Ivan Guilherme Steinbach

Cerveja e café combinam muito bem, especialmente as cervejas torradas (como alguém já citou). Além de gostar muito de café, também faço cerveja caseira por hobby. Certa vez fiz uma experiência que ficou muito boa: fiz uma American Stout e antes de engarrafar a cerveja, moí café e fiz uma infusão de parte da cerveja a frio por 24 horas. Depois coei e misturei ao restante da cerveja e engarrafei. Ficou espetacular! O café bem pronunciado, mas combinando perfeitamente com os sabores da cerveja. A infusão a frio não deixa o café ficar com aquele gosto de café de garrafa térmica que esfriou. Diria que é uma cerveja que poderia ser tomada no café da manhã! Inclusive, a mesma cevada torrada que se usa como substituto do café (para os que não podem com a cafeína) é usada para fazer algumas cervejas. Como sugestão, as cervejas torradas, como Stout e Porters, são as mais indicadas. Mas cervejas bem frutadas, como as belgas, ou as tipo inglesas (mais lupuladas como as Pale ales, India Pale Ales e English Bitters) também vão muito bem com café. Se querem uma experiência interessante, tirem um shot de expresso e usem de "submarino" num copo de uma boa Porter. Duvido que não gostem! Ah, caso queiram saber como fazer sua própria cerveja em casa, mantenho um site em que ensinamos o passo a passo. É www.grabenwasser.com.br. Att, Ivan G. Steinbach

Pessoal, Pra quem tiver interesse, recebi a oferta abaixo do Magazine Luiza por e-mail. Chef Crema Silver EM400 por R$ 169,00. http://www.magazinel...611/00/ep/elff/ Abraço, Ivan