ao da entrada de água depois que vi uns gráficos da Auber Instruments mostrando as diferenças de temperatura entre esse ponto e a água na saída do grupo. A Auber ainda recomenda que o termopar não deve encostar nem no terminal do aquecedor nem no ressalto de entrada da água fria. Um diferencial foi na hora de passar os fios para o PID. Na minha Silvia justo onde instalei o PID há uma folga de uns 2 a 3 mm entre a chapa que esconde o solenóide e a chapa inferior do grupo. Essa folga é suficiente para passar todos os fios lado a lado, o que contribui mais um pouco para o lado estético pois os fios ficam escondidos. Sobre o termopar tipo "K", bem, fiz um procedimento de aferição na temperatura próxima a que vai ser o setpoint: água fervendo. Obtive 97,5 graus C no termopar e 97,0 graus num termometro digital que utilizei como referência. Na minha altitude, 850 metros, a água ferve a cerca de 97,2 graus então a margem de erro do termopar é menor de um grau. Mais que suficiente. Na verdade depois caiu minha ficha que a precisão do termopar não é mesmo muito importante porque ele não vai nos mostrar a temperatura da água que passa no grupo, nem da água na caldeira, ele vai mostrar apenas a... temperatura externa da parede da caldeira! É só uma referência. Quem vai ditar a quantos graus o PID vai ser programado vai ser o gosto do café. Para mim, com o pó que estou utilizando, se ponho o setpoint a 102 graus o espresso sai um pouco amargo, então deixo a 100 graus e fica ótimo. Acho que valeu a pena! Quem quiser se aventurar e quiser mais informações pode contar comigo. José Antonio

Boas! Mais um membro no clube da Silvia. Recebi Miss Silvia esta semana, foi desembarcada por um parente que a trouxe dos Estados Unidos. Comprei pela Amazon que foi o menor preço que achei. Ela é V3 e tem o termostato de 100 graus C mas ainda assim precisei pesquisar e fazer o controle de extração por temperatura x tempo (surfing) porque senão dá variação de água mais quente ou mais fria do que deveria. Depois de vários cafés horrorosos agora estou começando a acertar. O engraçado é que os primeiros cafés eram tão ruins que minha mulher pediu para eu voltar a utilizar a cafeteira velha e que treinasse sozinho na nova. José Antonio

Eu também estava interessado numa Silvia e falei com diversas empresas, mas ninguém tinha. Desisti depois de falar com o Erico da SupraCafé, ele me disse que tem tido bastante procura pela Silvia mas ninguém no Brasil tinha essa máquina a pronta-entrega, tendo que encomendar e esperar alguns meses pela chegada. Isso foi nos meados de dezembro. Felizmente, no meu caso, um parente vai vir dos Estados Unidos trazendo uma na bagagem para mim. Deve chegar semana que vem. Estou esperando ansiosamente.

Pessoal, sou novo por aqui e estou pesquisando qual vai ser minha próxima máquina. Também vi essa cafeteira e achei com preços mais baixos no Magazine Luiza. Não achei essa máquina fora do Brasil, leva jeito de ser alguma importação de produto chinês customizado para o mercado brasileiro. Tem site aqui: http://www.infinitoweb.com.br/coffee-machines que inclusive tem os manuais das máquinas. Eu dei uma boa olhada nos manuais e achei bem razoável, pelo menos na teoria..., tem a vantagem de trabalhar tanto com grão como com pó o que já é um diferencial em relação a muitas automáticas mais baratas que não aceitam pó. Mas eu não vou me aventurar, já me decidi por moinho e máquina separados. Abraços! José Antonio