Boa tarde,
Acompanho o fórum há pouco mais de seis meses, ao mesmo que descobri este incrível mundo do café.
Desde então dedico muito tempo a esta bebida e aprender mais sobre os diferentes aspectos que envolvem este universo. Provei cafés, conheci diferentes métodos de preparo e continuo sempre me surpreendendo.
Em uma viagem a Buenos Aires encontrei num antiquário um antigo portafiltros Melitta N° 101 em alumínio. Fiquei curioso, pois no meu escasso conhecimento os portafiltros Melitta eram em plástico e/ou cerâmica. Pesquisei sobre a história da Melitta, os primeiros modelos de portafiltros. Encontrei na internet alguns poucos proprietários do modelo em questão. Descobri vagamente que o modelo deve ser das décadas de 50 e 60, com procedência alemã.
Tenho um porta filtro 100 em plástico e as diferenças para este em alumínio, são o furo central (1 no de plástico e 4 no de alumínio) e que este último possuí as canaletas mais acentuadas.
Não fiz testes lado a lado entre os dois portafiltros.
Ontem fiz um excelente café gelado com este portafiltros antigo.
Café Eufrásio Lima, Lavado, Catuaí Amarelo, Torrefação Café du Coin, Cascavel/PR.
Equilibrado, cítrico intenso e persistente.
Boa semana para todos.
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