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carlos eduardo

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Tudo que carlos eduardo postou

  1. carlos eduardo
    Com o alto patrocínio do Bruno esse evento foi muito bom. Uns 14 cafés excelentes .
  2. carlos eduardo
    Amanhã 7 de julho , vai ter outra reunião do CDC Rio na cafuné. Vai ter dessa vez uma variedade grande de café s , colombianos , peruano ,Quênia, Congo, Etiópia, Guatemala. Gesha colombiano e brasileiro do moço. Vai ter até café solúvel terceira onda.
  3. carlos eduardo
    Os meus 2 pés cafés são arábica (acaia) e estão bem aqui no Rio . Arábica cresce ao nível do mar , a cidade do Rio foi o maior produtor de café do Brasil até o inicio do séc. XIX . Urca, Tijuca, Meier, e outros bairros do Rio eram cafezais por volta de 1780.
  4. carlos eduardo
    Como eu disse olha elas aí. Elas chegaram assim já faz 283 dias.
  5. carlos eduardo
    As minhas estão ok . Amanhã com sol tiro uma foto delas. Estou usando o bom é velho adubo químico, , de vez em quando um agrotóxico diluído (malathiol) pois de vez em quando a colchonila tenta aparecer. @Allexlimaa2 use a dupla que faz o nosso campo uma potência: fertilizante e agrotóxico Se não der certo leva esse café numa rezadeira que deve ser olho grande.
  6. carlos eduardo
    O problema deve ser a bancada , coloca ele em um lugar firme e veja se melhora. Outra opção é colocar o copo se melhorar ou ficar normal é vibração da bancada. O meu não faz isso , mas está em uma bancada de granito , quando ele chegou eu fiz alguns testes e na mesa de madeira da cozinha ele ficava assim.
  7. carlos eduardo
    Essa matéria saiu no Valor de ontem 7/6 , em um cantinho bem discreta. E o pior é que igual aos Correios estão várias estatais.
  8. carlos eduardo
    Eu estava na duvida se ia esta resolvido , nao vou.
  9. carlos eduardo
    A reunião do CDC Rio , edição Kopi Luwak bombou , muito café bom. Foram duas FP de 750ml de kopi , mais um guatemalteco torrado pelo Cal , um etíope e outros que eu não lembro nome. No final sobrou kopi . A opinião geral é que era um cafe muito doce , quase sem acidez , retrogosto bem persistente e bem doce. Como esperado ninguém teve um "orgasmo cosmico" ao provar o café . O café esta com uma torra bem recente 29/4 , o blooming das FP era bem acentuado , é a extração de espresso foi só crema.
  10. carlos eduardo
    Engraçado não ter esse tópico ainda no CDC , o Kopi e famoso pelo marketing e preços altos. Um amigo chegou de Bali , semana passada e me trouxe 2 pacotes de 150g cada, do Kopi Luwak , produzido e torrado em Sumatra. Como o amigo entendia um pouco de café , ele sabia da importância da data da torra, ele conseguiu com torra de 29/4 Um pacote eu já estou consumindo o outro vou levar amanhã para a reunião do CDC Rio e vamos fazer uma avaliação desse famoso Kopi. Já preparei alguns FP e espressos , a FP produziu crema de espresso. O espresso deu uma extracao linda , quanto ao sabor , vou postar amanhã as impressões do CDC Rio. Mas já adianto que é o cafe mais doce que eu já provei. http://forum.clubedocafe.net/topic/5501-cdc-rio-reunião/?do=findComment&comment=203641
  11. carlos eduardo
    Pessoal amanhã sábado 02/06 , vai ter a nossa reunião, a novidade e que eu vou levar um pacote de kopi Luwak torrado na Indonésia, torra de 29/4 , um amigo trouxe de Bali .
  12. carlos eduardo
    Antes de pensar em motor verifica se a micro switch do hopper não está com mau contato , by passa a chave e veja se o motor funciona. Se for o um dos polos do motor , já era, vc vai precisar comprar outro. Como o motor custa 40 dólares nos EUA eles não tentam reparar , trocam. Se confirmar ser o motor vc pode levar ele nessas oficinas que fazem enrolamento de motores elétricos e tentar uma gambiarra.
