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Santiago Luz

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About Santiago Luz

  • Rank
    Avançado
  • Birthday 08/25/1982

Profile Information

  • Gender
    Male
  • Location
    Ipiranga - São Paulo/SP
  • Equipamento
    Mini Gaggia, Bravo Mini, Aram, Aeropress, PopFun + Arduino, mypressi TWIST v2

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  1. Cafés Colombianos?

    Oi Marcos! Já faz mais de um ano que não vou a Colômbia, mas recomendo fortemente visitar a Libertario Coffee em Bogotá. É a melhor cafeteria que visitei na Colômbia (todas as outras foram em Medellín). Se for a Medellín, recomendo o Urbania Café. Tem também a Pergamino e a Velvet no Parque Lleras que também são muito boas. Aproveite a bem viagem!
  2. Cafeteira Aram - O projeto

    Putz... Tem 70 páginas de posts aqui. Provavelmente deve ter sido comentado, mas sinceramente eu não me preocuparia com isso. Se é usado algum lubrificante, deve ser grau alimentício.
  3. [KICKSTARTER] 2Pour: Acessório para Aeropress

    Como já falaram, é só extrair num pitcher ou algo do tipo e servir em duas xícaras! Olha só que fantástico! Um só equipamento que irá servir para duas máquinas diferentes!!! Colocar um divisor de fluxo tem o problema que ainda corre o risco de estar apoiado numa superfície fora de nível e a divisão ficar desbalanceada. Diferente de uma máquina de espresso, que é estática e fica nivelada, aí o portaflitro com saída dupla funciona bem.
  4. [KICKSTARTER] Cafelat Robot - Espresso Manual

    Restam apenas 9 horas para o encerramento da campanha no Kickstarter! Chegou à 85 mil dólares. Pelas minhas contas, 267 unidades. Bora lá galera!!!
  5. Cafeteira Aram - O projeto

    Muito legal essa melhoria!!! Quando eu tentei há anos atrás fazer uma réplica da Portaspresso Rossa - porque era caro demais pra importar - eu queria fazer com um fuso desses. Mas depois de várias madrugadas procurando na internet por um fornecedor que eu pudesse comprar apenas uma peça (junto com a castanha) e que fosse em conta, eu desisti. É realmente algo bem específico. Legal que tenha encontrado!
  6. Cafeteira Aram - O projeto

    Ontem nos stories do Instagram da ARAM eles postaram uma foto de um fuso trapezoidal. Parece que minhas preces foram atendidas. Hehehe.. Pena que não na minha cafeteira, mas fico feliz de estarem buscando uma solução adequada. Apesar de que com o upgrade da nova bucha, não vi mais limalha sendo gerada. Se repararem, morsa e macaco de carro usam fuso trapezoidal... Não é à toa.
  7. Mini Gaggia

    Muito legal, Axot! Sua máquina sera igual a minha, então, essa do meu avatar. A mola extra ajuda na extração, mas você também consegue dar mais pressão segurando a base da cafeteira e empurrando a alavanca pra cima durante a extração. Eu fazia isso quando moia fino demais e a extração estava muito lenta, assim passava dos 5 bar. Como os mestres disseram aí, não é necessário atingir os 9 bar.
  8. [KICKSTARTER] Cafelat Robot - Espresso Manual

    O projeto é bastante maduro, nada amador. Se quiserem ver mais detalhes, tem informações no Home-Barista: https://www.home-barista.com/marketplace/cafelat-robot-manual-espresso-maker-t47817.html
  9. [KICKSTARTER] Cafelat Robot - Espresso Manual

