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carlos eduardo

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About carlos eduardo

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    Se não tem moedor, compra sache!
  • Birthday 01/26/1958

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  • Gender
    Male
  • Location
    Rio de Janeiro , RJ
  • Equipamento
    ECM Classika PID,ROK, FortéAP ,Sette270W,,Nemox150,MD40,FP,AP,Impress,V60,Bonavita Dig.,Pixie

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  1. Tamper dinanometrico Bravo

    Não , vc viu um cara gordo e feio e achou que fosse eu , mas provavelmente era o @Cabral . Eu sou gordo bonito
  2. Tamper dinanometrico Bravo

    Excelente , diferente do Luw não tenho pressa , sei que as coisas boas e de qualidade artesanal demoram.
  3. Tamper dinanometrico Bravo

    Isso significa que a base dourada esta saindo ?
  4. Handpresso sem crema

    A minha Handpresso é a auto , então com relação a temperatura não tenho como opinar , a minha faz crema com pó e sachê. Como os filtros são iguais nos modelos auto e o seu , para ter crema usando pó o mistério é usar um bom blend de espresso e principalmente fresco. Nada de torra clara , nem velha , funciona legal com moedores elétricos e quando viajo uso um hario mini e funciona bem também. Para tirar dúvida faz uma extração com sachê, deverá fazer uma crema de 3 a 4mm , se fizer , esta ok , deve ser café velho. Da uma olhado nas extracoes no topico da handpresso auto. http://forum.clubedocafe.net/topic/2118-maquina-handpresso-12volts/
  5. Demora excessiva para começar a extração

    Não dá nem para comparar , as pulsativas como as Ulka são descartáveis, essa durou 4 anos , já tive cafeteira que durou mais de 10 anos , nos EUA custa 40 dólares, são para trocar. Já as rotativas são de uso profissional , duram muito e quando apresentam problema troca-se o kit de reparo , são virtualmente eternas . Claro o preço de um kit de reparo de rotativa custa tanto quanto uma Ulka , mas com uso residencial , as rotativas sao eternas.
  6. Fotos, fotos, fotos....

    Faema Baby, Gaggia Gilda e outras tantas foi uma tendência de design nos anos 50/60 , óbvio que influenciou o ROK , mas se vc pensar bem não tem muitas opções, uma alavanca (flair , strietman e etc) duas alavancas ou um parafuso como na aram.
  7. Faça você mesmo - Batedor de borra caseiro

    Se vc mora no Rio no verão, vai dar é cogumelo , em 24 horas , o fungo cresce que é uma beleza , isso sem tampa , com tampa então. Esse ano o verão esta apenas africano , mas ano passado e retrasado que foram infernais , de um dia para o outro , crescia mofo , olha a foto . 2015-02-08 00.14.08 by Carlos Eduardo, no Flickr Já ia esquecendo , se colocar tampa , todo mundo vai usar como lixeira
  8. Tamper dinanometrico Bravo

    Parece um minion , batiza de tamper minion e coloca uma olhota nele.
  9. Café sem açúcar é como morango sem açúcar

    Os Estados Unidos produzem café , a China produz mais de 2 milhões de sacas , a Austrália uns 3 milhões de sacas. Nada a haver
  10. Só quero chocolate -- e cacau

    Fiquei curioso com esse sabor , pena que dá um trabalhão, se eu começar a falar em torrar cacau e em melanger , é separação certa . Se tiver jamboree esse ano , separa um pedacinho para eu provar.
  11. ECM Manufacture GmbH - Máquinas para baristas avançados

    Não aguentei de curiosidade e desmontei a bomba bombada , esperava encontrar um problema mecânico, eu tenho um kit de reparo , mas estava tudo ok , aparentemente a bobina já era. Postei a foto da bomba em um tópico com um problema similar ao meu. http://forum.clubedocafe.net/topic/3238-demora-excessiva-para-começar-a-extração/?do=findComment&comment=199847
  12. Demora excessiva para começar a extração

    A minha bomba estava com um problema similar , ruído bem baixo e só começa a bombear um 10 seg após ligada. Troquei ela é desmontei a velha na esperança de encontrar um problema mecânico, mas infelizmente tudo esta ok , o problema é elétrico, essa bobina já era. 20180214_053215 by Carlos Eduardo, no Flickr
  13. ECM Manufacture GmbH - Máquinas para baristas avançados

    No fundo eu creio que nao faça tanta diferença, esse chuveiro 200 NE , tem uma boa distribuição, o café não cola no chuveiro é quando a E61 aspira a água do PF não aspira café. Quando a limpeza com cafiza for feita após usar esse filtro , quase não sai sujeira. Em compensação, sempre tem uma compensação , o bolo nunca fica seco , pois esse tal de filme nanoquartz , segura o café e claro aspira menos água. @Rcarvalho , filma e posta no tópico da La Spaziale que anda paradão. http://forum.clubedocafe.net/topic/1514-clube-la-spaziale/
  14. ECM Manufacture GmbH - Máquinas para baristas avançados

    Depois de 3 anos e 8 meses os primeiros problemas apareceram na clássica. A chave de liga desliga começou a falhar na época da compra eu comprei com o Alexandre esses itens consumíveis, mas resolvi ao invés de instalar a original alemã, tentar uma equivalente brasileira. Depois de procurar um pouco achei uma nacional da marca Margirius de 20A 120V modelo 14223 , ela vem com anel de plástico de cor. O modelo alemão e brasileiro são muito parecidos . 20171106_190521 by Carlos Eduardo, no Flickr 20171106_190446 by Carlos Eduardo, no Flickr 20171106_190333 by Carlos Eduardo, no Flickr Vou experimentar esse interruptor nacional , se funcionar legal será uma opção barata para os donos de prosumer , importar esse interruptor acredito ser desnecessário. 20180214_010017 by Carlos Eduardo, no Flickr A margirus também tem um protetor de umidade para chave nacional que serve na alemã. 20180214_005954 by Carlos Eduardo, no Flickr De uns 6 meses para cá o ruído da bomba da ECM vinha aumentando, mas no dia a dia vc acaba se acostumando , na época medi o volume de água bombeado e continuava o mesmo de quando nova 125ml em 15 seg sem PF. De umas 3 semanas para cá a bomba quando ligava o ruído começava bem baixo e não bombeava nada com 5 ou 10 segundos depois de ligada a bomba aumentava o volume e começava a bombear , sinal de que a bomba já era. Como tinha uma reserva aproveitei o carnaval e troquei , EAX 5 , 120V , 52W o mesmo modelo original. O volume não alterou foi 125ml para 140ml em 15seg , mas o ruído alterou muito , na hora que liguei achei que a nova estivesse quebrada pois o ruído foi muito baixo , eu tinha esquecido o quão silenciosa é essa máquina.
  15. Café em casa ( planta )

    Não sei deve ser efeito do fertilizante , de vez em quando a gente arranca essas coisas.
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