Olá,
sou novo no fórum e estou buscando muitas informações sobre esse mundo! Peço desculpas se aqui não for o local certo, mas acredito que estou no caminho sim rsrs. Há um tempo venho tendo o café como uma grande curiosidade na minha vida e buscando conhecimento sobre, para que eu possa ter melhores sensações ao tomar e servir meus cafés!
Na verdade penso não só em tê-lo como hobby, mas tentar trabalhar também com isso. Sou Engenheiro Civil, tenho 25 anos, e infelizmente a crise atual do nosso país me mantém desempregado há mais de 1 ano. E pensando nisso tudo, comecei a criar coragem para buscar novos ares, partir para caminhos que me satisfazem pessoalmente por inúmeros fatores, e que também possam proporcionar bons momentos para as pessoas que irei servir.
Minha ideia inicial era uma cafeteria sobre rodas, futuramente um ponto fixo, porém com grandes variações... mas isso é questão para outro momento... no entanto é bom para analisarem melhor meu caso!
Partindo desse ponto comecei a pensar em quais equipamentos comprar e métodos a seguir. Pensando em situação financeira uma máquina para expresso (Breville talvez?) nesse momento seria um pouco difícil de investir, então comecei a pensar em outros métodos, e aí entro com Aeropress, Hario V60, Prensa francesa...
Li em outro tópico, que tudo isso acaba se tornando relíquia, depois que se adquire uma boa máquina para expresso, realmente seria? Ou posso seguir com o conceito de que eles me trarão sensações diferentes? Até pensando no fato de atender o público, não seria legal oferecer bons cafés com métodos diferentes e talvez mais marcantes do que o expresso?
Primeiro equipamento a adquirir:
Aeropress + Hario Slim Manual (ou Porlex Mini)
OBS: Com relação ao Hario Slim, se utilizar para outros métodos, também obterei bons resultados?
Vocês acham que é um bom kit para começar? Gostaria de opiniões!!
Obrigado desde já!
