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Alguém tá sabendo ou irá participar? Vi agora pouco, mas no site da BSCA nem fala nada ainda.... Enviado de meu SM-G955F usando o Tapatalk

Senhores bom dia, Recentemente adquiri uma cafeteira francesa com a intenção de fazer o leite espumoso, aqui na minha região é bem dificil encontrar uma destas a um preço acessivel, sempre encontro na média de 150 reais.Adquiri uma na americanas a um ótimo preço 39,90, ela é bem simples porém cumpre muito bem com o prometido.Segue abaixo o link para caso alguem se interesse. https://www.americanas.com.br/produto/36365852

Olá, @Henrique - RJ. Acho que há aqui uma confusão. Como falei no post, eu me refiro às boas cafeterias em SP, tais como Coffee Lab, Um Coffee, Urbe, Santo Grão, Octavio, etc. No tópico "Cafeterias em SP", você poderá encontrar diversos comentários dos membros deste fórum atestando a qualidade do café que se faz nessas cafeterias, em métodos diversos. A Um Coffee, no Bom Retiro, por exemplo, tem fazenda própria e laboratório de torras na própria cafeteria. De fato, no tópico "Não gosto mais de espresso", recentemente aberto pelo @JoaoW, falou-se em cafeterias que fazem espressos sem qualidade, mas não dá para comparar cafeterias genéricas com as especializadas. Assim, minha sugestão para o @alefmm é experimentar cafés nessas boas cafeterias listadas no post, não os de cafeterias genéricas. Para facilitar, aqui estão os links dos dois tópicos:

Obrigado pela dica! Realmente é uma boa conhecer e tomar alguns espressos pela cidade, dá pra ter uma idéia. Só preciso aprender como fazer isso. Realmente o café tem vários sabores e isso ainda não consigo interpretar através de termos técnicos. O melhor é provando mesmo. Enviado de meu MI 5 usando o Tapatalk

@alefmm, de fato é difícil encontrar "o" café que agrada mais com tantas opções. Vi em seu perfil que mora em SP. Há boas cafeterias aí, que vendem pacotes do café que servem. Penso que experimentar cafés em cafeterias diferentes pode te dar uma ideia da sua preferência, se gosta mais de torra clara, torra escura, mais frutado, amendoado, etc. Há um tópico com uma lista delas neste link abaixo. Trocar uma ideia com os baristas também pode ajudar, perguntar as características do café que está servindo. Edição Não sei se a minha ideia ficou clara :-) Eu quis dizer que experimentar algumas xícaras de café em boas cafeterias pode ser mais rápido e eficiente do que comprar pacotes de café que vão levar dias para ser consumidos ou ler textos/ver vídeos que falam a respeito de uma coisa tão pessoal como é o sabor.

Como eu disse olha elas aí. Elas chegaram assim já faz 283 dias.

Compartilhando uma extração feita hoje! Máquina: Gaggia Baby Class Filtro duplo Rancilio 40100010 Café Santo Grão Mogiana - torra 5/6/2018 (torra minha! ) 15,2g de pó Moagem 1v + 4 no Bravo Mini (vide o Bravo ao fundo hehe)

Pessoal, passando pra compartilhar uma extração que fiz hoje, na minha Gaggia Baby Class que comprei do @Fogo ruivo

Para facilitar a busca, já que muita gente sempre pergunta sobre os filtros metálicos para AP, vou postar aqui os links dos filtros mais conhecidos e que tenho usado nos últimos anos. Alguns podem ser encontrados no Brasil, mas a maioria só importando mesmo. Able: filtro de placa perfurada a laser. Já perguntei duas vezes por escrito e não responderam à minha pergunta sobre o tamanho dos furos, mas chuto que o Standard tenha em torno de 300µm e o Fine 100µm. Eu tenho o Fine, usei por mais de um ano, mas faz tempo que o encostei (depois que adquiri outros de malha com furos menores). Altura: filtros de placa perfurada ou de malha (com ou sem borda). Eles também não dizem o tamanho dos furos, mas o de malha sem borda (não tenho este) deve ser equivalente ao KoHi (em torno de 65µm). Eu tenho o "The Mesh" mas, atualmente, tenho utilizado ele na Moka com excelentes resultados (CUIDADO! vejam minha advertência no tópico próprio de Moka rsrsrs). KoHi: malha sem borda, muito eficiente, quase não passa nem luz, tamanho nominal de 63µm. Por não ter borda, tem a vantagem de ser muito fino mas não veda tão bem pelas laterais se puser muita pressão no êmbolo. Tenho um, que uso em conjunto com o IMS de 35µm. IMS: malha com borda, diversos tamanhos de furo. Eu tenho o de 35µm (D63 UltraFine 3.5), é excelente, e uso com o KoHi (por baixo) para segurar o pouco da borra que passa pelo IMS. Kaffeologie: malha com borda. Não tenho, mas parece ser equivalente ao Altura "The Mesh". Xinglings da vida: tem vários por aí, tenho um sem marca que comprei no ML (só R$20, com frete grátis, está esgotado), mas a borda dele é bem vagabunda (meio ondulada e dependendo da temperatura ambiente fica até difícil de fechar o PF da AP). Mas pra começar é uma boa e super barata opção. Tem outros no ML, alguns até com marca (nome) do fabricante. Se alguém tiver de outros fabricantes, posso atualizar esta lista futuramente.