Jump to content
Strawberry Orange Banana Lime Leaf Slate Sky Blueberry Grape Watermelon Chocolate Marble
Strawberry Orange Banana Lime Leaf Slate Sky Blueberry Grape Watermelon Chocolate Marble

Alexandre Velloso

Senior Members
  • Content count

    3,136
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    113

Alexandre Velloso last won the day on January 20

Alexandre Velloso had the most liked content!

Community Reputation

2,748 Excelente

About Alexandre Velloso

  • Rank
    Membro Honorário
  • Birthday May 22

Profile Information

  • Gender
    Male
  • Location
    Ipanema - Rio de Janeiro
  • Equipamento
    ECM Classika PID-ECM S64-Automatik-Nomad-Baratza Forté AP-OE Lido II-ótimos cafés

Contact Methods

  • Skype
    alexvelloso
  1. Boa tarde, alexandre

    Vc tira uma duvida minha, atualmente tenho uma quickmill aquila e apareceu uma oportunidade de adquirir uma nuova simonelli musica. Andei lendo nos outros foruns sobre a musica, mas gostaria de saber se vc sabe se há alguma diferença entre máquinas que valha a pena muda.

    A minha namorada é apaixonada pela musica e acha a minha quick muito feia. Vc acha que há alguma diferença significativa entre as máquinas?

    1. carlos eduardo

      carlos eduardo

      Troca de namorada e compra uma ECM :lol:

    2. viniesp

      viniesp

      Kkkkkkkkkkkkkk

      Nunca na minha vida, muito mais fácil ficar trocando de máquina do que encontrar uma mulher que tenha mal gosto de ficar cmg.

      Vc acha a música inferior?

    3. carlos eduardo

      carlos eduardo

      As duas são HX , eu sou suspeito pois acho uma E61 a essência do expresso .

      A Música tem um visual moderno , agrada muita gente , mas eu gosto do visual clássico  E61 , Inox brilhante e etc.

      Tirando o visual as máquinas se equivalem , o diferencial está no visual clássico versus moderno.

       

  2. Baratza Sette 30

    Salve. O Sette 270, além da micro regulagem que, por si, já é uma enorme diferença, traz um painel eletrônico mais sofisticado que oferece 3 memórias para tempos de moagem pré definidos pelo usuário e o suporte para porta-filtros/compartimento de pó.
  3. Baratza Sette 30

    Salve. Sim, estará à venda no final de outubro ou início de novembro. Não estou certo sobre o preço de venda, pois dependerá da taxa de câmbio da época. Enviado de meu SM-G930F usando Tapatalk
  4. BARATZA ENCORE COM DESCONTO - NOVO E COM GARANTIA BRASIL

    Salve Victor. Importamos apenas moinhos Baratza para correntes de 120V.
  5. Salve. Promoção de Baratza Encore 485 - 120V Novos e com garantia no Brasil. Pronta entrega / remessa Apenas 5 unidades disponíveis. Preço à vista Era R$ 1.068,57 por R$ 975,00 Preço parcelado em 6 x, via Paypal, no cartão Era 6x R$ 191,50 (total R$ 1.149,00) por 6x R$ 174,83 (total R$ 1.049,00) Compre nesse link -> BARATZA ENCORE 485 Obs. Valor do frete não incluído
  6. Baratza Sette

    Salve. O Sette 270W já está disponível para pronta entrega/remessa na loja virtual do Expresso Brasil. Vejam no link abaixo. SETTE 270W
  7. Baratza Sette 30

    Salve. A Baratza atrasou o lançamento do Settes 30, para rever o desenho das lâminas das mós, uma vez que as mós atuais, nas moagens mais grossas, não produzem pó com a consistência pretendida. Novo desenho de lâminas está sendo desenvolvido pela Etzinger que buscará aperfeiçoar o desempenho para métodos que exigem moagens grossase e livres de "finos". Os resultados estão previstos para o próximo trimestre. Em tempo, nos testes que tenho feito com o Sette 30, encontrei, surpreendentemente, ótimo resultado para espressos, após a adição de mais uma arruela ao eixo da mó cônica. O Sette 30 não é, originalmente, concebido para espressos, daí minha surpresa.
  8. [COMPRO] MOEDOR DE CAFÉ DE QUALIDADE

