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RogerioD

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About RogerioD

  • Rank
    Quero Café!
  • Birthday 09/17/1976

Contact Methods

  • MSN
    ppunipar@hotmail.com
  • Skype
    ppunipar@hotmail.com

Profile Information

  • Gender
    Male
  • Location
    Umuarama - Paraná
  • Interests
    Café, Fotografia, HT, Cinema, Audiofilia
  • Equipamento
    Mechanika WTWC, Gene, k30, Vario, Ikon, JuraE80, MEMB1, Debut, Nespresso, Moka, AP, Porlex, FP...

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  1. Eu hoje só trocaria a minha por uma Slayer, a GS3 não vejo como um grande upgrade como a slayer e teria uma segunda máquina, uma Elektra aleva dourada/cobre ou uma Victoria estilo robozinho r2d2 star wars, mais pela questão estética e não por extração final na xícara, essas duas máquinas acho muito bonitas. Já a questão das máquinas ecm com bomba vibratória e rotatória, acho que muda o boiler pois na rotatória se não me engano o boiler são de inox e em minha opinião acho a extração com a bomba rotatória diferente, a crema e sabor fora o fato de ser bem silenciosa, se tiver oportunidade compra com a bomba rotatória e se utilizar pela rede hidrica melhor ainda com a pré infusão. A minha utilizo no tanque pois a pressão da minha rede não ficou legal.
  2. Bom por preferencia pessoal prefiro HX, se pega uma com o grupo E61 e coloca o termômetro acabou o problema de não saber temperatura, os flushs da ecm são rapidos, máquina super estável para vc tirar inúmeros cafés seguidos, eu já tirei uma vez uns 13 um atras do outro sem ter problema de temperatura, a estabilização do grupo ajuda muito e a grande maioria das máquinas profissionais são hx, tudo tem os prós e contras.
  3. Eu pegaria uma que tenha bomba rotatória independente de ser HX ou Dual Boiler e outra característica que acho muito conveniente são os joysticks no vapor e água para abertura das válvulas pois é bem prático Essa lelit ai de cima achei muito feia
  4. Pizza e Café

    Parece ficar muito boa a massa, duro é com farinha comum se vou ter essa facilidade toda em abrir a massa com a mão heheheheheh Comi uma marguerita no Eataly bem boa, eles dizem que foi eleita a melhor marguerita de sampa, sei lá se é verdade rsss Uma que o Gil me indicou e muito boa também é a Braz Elettrica, eitcha to até com vontade de comer pizza novamente, tentar fazer em casa, segue algumas fotos... Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  5. Cafeterias em SP

    ops exclui pois já tinha postado rss
  6. Cafeterias em SP

    o coado da coffeelab realmente é bem doce, vale a pena assim como o capuccino do moço, mas ai é em cwb rsss
  7. Cafeterias em SP

    Enviado do meu iPhone usando Tapatalk Sei que mostrava as fotos das parafernálias que tenho em casa, os piá não acreditavam que tinha mais coisas que a própria cafeteria deles hehehehehehe @Marcos Sampaio muito legal esse mapinha que vocês fizeram, parabéns!!!!
  8. Cafeterias em SP

    Então cheguei hoje a minha terrinha, de cafeteria fui somente nessas duas mesmo e uma que fica na Eataly, fui comer e comprar umas coisinhas lá e aproveitar pra ver aquela máquina maravilhosa a Elektra, já estava fechada a cafeteria e o cara viu que era um apaixonado, hobista e abriu e me serviu um café, café italiano, com típica torra, eu gosto para variar de vez em quando, mas não é o melhor dos melhores, acho que é pouco café para aquela máquina, sei que deu problema na máquina e a cafeteria ficou 15 dias fechada porque não tinha quem arrumasse hehehehe No Uber, cafés bons, super movimentado, cafeteria fecha meia noite, a tarde conversei com os donos que nem lembro os nomes, sei que um é mais velho que o outro, esse mais velho estava com um pessoal tirando fotos para campanha e site novo, o irmão dele mais novo que é mais para o lado barista, disse que deu uma palestra recentemente em alguma feira de café, o irmão mais velho mais simpático, já o mais novo, achei de pouca conversa e um tanto quanto esnobe, enfim, não é dos melhores mesmo em termos de atendimento, pecam nisso, comprei os 3 tipos que eles tinham para venda e café gelado. Já na Soul, cafeteria pequena, com ótimos grãos e pessoas apaixonadas pelo café, conheci o Davi, um dos sócios, rapaz muito gente boa, ótimo atendimento. De resto fui mais na área gastronômica da cidade e conhecer comidas que estão bombando em sampa que ainda não conhecia, como o cão véio, a confeitaria da Marilia Zylber que tem tortas maravilhosas, fui na Braz Elektra que o Gil indicou, ótima pizza, na Casa do Porco que em dias de semana tem em média 1:30 a 2hrs de fila de espera que é do Chef Rueda, no restaurante que serve massas no Eataly etc. Estava no Tryp da Paulista, então era perto de bastante locais bons, ia rapidinho de uber. Cafés até agora o que me surpreendeu este ano foi o Gesha do Daterra que o Moço torrou. Mas valeu a experiência, final do ano vou ir pra ficar mais tempo, uns dez dias, ai alugo em carro e termino de fazer o tour cafeinado, as duas cafeterias são boas.
  9. Cafeterias em SP

    Opa é aqui ao lado do Hotel mesmo, vou agora na Soul e na Uber [emoji16] Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  10. Cafeterias em SP

    Não conheço a Urbe não @Marcos Sampaio, já fui em várias em shoppings, na octavio, sofá café, coffeelab, dentre outras, mas ainda falta muitas para conhecer rss, obrigado, irei tentar este link novo
  11. Cafeterias em SP

    Olá @Marcos Sampaio tudo bem? Você ainda tem esse mapa no drive? tentei abrir e não consegui, estou indo novamente a SP hoje a noite e fico até quinta, como estou indo em um meeting que vai ser apenas na quarta-feira vou ter um tempinho de sobra pra dar umas voltas por SP e ir em outras cafeterias que não conheço. Irei ficar no Tryp São Paulo da Paulista que fica na Haddock Lobo, se tiver boa cafeteria por perto melhor ainda hehehehe
  12. Valeu, uma hora que estiver com mais tempo vou ver se me animo pra dar uma pesquisada certinho, tentar instalar no gene ou nesse da kitchen art obrigado pelas dicas
  13. Correio! #%@&!!!!

    Ta feia a coisa, não tem onde fugir, a fedex funciona muito bem dentro dos EUA, lá consigo encomendar e receber até em determinado horário, bom antes era assim, ultima vez que fui lá ja tem quase 3 anos. Duro é o absurdo que estamos pagando nos frete e ainda sem qualidade alguma.
  14. Correio! #%@&!!!!

    Realmente tem muita coisa obscura nos correios e isso já faz muito tempo, praticamente era quase monopolizado aqui no Br sem concorrência agora devido a deficiência em todas as áreas outras empresas transportadoras estão atuando, frete encarecendo cada vez mais, o mercado de compras digitais está a mil, é a mesma coisa da Petrobras, é muito dinheiro desviado, muito mesmo... se entrarem a fundo investigação dos correios e bndes serão outras bombas... não tem por onde fugir do bostil não, negocio é privatizar e abrir mercado para concorrência.
  15. Comprei o dimmer que você indicou, como o frete ficava mais caro que o proprio dimmer acabei comprando dois
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