Victor Costa

Mandei msg no privado ontem. Tenho interesse no moedor.

Caros colegas do Clube! Depois de vários anos utilizando o moedor, ainda com as mós que vieram na aquisição, resolvi trocá-las. Por conta do desgaste, creio eu, cada vez mais meus cafés apresentavam um azedume nas extrações. Creio que pela grande quantidade de fines que estava produzindo, sempre deixando um lodinho no final da xícara. Parti então pra busca das mós originais, mas comecei a me empolgar com a possibilidade de utilizar uma mó de outro moedor. Tiradas as medidas, encontrei compatibilidade com a mó do Mazzer Super Jolly que possui as mesmas dimensões de diâmetro interno e externo, mas com uma pequena diferença de altura, 1/2mm, o que não afeta em nada neste caso. (ø 64x38x8.5) https://www.theespressoshop.co.uk/en/Mazzer-Super-Jolly-Long-Life-Grinder-Burrs-Pair-RH-ø-64x38x85/m-2608.aspx Ai que começou minha aventura. Ao chegar a encomenda, parti pra instalação. Primeiro ponto de incompatibilidade, mas tranquilo de resolver, as mós não assentam perfeitamente nos suportes inferiores e superiores, pois ela possui uma borda inferior que serve para centrá-la, maior que as do RR45. Porém isso não impede a instalação, apenas exige mais cuidado ao centralizá-las. Segundo ponto, e esse deu dor de cabeça. Ao comprá-las não tomei o cuidado de verificar o sentido de rotação (vacilão!) e só percebi no primeiro teste. Óbvio que não saiu café algum... Após passar os momentos de decepção e desespero pelo gasto desnecessário, comecei a pesquisar como inverter o sentido de rotação do motor. Após algumas leituras e videos no youtube, me convenci que seria fácil, apenas a inversão da corrente em uma das bobinas de partida do motor. Porém ao abrí-lo descobri que a ligação dos fios fica dentro da própria bobina, se tornando impossível sem desenrolá-la. Passando o momento de decepção e desespero nº 2, busquei outra alternativa, a qual seria inverter a bobina fisicamente, retirando-a da armadura e colocando novamente na posição contrária. Pra minha alegria, descobri que isso é fácil de fazer neste motor, já que é fácil fazer a remoção da armadura. Após invertida a bobina, percebi que ao remontar, ela não encaixava perfeitamente com o pescoço do motor, o que leva o eixo até a parte onde se instala as mós. Para resolver, foi necessário um ajuste, com a dremel, no encaixe entre as partes, algo tranquilo de fazer tb. Tudo remontado, mós alinhadas, vamos aos testes. Primeiras impressões: -Aumento da retenção, já que a dinâmica que o café faz para sair do moedor e as próprias aletas do suporte da mó, funcionam no sentido contrário. Consegui diminuí-la, instalação uma pequena chapa de aluminio que melhorou o angulo de saida agora no outro sentido, mas estou percebendo que, pela posição e formato das aletas do suporte, o café moído está sendo jogado para cima, causando retenção no suporte superior da mó. Creio que terei que fazer um ajuste ai com a dremel tb. -Redução drástica do ruído (caiu de 86 para 77db com um frequencia mais baixa tb, bem mais confortável aos ouvidos) -Redução considerável dos fines, isso que as mós ainda não "assentaram", o que pelo que li reduz bastante a incidencia -Eliminação do azedo no café. Porém nas primeiras extrações senti um amargor muito forte na xícara. Depois de refletir sobre esse problema, percebi que ao longo do tempo, fui aumentando a temperatura da extração para tentar amenizar o azedo e que agora precisou ser ajustada para cerca de uns 3 graus a menos. Estava extraindo próximo ou superior a 100º C! Resumo da ópera, ainda é cedo para dizer que a melhora foi devido a troca para a mó do Super Jolly, teria que realizar um teste com as originais novas, mas tenho feito extrações muito melhores nos últimos dias. Não havia mais conseguido tirar tigrados, o que agora tem acontecido com bastante frequência. Outro aspecto é o aumento da crema, algo que também estava ficando cada vez mais ralo, assim como o corpo da bebida. Enfim, estou bastante satisfeito com a mudança, e espero que inspire outros a tentá-la! Abraço!

Na fila aguardando tb!

Tenho interesse tb!

Boa tarde! eu troquei a mangueira para um tubo de cobre, e adaptei os próprios encaixes da cafeteira nesse tubo. Já no manômetro, utilizei um tê, mas faz tanto tempo que não vou me arriscar a lembrar o tamanho.

Boa tarde! Não, na verdade apenas vc tem mais graduações, talvez infinitas, pois não tem mais o passos que te forçavam em alguma delas. O mínimo e máximo ficam inalterados.

Tamu junto! Queria ter ido no evento que ocorreu na cafeteria de uma amigo meu, a MonteCarlo Café, mas o horário foi terrível. No meio da tarde de uma segunda feira. Espero que o próximo seja numa data mais propicia. Abraços! O seu ixtepô, trabalhamos na sala ao lado e nem sabia que estavas aqui. No próximo Meu Café Seu Café a gente pega um carro da empresa emprestado... hahaha

Quem quiser experimentar... pelo preço vale muito a pena. Se não der certo pra torrar no microondas dá pra usar pra cozinhar mesmo... https://pt.aliexpress.com/item/1pcs-Hot-3-Speeds-Cordless-Stir-Crazy-Stick-Blender-Mixer-Automatic-Hands-Free-Kitchen-Utensil-Food/32803779702.html

A minha resistência continua queimada. Até agora não encontrei aqui em Floripa. Encontrei uma fábrica em sampa que faz sob medida, mas pediram 100 reais nela!! Quase o dobro do forno. Se alguém souber onde encontrar mais barato, por favor dê a dica.

Bom pessoal! Alguém saberei dizer porque meu forno, que é 220v, veio com uma das resistências 115v? A outra tb não sei se está correta, pois é diferente (com o vidro canelado) e não tem indicação de tensão. De qualquer forma, ontem esta de 115v queimou no meio de uma torra. Alguém tem a dica de onde comprar uma para reposição? 220v de preferencia... hahaha

É de Palhoça, cidade vizinha a Floripa.

No último sábado estive em Curitiba e fui conhecer o MokaClube. O Hugo aliás nos recebeu excepcionalmente bem e curti muito o espaço e a reunião que faziam, pra tomar e discutir café. Aproveitei e comprei uma Pressca pra minha cunhada, que agora está na faculdade e tem tomado bastante. Ele me disse a estar usando bastante e gostando muito do uso, e talvez poderia trocar uma ideia sobre estes pontos também.

Parabéns!

Então mldanielsilva, eu paguei 200 reais no meu. Por sorte chegou em perfeito estado e com mós ainda boas. Logo terei que trocar. Ao meu ver não tem pq pagar muito, dependendo do ano dele, pois é um moedor comercial simples. Acho que até uns 500 reais daria pra encarar.

Aqui nada ainda.