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Guilherme Torres

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3,226 Excelente

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About Guilherme Torres

  • Rank
    Avançado

Profile Information

  • Gender
    Male
  • Location
    BRASILIA, DF
  • Equipamento
    Gaggia Coffee; FIAMMA MINI BAR; STC 4; BREV SMART GRINDER; Mazzer Super Jolly; etc
  1. Belas Extrações do Expresso

    Um dia depois da torra. Não é nem de longe o momento em que o café fica mais gostoso, mas, sem dúvida, é quando a crema fica mais bonita.
  2. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Lendo no homebarista, num tópico dedicado ao mazzer, vi que influencia até no surgimento do early blonding. Mas, como regra, as nós do mazzer deveriam moer 400kg antes de ser necessária a troca.
  3. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Cafecozinhaecia Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  4. Que moagem usou Mesquita? Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  5. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Não estreei a pukpuk até hoje. [emoji28] Hoje chegaram minhas mós novas do mazzer jolly, que encomendei depois de moer, por acidente, uma arruela de inox. Que diferença, mesmo considerando antes de moer aço kkkk. Valeu muito a pena. Nunca tinha trocado. Como as mós duram uma vida, não via necessidade. Hoje me arrependi de não ter feito isso antes.
  6. CAFÉ L'OR [não recomendo]

    No pão de açúcar costuma ter o orfeu. É um bom custo benefício.
  7. Igor, como sempre eu vou aproveitar para renovar o estoque, desde que na compra coletiva sai mais barato do que comprar a granel. Devo pegar uns 6 a 8kg. Abraços, Guilherme.
  8. Mesma coisa aqui. Como chegou junto do hario n2 preferi estrear o último Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  9. Minha saiu para entrega
  10. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Putz mas vc escolheu um bem ruim. Quando for comprar em mercado, tente o orfeu. Ou, ao menos, o CAFÉ DO MERCADO (a marca e essa mesma). Logo vai descobrir que em espresso, tem que comprar cafés especiais. Tente a roast: https://roastcafes.com O valor desses cafés é maior mesmo e vc pode até se assustar no início, desde que presumo que está iniciando nesse hobby. Mas se quiser tomar cafés ao menos parecidos com os de boas cafeterias, tem que gastar um pouco mais mesmo. O que vc comprou deve tem uns trocentos defeitos (café verde, podre, brocado), que eles tentam (e não conseguem) esconder torrando até ele quase carbonizar. Vou fazer uma analogia: vc pode comprar um vinho chapinha ou, subindo um pouco o nível, um argentino de uns 40 reais. A diferença é nítida. O segundo provavelmente não vai te deixar de ressaca inclusive.
  11. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Esse Denner arrebenta mesmo. Cafezão. O Zé Emílio da um espresso animal tb. A roast só tem café top. Recomendo a compra.
  12. Belas Extrações do Expresso

    God shot do dia Guilherme
  13. Meu já saiu de lá. Foi para Cajamar. Semana que vem tá aqui Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  14. Meu Tb está a caminho. Mas não acusou chegada no Brasil ainda Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  15. Fiamma Mini Bar

    Valeu Fábio. Sim, a princípio bolei assim. Mas meu transdutor deu defeito e aí, a título provisório, coloquei o knob. Como ficou melhor na prática junto do manômetro para eu ter o controle fino de pressão on the fly, acabei deixando definitivamente.
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