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Igor Coutinho

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25 Neutro

About Igor Coutinho

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    Participante
  • Birthday 10/30/1984

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  • Gender
    Male
  • Location
    São Paulo
  • Interests
    Análise de Sistemas, Robótica, CNC, Business Intelligence, Aeromodelismo, Mergulho Scuba, Praia, Sol, Aquarismo, Culinária, Viajar, Animais, Comidas Exóticas
  • Equipamento
    Gaggia Classic & Virtuoso

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  1. [vendido] Kit PID completo R$110

    João Vitor, te mandei uma mensagem!
  2. [vendido] Kit PID completo R$110

    Olá João Vitor! Moro em São Paulo mas estou sempre em Vitória (sou capixaba). Estou interessado no kit! Sabe se eu conseguiria adaptar ele para uma gaggia classic?? O seu controlador já possui algum case de proteção (é daqueles magnéticos? com imã)? Nos dias 20,21,22 vc estará em Vitória? Valeu!
  3. [VENDIDO] Moedor Hario Skerton 100g

    Então retiro o que disse!! Realmente achei q ele tinha se confundido..
  4. MAQUINA ESPRESSO MANUAL - QUAL COMPRAR???

    FULL MANUAL => http://www.lapavoni.com/en/product/europiccola-en/
  5. [VENDIDO] Moedor Hario Skerton 100g

    Rapaz, "moedor V60", vc está certo disso? rsrsrs
  6. Qual comprar?

    Olá Ana Paula, seja bem vinda. Eu já tive uma Poemia e posso te dizer que é uma excelente opção para quem está começando, ótimo custo benefício, design moderno e componentes de boa qualidade. Não conheço muito bem a Veneza, mas pelo que já pesquisei na internet, são máquina que possuem os mesmo recursos, compartilham inclusive muitos dos componentes internos, portanto são equipamentos muito parecidos, porém lançados em épocas distintas. A Poemia foi o ultimo modelo da Saeco para este tipo de máquina domestica semi-automatica (pelo menos no Brasil), enquanto que a Veneto acredito ser um modelo bem mais antigo. Mas no final das contas, estamos comparando 6 com meia duzia. Pode ser que a Veneto, por ser de uma época onde as empresas economizavam menos nas matérias primas e priorizaram mais a durabilidade, tenham empregados materiais de melhor qualidade na Veneto, mas acredito que isso não terá muito importância para você agora, até mesmo pelo baixo valor investido (R$250). Eu iria de Poemia, até porque acho a Veneto bem fora de moda rs. Boa sorte.
  7. Existe máquina que regula a moagem automaticamente?

    Não é um caminho tão simples, mas é possível e talvez não viável. Veja os automóveis, eles tem que processar o resultado da queima do combustível (se foi uma mistura rica ou uma mistura pobre) que depende da octanagem do combustível, da temperatura do ar, da quantidade de ar admitido, da quantidade de combustível injetado, e muitas outras variáveis, para auto ajustar a funcionamento do motor a partir de um setpoint. Para o café seria um processo similar, porém com variáveis diferentes. Se você realmente quer fazer algo profissional, pode começar por criar um Modelo Matemático para o seu processo, relacionando todas as grandezas e variáveis envolvidar no seu sistema em uma equação diferencial. Feito isso você terá toda uma base para validar seu projeto, fazer testes teóricos e ajustar possíveis erros sem "jogar" dinheiro fora. Com este modelo em mãos, basta escolher um controlador adequado para controle do seu processo (P, PD, PID, ...) e colocar sensores e atuadores para coletar dados e ajustar as entradas do sistema. Assim a máquina será capaz de após uma extração verificar qual a taxa de erro em relação ao setpoint e assim lançar uma correção necessária para a próxima extração, mas ai é que mora o problema: "para a próxima extração". O automóvel faz essa verificação e correção dezenas de vezes por segundo, quanto o motor estiver ligado. Além disso os combustíveis seguem um "certo padrão", que apesar de no Brasil ser bem "despadronizado", ainda assim segue uma qualidade mínima para que o motor funcione dentro das especificações. Já o pó do café como nosso amigo disse, varia demais da conta. O mesmo café hoje, não será o mesmo café amanhã, e a repetitividade do processo de extração é muito lenta, será de pelo menos 23~25 segundos (ou tempo da extração total) não sendo possível ir verificando a saída do processo durante a extração e fazendo as devidas correções nas entradas para que no final atinja o tempo desejado. Na verdade é possível, mas venhamos e convenhamos, não é viável por exemplo aumentar ou diminuir a pressão da linha de água ou a temperatura da agua durante a extração para atingir o tempo desejado, sabendo que isso mudará completamente o sabor do café extraído. O mesmo vale para a moagem que é executada antes do início da extração. Idem para a força de compactação do pó. Portanto algumas "variáveis" do seu processo na verdade são "constantes" definidas antes do inicio da extração, o que inviabiliza o controle dessas durante a extração. E pra finalizar, pense que se você extrair um café da fazenda X agora, e depois quiser extrair um da fazenda Y, o sistema ficará literalmente maluco! Para atingir o setpoint desejado talvez seja necessário dezenas de extração (isso se mais nenhuma variável mudar seu valor). Espero ter ajudado com um pouco da minha "viajem". Boa sorte.
  8. [VENDO] Fiamma Marina

