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Bernardo B

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2,001 Excelente

About Bernardo B

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    Avançado

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  • Gender
    Male
  • Location
    Brasília - DF
  • Equipamento
    Strega, Mythos, HG, Pharos, Lido, Macap, Gene, etc

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  1. Torrador de Prova Carmomaq

    Pelo que me informaram a feira de SP continúa: e a FISPAL que esta acontecendo hoje (e acho também no fds) e que ficou muito "esvaziada" desde a criação da feira de BH, que atualmente está bem mais concorrida e atraente tanto para o publico quanto para os expositores.
  2. Torrador de Prova Carmomaq

    Obrigado Ricardo ! Não lembrava que chamava SIC ...
  3. Torrando hoje ...

    @tencecal : Blend
  4. Torrador de Prova Carmomaq

    Um amigo que foi hoje na Fispal, em SP perguntou no stand da Carbomaq. Disseram que irão apresentar o torrador na SIC ... O que é a SIC ?
  5. Correio! #%@&!!!!

    Privatizar não quer dizer nada. As mos que vem da Itália por Fedex (pelas que paguei $50 de frete, e que deviam chegar em 3 dias) passaram 8 dias na Itália. Mais de 10 dias e ainda estou aguardando ...
  6. Xícaras do clube. Compra coletiva.

    Tudo isso só com uma reforma ? Você é um grande negociador !!!
  7. Xícaras do clube. Compra coletiva.

    Uma bancada dessas só para café ..... Só posso pensar em duas possibilidades: 1. Murilo é solteiro (casado nunca teria toda essa mordomia). 2. Negociou com a mulher e mudou para um apartamento bem maior, em troca da bancada ...
  8. Qual máquina trazer dos EUA?

    Aproveitar a oportunidade para trazer uma máquina parece uma boa idéia, desde que moedores domésticos são menores, mais baratos e mais fáceis de alguém trazer (máquina dificilmente), e ainda tem bastantes opções, tanto novos quanto usados, manuais ou elétricos, aqui no Brasil, inclusive dividindo o pagamento. Ha alguns anos se falou muito da Crossland, inclusive tem gente do CdC que comprou e que, a época falou bem. Pareceria a máquina ideal para trazer em viagem: custa $699, que é o piso para uma máquina "de verdade", e leve (acho que 9kg), tem PID, tem "dois ciclos" (extração e vapor) separados (tipo "doble boiler" só que o grupo e uma caldeira e o vapor é um termobloco), e ainda, como recomendação: foi desenvolvida pelo Crossland, que é um dos principais designers da La Marzzoco USA , e que colocou seu nome em jogo ... Tudo isto facilita muito, e acelera, o aprendizado para fazer um bom espresso. Ainda, está na terceira versão (1, 1.5, e agora 2), o que deve ter eliminado eventuais pequenas falhas, normais nas versões de lançamento. E possível que, procurando um pouco, se encontre por preço um pouco melhor (no entanto não seria aconselhável comprar uma versão mais antiga ). https://www.seattlecoffeegear.com/crossland-coffee-cc1-v2-espresso-machine
  9. Comparação de moinhos

    O Pharos, também posso fazer.
  10. Comparação de moinhos

    Se um colega de Brasilia me der uma mão, poderíamos fazer algumas amostras. Temos o Mythos (ainda que com mos velhas), o Lido 1 (Doug, da OE, fez o teste granulometrico e deu virtualmente igual ao Ditting 804, que à època era o padrão para coados), o Mini (pode servir de testemunha), o HG One (ainda que nao goste especialmente dele para coados), e ainda tenho um Macap de 58mm e um Braun (antigo com mos de cerâmica), o Skerton deixo para os mais atléticos
  11. Torrando Cerrado no Behmor - Ajuda

    Caro Jorge, pela minha experiência, seira o contrario do que você faz: Os grãos mais densos (aí você deve ter medido a densidade para saber com certeza que é isso, desde que, considerando a altura, o cerrado mineiro não deveria ter grãos realmente densos) , precisam de mais tempo para permitir uma boa penetreçao do calor no interior do Grao, consequentemente, e para evitar que queimem, deve utilizar temperaturas mais baixas e, (para compensar que está utilizando temperaturas mais baixas) tem de aumentar o tempo de desenvolvimento ...
  12. LA PAVONI EUROPICCOLA

    É uma boa máquina, faz um ótimo ristretto porém tem suas limitações, e ainda, como bem apontou Burny, esse preço está caro para uma usada., Comprei a minha em Lisboa, uma Profesional dourada modelo PDH, (modelo top, muito bonita) sem uso, testada uma única vez, por 199 euros. É verdade que no meu caso foi especialmemte barata, porém as que apareçeram no CDC foram vendidas por volta dos 1000 - 1500 reais ...
  13. Deve ser isso mesmo Caé, só que eu tinha encomendado a E61 de 8mm
  14. Moedor manual MALWANI LIVI no Kickstarter

    Estava vendo isso mesmo ! Pensei que, com as 4 engrenagem teria uma des-multiplicação maior, o que já e muito bom ! Porém a idéia de usar as engrenagens para estabilizar o moedor é super vem bolada !! Aí diminui muito tanto o esforço necessário quanto aumenta a ergonomia ! PS: mas gostei mesmo foi da La Pavoni ... , não conhecia esse modelo ...
  15. Eu comprei das primeiras da Cafelat, porém apesar de "ser" de 8mm a minha veio de 8,4mm e o PF mal entra, pelo que não posso usar ... Pensei como ajustar os 0,4mm, porém além de fazer numa retífica (o que é inviável) não se me ocorreu nenhuma outra idéia exequível ...
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