    Salve. Caro amigo Cabral, devo acrescentar ao teu comentário sobre o Encore e o Virtuoso que, após a alteração da geometria das mós para "extra fina" que realizamos em todos moinhos que entregamos desses modelos, os mesmos passam a estar aptos para moagens mais finas, focadas em pó para espresso, com consistente granulometria. O ajuste é executado em conformidade com protocolo desenvolvido pela Baratza. Ainda vale lembrar que apenas o Expresso Brasil realiza esse ajuste para granulometria "extra fina" como padrão de adequação dos equipamentos ao método mais utilizado pelos batistas amadores brasileiros.
  9. Baratza Sette 30

    Salve Hoje chegou o Sette 30, enviado pela Baratza para eu participar do programa de avaliação do equipamento. A empresa sempre encaminha para profissionais de várias áreas ligadas ao café, assim como para alguns usuários finais, protótipos de seus moinhos para testes práticos. Nas fotos abaixo, é possível perceber que a caixa não contém qualquer grafismo, Há somente uma etiqueta de identificação do modelo. Onze itens estão na caixa. São eles: Moinho, compartimento de grãos, tampa do compartimento de grãos, compartimento de pó, base de borracha, 2 chaves hexagonais, 2 arruelas, guia de uso e o cabo para alimentação elétrica. A montagem é intuitiva e bem fácil. Em 3 minutos o Sette 30 estava pronto para o uso. Para primeira moagem, separei 15 g de grãos, suficientes para uma café de 200 ml que seria preparado com a AeroPress com filtro permanente Kaffeologie S. Nas instruções, há a indicação de que a velocidade de moagem é entre 3 a 4,5 g por segundo. Ajustei o temporizador para moer por 5 segundos e determinei 17 a regulagem para granulometria. O pó saiu totalmente, sem qualquer retenção, apesar de ser o primeiro uso do moinho. Feito o café, constatei que havia um pouco de pó fino no fundo da xícara, indicando que deveria ter optado por moagem ligeiramente mais grossa. Talvez 20 ou 21. Terei que testar novamente. No futuro próximo, assim que eu terminar a avaliação, farei um vídeo demonstrando o uso do Sette 30.
  10. Fotos, fotos, fotos....

    Salve DIA NACIONAL DO CAFÉ - 24 de maio http://youtu.be/YiVov5NNe4Y
  11. Clube do Baratza Vario ou Mahlkönig

    Salve. @Viní, siga as instruções do Pierce, no vídeo postado pelo Burny (msg #964) e ajustarás teu moinho. Para conferir o ajuste do Vario, Vario W e Forté AP, basta colocar o micro no Q e o macro totalmente embaixo. Ligue o moinho, sem café, e suba o macro devagar. Ao chegar no 2 o som terá que mudar notadamente. Assim se regulam esses moinhos na oficina da Baratza, conforme me foi instruído quando estive lá para treinamento de manutenção. Boa sorte.
  12. Testando o novo Baratza Sette 270W

    Salve Burny. Para teu conhecimento, não sou responsável pelo aparelho doado ao Hugo. Apenas servi como intermediário para fazer com que o moinho chegasse à ele. Foi uma gentileza minha para com a Baratza e que o beneficiou. A garantia do equipamento dele é por conta da Baratza LLC e eu estarei à disposição para ajudar a Baratza, no que puder, para resolver o problema
  13. Testando o novo Baratza Sette 270W

    Salve Hugo. Na nossa última conversa, pedi que vc me enviasse um vídeo demonstrando o problema para eu repassar para a Baratza, na busca da solução. Vc nunca o enviou e também não mais me contatou. Qual resposta estou te devendo?
  14. Testando o novo Baratza Sette 270W

    Salve Gil. Muito tempo distante, né? Infelizmente, não poderei ir p SP. Muitas ECMs novas chegando e isso exige presença, full time, para não atrasar as entregas.
  15. Testando o novo Baratza Sette 270W

    Salve. C A R A C A !!!! Quanto MI MI MI !!! Cadê meu pandeiro? Se me sobrasse ao menos um Sette 270W, eu o enviaria por empréstimo, para o querido Burny testá-lo. Todavia, como ainda não consigo um suprimento regular nos volumes necessários, ficaremos, eu e o alemão, na mão. kkk Grande abraço.
×