Ir para conteúdo

Seu Zé

Senior Members
  • Total de itens

    328
  • Registro em

  • Última visita

  • Days Won

    9

Seu Zé last won the day on 16 Dezembro 2022

Seu Zé had the most liked content!

1 Seguidor

Sobre Seu Zé

  • Data de Nascimento 27-08-1964

Profile Information

  • Gender
    Male
  • Localização
    São Paulo SP
  • Equipamento
    Coador de pano, V60, Moka, FP, AP, Pressca, Clever, Breville, Bravito, Hario Mini e Skerton, Cadence

Últimos Visitantes

2.524 visualizações

Seu Zé's Achievements

Rising Star

Rising Star (9/14)

  • Reacting Well
  • Dedicated
  • First Post
  • Collaborator
  • Very Popular Rare

Recent Badges

253

Reputação

  1. Procure o Fogo Ruivo, acho que ele pode te ajudar nessa busca @Fogo ruivo
  2. Olha, apesar de eu ter vários métodos de percolação( Koar, V60, de pano, Clever) aqui uso bastante o Melitta e consigo ótimas xicaras Para tal na ordem de importância o que considero próximos passos: - Obter Informações, ler tópicos aqui no fórum, conversar com baristas de cafeterias que trabalhem com café especial, participar de grupos de WhatsApp, ir a encontros e eventos e por ultimo um curso (meio que desnecessário ao meu ver) - Obter um bom moedor, fuja de moedores baratos e de trituradores - Só comprar e preparar cafés especiais - Arrumar uma chaleira com pescoço de Ganso Ai quando estiver obtendo ótimas xicaras com o Melitta conhecer outros métodos, AeroPress, prensa francesa por exemplo
  3. Desculpe mas não entendi, só tem uma forma da água sair na Moka, é sob a pressão gerada no compartimento inferior e essa pressão só é atingida em temperatura mais alta inclusive do que a de fervura sem pressão Como está fazendo?
  4. Seu Zé

    Torra Fresca Cafés.

    Grande Alex! Lembro de você chegando aqui e contando das torras no bolinha para os amigos, parece que foi ontem Vou deixar meu testemunho, os cafés do Torra Fresca são daqueles que agradam até os que não conhecem café especial, café para tomar a toda hora, gosto de preparar de balde e ir tomando de xicrinha e por maior que seja a quantidade que prepare não dura muito não Parabéns pelo trabalho Alex! Enviado de meu Redmi Note 9S usando o Tapatalk
  5. Poxa, acho o método da roça elegante demais...
  6. Olha, acredito que esse teste que fez não seja 100% confiável, para ver se está marcando certo use objetos com peso conhecido. Sugiro usar moedas de real https://www.bcb.gov.br/dinheirobrasileiro/segunda-familia-moedas.html
  7. Testei aqui, está funcionando Enviado de meu Redmi Note 9S usando o Tapatalk
  8. Também entrei em contato com ela em 12/09, ela vai respondendo aos poucos e demora muito, é um exercício de paciência , rsrsrs. primeiro agradeceu o contato, depois o valor do KG e por ultimo o valor do frete, acho que com semanas entre uma mensagem e outra
  9. Seu Zé

    Roastelier

    Ainda não e tenho vontade, era para ter ido esse fim de semana no Ventana conhecer. Estou bem curioso, já ouvi opiniões bem diferentes Enviado de meu Redmi Note 9S usando o Tapatalk
  10. Sim, não só valeu como de modo geral continua valendo comprar cafés mais caros. Cafés mais complexos, ricos em aromas e sabores ou exóticos. Só tem que ter em mente algumas coisas: - Não é regra que algo é caro tenha alta qualidade, mas normalmente coisa de alta qualidade são mais caras sim do que as ordinárias/medianas - A expectativa é a mãe da decepção, então não espere que quando preparar um café premiado (mais caro evidentemente) você irá encontrar um néctar dos deuses Em tempo, gosto muito dos cafés do Mario e quase sempre os tenho aqui em casa, não só os dele como outros similares, cafés mais simples com ótimo custo x beneficio
  11. Hoje quando penso em custo x beneficio lembro de: Torra fresca do Alex Lima https://www.instagram.com/torrafrescacafes/ Cafés do Mario Zardo https://cafeselecaodomario.com.br Robson Ribeiro https://www.instagram.com/robsonrribeiro28/
  12. Tem um vídeo do Gil, vou ver se encontro aqui Enviado de meu Redmi Note 9S usando o Tapatalk Enviado de meu Redmi Note 9S usando o Tapatalk
  13. Opa, costumo carregar as tralhas de café com frequência em algumas situações; viagens, visitas, passeios curtos ou até quando vou pedalar conforme o local. A maneira mais organizada e segura que encontrei foi usar uma caixa organizadora daquelas de plástico *, apesar de que as vezes uso uma mochila simples mesmo. A caixa é fácil de encaixar nas bagagens no carro, fica tudo mais seguro (dá para levar copos e xícaras de vidro) e organizado e em algumas situações chego a usar como apoio, ja a mochila uso em passeios curtos e levo só um método, AeroPress ou Pressca, a grande desvantagem é que fica tudo solto, bagunçado e menos seguro, com a mochila só levo canecas de esmalte ou plástico, ruins demais para beber. Opção interessante seria usar daquelas maletas com espuma usadas para equipamentos e ferramentas, dá para recortar a espuma para encaixar certinho as tralhas** * https://www.sanremonasualoja.com.br/produtos/pesquisa/cat/88 ** https://pt.aliexpress.com/item/4000648629370.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.7f6f39ec6WSMIM&algo_pvid=0801899a-a4e7-4f79-a94e-900d92fea6b4&algo_expid=0801899a-a4e7-4f79-a94e-900d92fea6b4-1&btsid=0b0a555416231949272926058e0c46&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_
×
×
  • Criar Novo...