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Marcos Sampaio

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Community Reputation

41 Neutro

About Marcos Sampaio

  • Rank
    Participante
  • Birthday 06/15/1977

Contact Methods

  • Website URL
    https://marcos.sampaio.me

Profile Information

  • Gender
    Male
  • Location
    Salvador
  • Equipamento
    Preciso, Hario Slim, DeLonghi BAR32 (desp.), AP, FP, Moka Bialetti e Pedrini, JC Tamper
  1. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Adorei esse kit, @Jonas Felipe. Muito legal!
  2. Cafeterias em SP

    Que massa, Rogério. Também espero voltar em breve para seguir com o tour cafeinado :-) Rapaz, eu já vi fotos do seu "cantinho do café". Eu acho que você tem mais coisas em casa do que em toda a seção de café da Fispal! hehehehe.
  3. Cafeterias em SP

    E aí, Rogério, curtiu o café da Urbe? Teve mais alguma boa experiência cafeinada em SP para compartilhar conosco? Abraço :-)
  4. Seleção do Mário

    @EduardoAlemao, além dos próprios cafés, o Mário está comercializando esse café Majestade. Tem uma série especial com 89 pontos, com aroma floral de rosas brancas, sabor de frutas amarelas como manga e pêssego.
  5. Cafeterias em SP

    Acho uma boa ideia, Rafael. Seria bom estabelecer critérios, tipo espresso, métodos, variedades de café, etc. O que acham? Sent from my Moto G Play using Tapatalk
  6. Cafeterias em SP

    @RogerioD, recomendo fortemente conhecer o café da Urbe. Além de muito perto do hotel onde ficará, o café é excelente. Tomei o N.1 e trouxe um pacote para casa. Não foi o melhor atendimento que tive na minha peregrinação pelas cafeterias de São Paulo, mas longe de ser ruim.
  7. Cafeterias em SP

    Olá, @RogerioD! Tudo ótimo e você? O mapa está no Google Drive, não entendi porque não conseguiu acessar. Tenta nesse link abaixo. Se tiver alguma sugestão para ajustar no mapa, por favor avise aqui. Ele me ajudou bastante quando estive em SP na semana passada. Nessa região onde você vai ficar tem a Urbe a poucos metros, que você talvez já conheça. Adorei o café de lá. Estou fazendo um deles nesse exato momento :-) https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=10bYYNxhFZ87urlWY67THM-ZMEjLqHkBH&ll=-23.56190305773478%2C-46.66543244999997&z=13
  8. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Acho que me empolguei um pouco na hora de comprar café :-) Três do Mário, previamente encomendados, um comprado na Urbe e outro na Um Coffee e um do cerrado mineiro, comprado na FISPAL.
  9. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Entrando para o clube da Aeropress :-) Sent from my Moto G Play using Tapatalk
  10. Correio! #%@&!!!!

    Retornando à pergunta de @José Cal Neto, sobre o serviço de SMS dos Correios, testei cadastrar meu celular para receber mensagens logo após a postagem e mesmo assim recebi apenas duas mensagens: "Objeto saiu para entrega ao destinatário" e "Objeto entregue ao destinatário". Portanto, o serviço não avisa todas as movimentações da encomenda.
  11. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Hoje recebi meu novo moedor Baratza Preciso :-)
  12. Correio! #%@&!!!!

    Eu já usei esse serviço de receber mensagens SMS sobre as atualizações do rastreamento. Quando solicitei, constava que a encomenda estava parada em uma central de distribuição na cidade do remetente. Recebi duas mensagens, avisando da saída para entrega e da entrega em si. Já em uma outra encomenda, constava que ainda não havia chegado à cidade de destino. Nesse caso não foi possível cadastrar para receber mensagens. Acredito que funcione melhor se a solicitação for feita logo após a postagem. O único ponto "negativo" desse serviço para mim foi estar no trabalho, receber a mensagem e passar o dia todo pensando em chegar logo em casa para usar o tamper que havia sido entregue [emoji16] Sent from my Moto G Play using Tapatalk
  13. "Não gosto mais" de espresso

    @EduardoAlemao, também não tenho experiência para identificar o que está errado na xícara, mas estou conseguindo melhorar meus resultados usando um único grão e uma planilha em papel para registrar as informações sobre cada shot. Basicamente estou registrando variáveis de entrada (nome do grão, dias desde a torra, quantidade de pó, regulagem do moedor e pressão do tamper) e dados de saída (quantidade na xícara em gramas, razão de preparo, tempo de extração, qualidade da crema e avaliação do sabor). Com essa prática estou tendo mais controle nas mudanças e mantendo uma memória do que já fiz, do que parece dar certo ou não. Dá para planejar o próximo shot olhando o que já testou ou não. Uma coisa interessante que li recentemente é experimentar razão de preparo 33, 50 e 75%: @JoaoW, o espresso está firme e forte na minha preferência, mas depois de ler mais sobre infusão, a prensa francesa entrou na minha lista para ficar .
  14. DeLonghi EC220.CD

    Olá, @Diogo Beraldo! Sobre o moedor, espero poder fazer logo meu upgrade :-) Sobre o filtro, esse duplo que comprei na NSShop dá 15g (51x20mm). Esses dias eu encontrei um no Ali Express de 51x25mm, mas não sei se cabe no porta-filtro. Como irei a SP nas próximas semanas, vou procurar um filtro maior em alguma loja física. Se não achar, vou arriscar esse do Ali Express mesmo (R$ 26 com frete). Silver Stainless steel Coffee Machine 2 Cup 51mm Non Pressurized Filter basket https://pt.aliexpress.com/item/Siver-Stainless-steel-Coffee-Machine-2-Cup-51mm-Non-Pressurized-Filter-basket/32727454720.html
  15. DeLonghi EC220.CD

    Valeu, @Diogo Beraldo! Muito legal isso! Pena não ter conhecido esse fórum antes. Só descobri quando pensei em buscar informações sobre uma máquina espresso pra comprar O moedor é meu próximo upgrade. O Hario Slim é bem legal para meu consumo diário de até 4 cafés (60g). Mas quando erro a extração ou tenho alguma visita sinto a necessidade de um elétrico. Vi alguns tópicos de venda de Rancilio Rocky por até menos que R$ 1000 no histórico do fórum (em 2017). Estou monitorando diariamente para ver se aparece algo assim. O Breville é uma opção também, caso apareça. De qualquer forma ainda preciso de um argumento mais forte que o da patroa, que diz que não preciso de moedor elétrico se tomo apenas 2 ou 3 espressos por dia . A referência desse filtro é 6115. Coloquei Delonghi 6115 no Google e apareceram anúncios no Mercado Livre. Na NSShop tem aqui: https://nsshop.com.br/detalhes/peneira-para-dois-cafes-antiga-para-cafeteiras-delonghi-6115-6115. Sobre o porta-filtro naked do vídeo, eu não o comprei, só desmontei o original para ver se tinha algum problema de canalização e fiz o filme que coloquei no post anterior. Não acho que dê para ficar usando assim, pois fica muito instável.
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