    Será uma bilada cino?
  9. Eu tive uma Poemia Black por dois anos, fazendo uma média de 02 espressos por dia. A máquina era muito boa se considerarmos o custo/beneficio, e depois de pegar o jeito, conseguia tirar ótimos espressos. Desmontei ela toda depois desse tempo de uso e ela estava intacta por dentro. O boiler e a resistência estavam em perfeito estado não havia nada de calcificação. Nenhum vazamento também. Se não me engano a Poemia parou de ser fabricada ou não encontramos mais no Brasil (nova de fabrica). Portanto peças para reposição podem se tornar um problema. Boa sorte na escolha.
  10. [ OLX ]Maquina Rancilio + Moedor MD50

    Se você não se importar de esperar 1 hora até a maquina chegar na temperatura ideal para extração.... Brincadeiras a parte, dizem que essas máquinas grandes para uso residencial não é legal, demoram muito para aquecer a caldeira. Se for para uso comercial pode ser uma boa idéia...
  11. Air Fryer Philco - GTCR-F1

    Pessoal, estou iniciando as modificações na Air Fryer porém surgiram algumas dúvidas: 1- Na minha Air Fryer existe uma grande diferença entre a resistencia inferior e superior. A de baixo o vidro é meio esbranquiçado, a de cima é possível ver em seu interior o fio da resistência. A resistência de cima possui os terminais são de plástico, a de baixo possui os terminais em cerâmica. Esse modelo é 220v as resistência são dessa forma mesmo? 2) Vi que alguns colegas sugerem remover o termostato. O termostato é uma peça que fica no lado esquerdo do forno, fazendo a conexão dos dois fios da resistências, e aparafusado na carcaça do forno? Para remover basta juntar as pontas dos dois fios das resistências e remover esta peça? 3) A minha última dúvida é quanto ao posicionamento do BT. Vejo que alguns fizeram um furo na lateral esquerda e inseriram um tubo que termina dentro do cesto onde ficam os grãos. Minha dúvida é quanto a fixação deste sensor. Ele deve ficar móvel para que seja possível tirar e colocar o cesto no forno? Para tirar o cesto torna-se necessário antes remover o sensor BT? E ai depois ao colocar o cesto novamente dentro do forno, deve-se recolocar o BT? Toda vez será necessário esse processo? Obrigado.
  12. Air Fryer Philco - GTCR-F1

    Olá pessoal, boa noite. Minha fritadeira acabou de chegar e já desmontei ela por inteira. Eu comprei um modelo 220v já com a intenção de converte-la para 127v. A princípio encontrei o motor http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-781148806-motor-microondas-4w-56-rpm-eixo-platico-110-120v-_JM que seria similar ao original porem para 127v (custa R$10,00). Comparando a placa que veio com o meu forno 220v com a placa 127v percebi que existe uma diferença na dimensão do capacitor somente. Para 220v vem um capacitor de 3.0uF, enquanto que na foto http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-709813694-placa-fonte-127v12v-tk-k1092-v13-fritadeira-air-fry-_JM da placa 127v o capacitor é de 4.5uF. Pois bem, gostaria de saber de vocês se vale apena a troca por um motor AC com as mesmas características do original rpm/potencia, ou existe alguma opção melhor? Será que precisarei trocar o capacitor da placa um por de 4.5uF também? Por fim, gostaria de confirmar se realmente não é necessário a troca da resistência para a minha tensão de 127v?? A minha intenção é colocar esse forno para funcionar com dois termopares, ssr, arduino e roastelogger. Obrigado.
  13. Corre! Fritadeira Philco Air Fry Kitchen Art- 220v por 49,90!

    Você sabe me dizer qual o modelo do motor? Já queria ir pesquisando... xD
  14. Corre! Fritadeira Philco Air Fry Kitchen Art- 220v por 49,90!

    Então Daniel, dei uma olhada num transformador, para esta potencia de 1100W tem q ser um transformador de 2000VA. Custando na faixa de R$75,00. Eu comprei pq alguem aqui (nao lembro o nome) falou que a resistencia contida nela é a mesma para 220 e100 então não precisaria mexer na resistência que seria o mais caro. Teoricamente seria só trocar o motor, que se for o que eu estou imaginando, deve custar na faixa de R$30 reais. Só vou saber se valeu apena depois de ligar!! Se não der certo, MERCADOLIVRE E OLX! rs
  15. Corre! Fritadeira Philco Air Fry Kitchen Art- 220v por 49,90!

    Eu também não resisti e comprei uma!! Mas aqui tbm é 110v, será melhor comprar um transformador 220v->110v ou trocar o motor por um de 110v??
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