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Brandt

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Reputação

  1. Boa tarde, Primeiramente, agradeço ao José Alexandre pelo comentário. Realmente foi bem inusitado encontrar este portafiltros. Com o mesmo vendedor encontrei um dos primeiros coadores da Melitta, achei uma foto na internet de um coador parecido: Lisboa, Fiz um teste sem muitas pretensões. Coloquei lado a lado o portafiltros N°100 (de plástico com 1 furo) e de alumínio N°101 (4 furos). Usei o mesmo café, mesma granulometria, mesma quantidade de café e água. A extração no de alumínio com 4 furos foi 15 segundos mais rápida que no N°100. Os dois ficaram bons na xícara, no de alumínio a acidez ficou um pouco mais sensível, já N° 100 um leve amargor aparece no final, sem ser desagradável. Como disse, foi um teste sem pretensões. Sem controle técnico. E também sou alguém que há pouco iniciou neste universo. Foi mais para matar a curiosidade. Saudações. Enviado de meu 2014819 usando Tapatalk
  2. Boa tarde, Acompanho o fórum há pouco mais de seis meses, ao mesmo que descobri este incrível mundo do café. Desde então dedico muito tempo a esta bebida e aprender mais sobre os diferentes aspectos que envolvem este universo. Provei cafés, conheci diferentes métodos de preparo e continuo sempre me surpreendendo. Em uma viagem a Buenos Aires encontrei num antiquário um antigo portafiltros Melitta N° 101 em alumínio. Fiquei curioso, pois no meu escasso conhecimento os portafiltros Melitta eram em plástico e/ou cerâmica. Pesquisei sobre a história da Melitta, os primeiros modelos de portafiltros. Encontrei na internet alguns poucos proprietários do modelo em questão. Descobri vagamente que o modelo deve ser das décadas de 50 e 60, com procedência alemã. Tenho um porta filtro 100 em plástico e as diferenças para este em alumínio, são o furo central (1 no de plástico e 4 no de alumínio) e que este último possuí as canaletas mais acentuadas. Não fiz testes lado a lado entre os dois portafiltros. Ontem fiz um excelente café gelado com este portafiltros antigo. Café Eufrásio Lima, Lavado, Catuaí Amarelo, Torrefação Café du Coin, Cascavel/PR. Equilibrado, cítrico intenso e persistente. Boa semana para todos. Enviado de meu 2014819 usando Tapatalk
  3. Brandt

    Cafeterias no RJ

    Boa noite, Eu gostaria de uma ajuda dos cariocas do CdC. Tenho um conhecido de fora do país que vai passar alguns dias na cidade do Rio de Janeiro e também em Angra dos Reis. Ele quer visitar algumas boas cafeterias nos dois lugares. Além disso, ele tem muita vontade de conhecer uma fazenda ou sítio produtor de Café, próximo do Rio. Como não conheço o RJ solicito a contribuição para indicar ao meu conhecido. Obrigado Luiz Enviado de meu 2014819 usando Tapatalk
  4. Brandt

    Clever: qual filtro?

    Eu tenho a Clever pequena (300 ml) e uso o filtro Melitta n°2 , para cafeteira elétrica, como disse o Weiler. Particularmente, a Clever é o meu método favorito para os dias mais apurados e no trabalho, pela praticidade de usar e limpar. Além disso, os filtros são mais baratos e mais fáceis de encontrar para nós brasileiros. Para comparação, gosto muito da Chemex, pelo resultado e pela beleza que acrescenta ao ato de beber Café, porém infelizmente os filtros são caros e difíceis de encontrar (consigo em algumas lojas na internet). Exige mais na limpeza. Enviado de meu 2014819 usando Tapatalk
  5. Muito legal este lugar! Que bela experiência Bernardo! Surpreendente a presteza do serviço desta loja. Enviado de meu 2014819 usando Tapatalk
  6. Bom dia pessoal, Minha primeira postagem, mas há faz algumas semanas que acompanho diariamente o fórum. Parabéns a todos! Eu comprei a minha no Café du Coin em Cascavel/PR por 250 reais, achei o preço pedido bom dentro que está sendo ofertado na internet no momento. Eles tem loja virtual. São muito profissionais! Um dos menores preços que achei foi no CoffeeLab, segue o link http://loja.coffeelab.com.br/pd-13b250-aeropress-aerobie.html Enviado de meu 2014819 usando Tapatalk
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