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Santiago Luz

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Tudo que Santiago Luz postou

  1. victor, aquele torrador do ruggero é japonês, não é?
  2. Anita se deu bem, hein!! Desculpaê! Mas minha oferta de divisão era pelo mesmo valor que paguei ao Victor... Enfim, valeu de novo, Victor!
  3. Não encontrei um tópico desse aqui no fórum, nem sei se alguém aqui vai ter interesse, mas vamos lá. A cafeteria e bike shop Aro 27 Bike Café que fica pertinho da estação Pinheiros do metrô em São Paulo está procurando por um barista. Mais informações em https://www.facebook.com/aro27bikecafe ou com Fabio Samori.
  4. Mas esse lote é único! Hehe... Mas é sério, Anita. Tenho 300g aqui. Não sei por quê você disse que eu podia ficar com o café... Se quiser dividir, podemos combinar que eu te entrego. Manda MP se quiser.
  5. Também bebo tudo sem açúcar. Mas, honestamente, o espresso da Starbucks no dia seguinte não desceu. Maldito café que me tirou o retrogosto da degustação da tarde anterior! Heheh.. Anita, a gente devia ter dividido o pacote do natural que ficou comigo! Agora, se quiser, posso vendê-lo a R$149,99 o quilo.
  6. pedro, a gente quase se trombou lá então! fui lá hoje por volta das 15h. acho que você deu mais sorte que eu.
  7. só se for um triplo ristretto com 1/3 de pó!
  8. ué... quanto menos água deixar passar, mais concentrada a bebida vai ficar, portanto, mais forte. sempre que "preciso" tomar nespresso, eu pego somente os primeiros 15ml da extração. eu prefiro assim.
  9. na foto não dá pra ter muita noção do volume... são 30ml ou mais de "ristretto"
  10. Márcio, não perde seu tempo. A não ser que queira provar o chocolatinho. Hehe... Quando vi a quantidade de pó na xícara, fiquei sossegado com o Pharos! Hoje eu dancei. O que tomei de café bom ontem, tomei de café ruim hoje! Pelo primeira vez tomei o espresso de carvão da Starbucks. Não consegui tomar nem metade. Me lembrou o aroma da minha primeira torra na pipoqueira, que empesteou o apartamento de fumaça e ficou fedendo por uns 2 dias. Miyamoto, o café chega em grãos, mas é usado só na preparação dos cafés. Frescura ou não, acho que eu não entendo nada de negócios! Um baita investimento numa loja daqueles, meio que pra divulgar o café, e os caras não vendem café em grãos! Espaço para armazenar lá não falta. E eles não tinham blends diferentes de café, também.
  11. ahhh!!! esqueci de mencionar. o chocolatinho que acompanha o espresso é muito bom! mínimo de 51% de cacau...
  12. não acho que fiquei decepcionado porque a expectativa não era grande... no cardápio tem ristretto e espresso a R$3,80, fora o duplo e as outras bebidas variadas. pedi o ristretto (ou ristrettão, no caso). meu comentário sobre o café: prefiro o espresso do café do ponto. ponto. fotos: lá eles vendem café torrado e moído. em grãos, só na matriz no morumbi. enfim...
  13. Eu ia mandar uma mensagem privada para o Márcio Carneiro pedindo a lista de cafeterias de San Francisco que valem a visita, mas melhor fazer o pedido aqui, assim a lista fica disponível e mais gente pode aproveitar e/ou contribuir! Portanto, Márcio, pode passar a lista que você tem, por favor? Valeu!
  14. http://imgur.com/a/UqbBM (não consegui colocar o álbum "aberto" aqui, então fica o link, mesmo)
  15. Victor, estava tudo excelente! Desculpe não ter ajudado, mas com a minha mão do jeito que está eu não quis arriscar nenhuma trapalhada. Gostei muito dos cafés. Foi legal a oportunidade de tomar coado feito por quem entende. Porque eu não conheço nada de coado e hoje foi a primeira vez que provei um de verdade. Por enquanto, meu paladar ainda prefere (e muito) o espresso. Foi bom para ter um parâmetro bom a se objetivar no coado, para educar o paladar. Quanto ao açúcar, talvez eu devesse experimentar colocar no coado, mas achei melhor degustar sem, pelo motivo que falei acima. Os espressos estavam excepcionalmente deliciosos! E, obviamente, abri mais um mooooonte de coisa do mundo do café!
  16. Realmente, foi sensacional!!! Pessoal gente boa demais, prosa boa e o café... Ahhhh, o café... Vou dormir sonhando com ele. Ou melhor, não vou dormir! Hehehe... Muito obrigado mesmo a todos. Victor e Ruggero, valeu demais!
  17. agora em português no meu celular ficou com o encoding zoado: e no chrome do android, selecionando "request desktop site" realmente continua na versão mobile. mas no final do site mobile, tem um botão "Vers". clicando lá ele muda pra versão desktop. depois, na versão desktop, tem um botão no mesmo lugar para voltar para mobile.
  18. Gostei bastante da versão para celular, por enquanto
  19. O método de moer nas coxas precisa de uma observação. Do jeito que fiz, fiquei com um roxo em cada coxa, porque o disco do Pharos é muito fino. Talvez colocando uma toalha para proteger resolva.
  20. segunda-feira irei trabalhar a uma quadra desse endereço. vou passar lá para conferir.
  21. o filtro é pressurizado, não é? se for, que eu me lembro de ter lido aqui, isso é normal.
  22. Ops... Fui moer agora o "Exótico" do Mároi Zardo e foi um tanto mais difícil moer nas coxas. A torra é mais clara que o "Amendoado" que eu estava usando anteriormente. Senti vontade de usar a outra mão para segurar o moedor para baixo, mas não posso. Então foi mais suada essa moagem. Na xícara, me parece que esse grão resultou em menos partículas finas, faz sentido isso? Será que pelo grão ser mais duro ele acaba "alinhando" melhor a mó externa?
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