    @Murilo Lins me interessei pela Robot por conta da síndrome ruiva, sabe? Hehe Acredito que o resultado na xícara deve ser praticamente o mesmo entre ela e a Aram. Concordo com o @Fogo ruivo que ela deve ser mais prática e robusta. Mas discordo sobre a massa de metal. No caso da Robot, ela tem um filtro 58mm, tamanho dos filtros comerciais. A diferença é a altura do filtro, que é bem grande, porque ele serve de câmara para o pistão. Então toda a parte de alumínio da Robot não entra em contato com a água. Apenas o filtro, o "chuveiro" e o topo do pistão que trocam calor e são todos de inox. A Robot deve ser melhor para preparar cafés em série, já que o pré-aquecimento tem menos influência... Quanto ao design, são propostas totalmente diferentes. Pra mim as duas máquinas são muito bonitas, cada uma no seu estilo.
  10. Hoje foi lançado o projeto Cafelat Robot do Paul Pratt (Cafelat) no KICKSTARTER. É uma máquina inspirada na Faema Baby Faemina, super simples, robusta e prática. Tem várias vantagens sendo que pra mim, uma das principais é o fato de não necessitar de pré-aquecimento (exceto se a pessoa desejar temperaturas bem altas, ainda assim, é um pré-aquecimento só). Vindo do Paul, dá pra confiar que vai ser bem produzida e não vai deixar os apoiadores na mão. Eu já garanti a minha! https://www.kickstarter.com/projects/cafelat/cafelat-robot-manual-espresso-coffee-maker
  11. Cafeteira Aram - O projeto

    Hoje minha ARAM voltou do segundo conserto! Aí, Maycon! ArrumARAM minha cafeteira! Dessa vez as mudanças foram perceptíveis: O eixo foi trocado (o original era todo serrilhado, esse novo está bem liso) A peça de latão onde o eixo é rosqueado foi trocada pela nova peça de inox e bronze. Aliás, é bronze, @Aram? Pode dar mais detalhes, por favor? O conjunto do pistão também foi trocado Hoje fiz meu primeiro espresso, assim que ela chegou. É notável a melhora no funcionamento. De cara, percebi que o fluxo de água aumentou bastante. Agora, quando estou aquecendo a máquina, a água sai bem rápido durante o espurgo. Ponto positivo, já que é menos tempo perdendo calor durante cada sessão de aquecimento. Quanto a famosa ARAMalha, fiz apenas uma extração, mas acredito que agora estamos livre desse problema. Dá pra sentir muita diferença ao manivelar. Está super suave, rosqueando sem o atrito que tinha originalmente. Ao fim da extração, busquei por limalha e não encontrei nada. Resta agora aguardar para ver se a máquina se mantém funcionando corretamente ao longo do tempo. Sinceramente, agora acho que está num nível de qualidade bem legal. Tirando as questões de comunicação e atrasos, eu recomendo a ARAM! Aliás, a comunicação por email foi muito boa, apesar da economia de detalhes nas respostas. Hehe...
  12. Cafeteira Aram - O projeto

    @Aram entrei em contato pelo e-mail, falei com o Sandro e enviei minha Aram no dia 25/04. No dia anterior ao envio, fui preparar meu último espresso antes do conserto e a máquina falhou. A válvula do pistão não fechava e perdi a extração. Citei isso à ele por e-mail. Ainda tentei manivelar dando tranco, nos dois sentidos, mas não deu certo. Não sei se o upgrade já está disponível, mas dependendo de como for, eu até acho melhor aguardar ficar pronto para devolverem a máquina já atualizada, por conta dos dois problemas citados. Vou escrever à ele por e-mail para saber em como está a manutenção porque não recebi nenhum retorno dele até o momento.
  13. Cafeteira Aram - O projeto

    Uia! Que bom que sua Aram tem essas correções! Agora sim parece que os pequenos defeitos encontrados na primeira série de máquinas foi solucionado. Minha Aram foi e voltou de Curitiba sem nenhuma alteração perceptível. Infelizmente, fiquei de fora desse upgrade.
  14. Moedor manual MALWANI LIVI no Kickstarter

    Caramba, capricharam no desenho! Ficou elegante demais. Fácil de manivelar sim, não só por ser no plano vertical, mas pela engrenagem 3:1. Junta isso com seus 7kg, deve fica super estável, mesmo com a base pequena. É o primeiro moedor manual de mós de 83mm, não? Achei bem legal o coletor de pó que serve de funil e também mistura com o Blind Tumbler da Lyn Weber. Faltou mostrar como funciona a regulagem da moagem... Enfim, eu compraria, se não fosse tão caro pra mim. Hehe
  15. Cafeteira Aram - O projeto

    Valeu por esclarecer, Gil. Eu estava tentando escrever a resposta mas estava apanhando porque não entendo quase nada disso. Hehe... Mas meu pai disse que poderiam ser utilizados diferentes ligas de aço inox para não acontecer esse travamento, talvez com o uso adicional de um lubrificante.
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