Edelson Regis de Lima

Pessoal, o PF foi vendido! Obrigado a todos pela ajuda e pelas dicas! Abraços

Opa, fala Cabral, tranquilo? Farei isso sim, vou pesar o PF e tirar as fotos. Daí posto aqui novamente. Abs

Galera, o porta-filtro que estou vendendo por 130 reais é esse aqui, que custa $ 70,95 dólares nos EUA: https://www.seattlecoffeegear.com/saeco-sirena-portafilter-assembly Como disse, nunca foi usado, pois comprei errado, minha cafeteira é de 53mm. O preço baixo é porque não terá utilidade para mim... Abs

### ITEM VEDIDO ### Olá pessoal. Tenho aqui um porta-filtro não pressurizado novo, comprado pelo eBay, porém comprei errado, pois não serve para minha Saeco Via Veneto, pois esse acho que é de 58mm, e a Via Veneto é 53mm. Faz tempo que estou procurando um para minha cafeteira, e quando vi o anúncio nem li direito a descrição e mandei bala na compra... rs Esse porta-filtro serve para para as cafeteiras: Saeco Nina Saeco Starbucks Sirena Gaggia Baby Gaggia Coffee Gaggia Classic Coffee Gaggia Espresso Gaggia Carezza – Old Models ### ITEM VEDIDO ### Se alguém tiver um porta-filtro não pressurizado que sirva para a Saeco Via Veneto posso fazer a troca. Abraços

Olá Leandro. Não conheço essa máquina, nem sou Expert em máquinas de espresso, mas posso te garantir que o café não está saindo do jeito que você quer por conta da moagem grossa que sai do moinho da sua cafeteira. Pra você ter uma ideia, tenho uma Saeco Via Veneto, e uso um moedor de lâminas da Cuisinart (daqueles que quanto mais você deixa ligado mais fino fica o pó do café), e eu consigo tirar bons espressos com essa dupla... controlo no olho mesmo a moagem, e compacto bem no porta filtro. Mas um bom café é fundamental. Tente comprar um grão de melhor qualidade, com data de fabricação com menos de 30 dias, daqueles que você olha o grão e ele está até oleoso por fora... O grão Melita não ajuda muito, a menos que você dê sorte de pegar um lote que acabou de ser embalado... Se você morar em São Paulo, tente comprar o Café do Centro, tenho usado ele, e é um bom café. Se mesmo com um bom grão você não conseguir tirar o café do jeito que você quer, daí você vai ter que comprar um moedor a parte, e daí você aproveita e compra um bom com lâmina cônica. Abraços, Edelson

Olá Sergio. É isso mesmo, você tem toda razão, é por esse caminho mesmo que pretendo seguir. Quero me especializar ao máximo no assunto, e ser um diferencial. Mas não vou abrir mão também de um bom espresso. Pretendo usar sempre grãos de ótima qualidade. Assim, além da apresentação, teremos também o fator qualidade. Assim como você, o café que faço em casa normalmente é muito melhor do que o café que tomo nas cafeterias por aí. Tenho uma Saeco Via Veneto, e quando utilizo um bom grão, o sabor é outro! Obrigado a todos pelas dicas! Abraços

Olá pessoal! Primeiramente quero pedir desculpas pela minha demora em responder... fiquei um tempo sem entrar no fórum. Quero agradecer a todos pelas dicas! Tenho intenção em abrir uma cafeteria no interior do Mato Grosso. Por lá as coisas estão começando a engatinhar nesse mercado de cafeterias. Na cidade em que pretendo abrir por exemplo, não existe um lugar sequer que possa ser chamado de "Cafeteria". Todos os lugares são, no máximo, uma lanchonente "arrumadinha", mas são raros os lugares que tem café espresso. Então, estou fazendo um estudo de viabilidade, pois sei que na cidade tem muitas pessoas com dinheiro e bom gosto, que com certeza frequentariam um lugar mais requintado. A cidade tem 90 mil habitantes. Provavelmente eu teria que escolher então alguma marca de Cafeteira que tenha assistência técnica em Cuiabá. Mas será que é muito arriscado comprar uma boa máquina, que seja robusta, como uma Astoria por exemplo, mesmo que não tenha assistencia por perto? Será que eu não conseguiria trabalhar com uma máquina dessas por alguns anos, somente fazendo as manutenções preventivas necessárias? E se eu tiver uma segunda máquina, mais simples, como backup? Sei que tudo isso é relativo, pois máquina é máquina, e é imprevisível... Com certeza essa dica da cafeteira com dois grupos é muito boa, pois com certeza tem aquela hora que dá um "boom" na cafeteria... Bom, é isso aí... Abraços, Edelson

Boa tarde amigos. Estou pensando em abrir um café no interior, portanto a tiragem diária não deve ser grande. Mas gostaria de uma máquina de qualidade, que me permita, utilizando um bom grão é claro, tirar um ótimo café, e fazer as demais bebidas de café... Pesquisando na internet, encontrei este site: http://www.astoriabr...a/1/31/2_Grupos Tem muitas marcas que eu não conheço, como a Sofia por exemplo... então não sei quanto à qualidade dessas máquinas. Alguém, com experiência profissional, poderia me dar alguma dica? Agradeço desde já! Abraços, Edelson