  13. carlos eduardo
    Posta a dúvida no tópico da Poemia. http://forum.clubedocafe.net/topic/3947-saeco-poemia/?tab=comments#comment-9170 É o termostrado de vapor que está com problema é não está abrindo desligando a resistência. Sobra o termostato de vapor só abre a 127°c , por isso ela ferve. É a peça numero 25 . https://www.espressotec.com/saeco-poemia-parts-diagram.html
  14. carlos eduardo
    Em cada chave dessas chegam 2 fios , é só juntar eles (ou seja bypassando a chave) é se funcionar é a chave. Só não vá se eletrocutar .
  15. carlos eduardo
    No nemox é mais fácil ainda pois ele não tem eletrônica , se o motor nao funciona , vc tem o interruptor da chave e depois o interruptor do dosador de café. Se eles estiverem ok é o motor queimado , ele é bem simples e só mandar enrolar o motor de novo. Se o motor funciona mas a mó não roda é a engrenagem de nylon que quebrou. Eu tenho um 150 , internamente são iguais , aqui no CDC eu mostro como trocar a engrenagem.
  16. carlos eduardo
    O virtuoso e bem resistente , depois de ver tomada e mau contato em benjamim e etc. Sobram 2 provaveis causas , a micro switch do hopper ou o fusivel térmico . Nao precisa de assistencia para isso vc mesmo resolve. https://www.baratza.com/wp-content/uploads/2015/10/ElectricalCheck.pdf Abrir ele é façil , esse video serve para o encore e o virtuoso. https://www.youtube.com/watch?v=l0oxFolHbNA
  17. carlos eduardo
    E o drone ? Posta um vídeo do drone sobrevoando o forno.
  18. carlos eduardo
    Para quem for ansioso , kickstarter é um problema , apesar de parecer simples , esses projetos não são. Eu comprei o ROK no final de 2014. Ele foi lançado antes de 2005 e apesar de parecer simples deu tanto problemas e reclamações que foi retirado e relançado em 2010 com o nome de Presso. https://www.home-barista.com/levers/all-clad-presso-minimalist-pour-over-espresso-machine-t210.html Deu tantos problemas de novo que foi retirado e voltou com o nome de ROK . http://mybrokenpresso.blogspot.com.br/p/home.html comprei no final de 2014 , nunca tive problemas , mas para chegar a esse ponto , levou 10 anos de sofrimento para os compradores anteriores. As ligas de alumínio eram erradas , a fundição na China tinha baixa qualidade , os polímeros da camara quebravam , os parafusos tiveram corrosão galvanica. Tudo que podia dar errado deu , levou tempo . Eu considero o Aram um projeto bem sucedido , os atrasos e defeitos são normais. Isso aqui é um hobby , longe de mim querer dizer o que cada deve comprar , mas se vc é ansioso , minha experiência diz que vc deve ter duas certezas , vai atrasar e os primeiros podem ter problemas.
  19. carlos eduardo
    É uma máquina de entrada sim , a caldeira e o grupo são muitos parecidos com a da Poemia, a diferença marcante seria o tamanho do filtro , da Poemia 53mm e a Gaggia o comercial de 58mm. O problema da Gaggia antiga será a dificuldade de achar peças no Brasil.
  20. carlos eduardo
    A antiga tem uma caldeira de inox pequena , ela internamente é quase idêntica a Gaggia color. Com as diferenças da idade a antiga tem OPV de latão e a Color de plástico. Teste ela antes , é difícil máquina tão antiga estar ok e dependendo da peça só importando.
  21. carlos eduardo
    Qual Gran Gaggia ? Essa antiga que parou de ser produzida a uns 10 anos Ou Esse modelo novo.
  22. carlos eduardo
    Peso não é problema , ela é bem resistente. Já a Hario ou bonavita , nem tentei encaixar pois o risco de quebrar o bico é grande .
  23. carlos eduardo
    Ele tem as arruelas instaladas ?
  24. carlos eduardo
    Não deve ser o moedor , café da bica e ruim de dar um espresso legal , torra clara , acidez , deve estar uma limonada. Compra um blend para espresso . Um café da FAF ou algum café com torra dita achocolatada.
  25. carlos eduardo
    A OPV e muito difícil de ser o problema. Coloca o filtro cego no PF , como se fosse fazer um backflush e aciona ela , se em no Maximo 10 seg a pressão não estiver no valor regulado ( no seu caso parece 9 bar) , pode ser a bomba ou a OPV.
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