Vinicius-RS

Joga pra fora na hora de encaixar, Miyamoto. "Cospe", hehe. Sim, a dificuldade deve ser na virola, já tinha visto isso só não fazia ideia como chamar a virola, rsrs. Mas no meu naked ele não encaixa, é a mesma situação do porta-filtro original. Enfim... quando quiser usar, preciso tirar o clip do porta-filtro, isso não deve ser difícil. Abraços.

Carlos Eduardo (que eu sei que tem o mesmo filtro) e outros, Por que o filtro single LM que tenho - o L115A - não encaixa nem no porta-filtro da Gaggia nem no meu naked? O porta-filtro joga ele pra fora. O que se passa? Aversão a singles?

Opa, parabéns! Pelo menos fralda é uma coisa fácil de comprar no Brasil, hehe. José Alexandre Silva, tentei te incluir na mensagem privada mas não consegui, não sei por quê. E nem consegui enviar uma só para ti. Me diz se quer entrar no grupo para comprar o filtro, e qual filtro. Fiz as contas e vai custar mais ou menos 80 reais, depois mais o custo de envio do Brasil. Qualquer dos filtros LM Strada ou IMS no Nuova Ricambi sai por 17,85€, mais 22 de transporte que dividimos em 3, 4 ou 5. Tenta enviar mensagem pra mim.

Eu sei que se não pegar esse filtro agora depois vou me arrepender. Miyamoto, qual nova situação? José Cal... que vou dizer.... a resposta disso quem tem é só o fiscal da alfândega...

Renascendo essa ideia de comprar os filtros na Nuova Ricambi. Já estou com data de volta definida em maio, vou comprar o filtro Strada 17g aqui mesmo, no final deve ser mais fácil mesmo. Guilherme Torres, José Alexandre Silva e Bruno Goulart, vou enviar mensagem. Se mais alguém tem interesse em fazer essa compra conjunta, diga. Miyamoto, interessa? Não lembro se queria também. Dividimos o transporte de 22 euros até aqui em Lisboa e depois, em maio, envio os filtros pra vocês do Brasil, cobrando o correio. Abraços. Podem escolher aqui: http://www.nuova-ricambi.de/shop/

Rodrigo, não fazia mesmo sentido. Entrei em contato e era uma falha do sistema, corrigiram e ficou em 4,52, fiz a compra. Pelo jeito nenhum português antes havia comprado café deles. Abraço.

que beleza de discussão. hoje estou muito cansado, mas amanhã vou reler tudo. só uma coisa que não entendo porque não falaram e que eu, na pouquíssima coisa que achava saber sobre extração, não vejo como não falar. simplesmente que há um momento na extração em que aparece aquela manchinha mais clara na crema, e pronto, aí é sobre-extraído. é isso ou estou errado? por isso que se eu quiser um café "mais fraco", preciso engrossar o pó e tirar em menos tempo, senão aquele diabo de mancha aparece e vai deixar meu café amargo. o blonding, no que imagino, seja parar muito próximo dessa mancha, mas antes dela. não? deixando de lado os termos técnicos, isso faz sentido?

Pô, Bruno, tive uns instantes de felicidade pela tua dica, já estava comprando um Red Brick por 7,50 pounds, mas no final o transporte saía por módicos 25 pounds. No way. Mas valeu a dica.

Carlos Eduardo, eu estou usando o Encore, deixei de lado o Hario. Só o Vario que não abri. A crise que eu dizia é por achar que espresso talvez não seja meu caminho... talvez, ainda vou testar muito (ou muitas?) mais vezes. Mas hei de descobrir! E não exorcize tanto assim os moedores manuais... Há quem adore eles aqui no Fórum....... Eu mesmo gosto. Grande abraço. Queria mesmo que recebesse o filtro pra ter ideia se vale a pena. Tomara que o teu fiscal seja camarada.

Muito bom, Guilherme, grato. Acho que tens toda razão, um moedor bom vai fazer diferença em todos métodos. Já usei a prensa francesa, já usei moka (mas antes de ter moedor, com café comprado moído). O que gostei de verdade foi a Aeropress. Mas mesmo assim, ainda prefiro fazer um espresso e completar com água, do que fazer um café "maior e mais fraco" na Aeropress. E, de qualquer jeito, o moedor vai me ajudar se for bom. Eu só não sei ainda se fico com o Encore ou o Vario. Mas me ajudou a esclarecer as ideias. Café não é só espresso e não é só no espresso que o moedor faz diferença. Abraço.

não sei mais se vou pegar o filtro strada. entrei em crise existencial com o café, rsrs. comprei os dois moedores, o vario e o encore (sim, enlouqueci numa promoção), na ideia de testar se o encore é suficiente pra mim e vender o vario depois, ou o contrário. tenho um amigo que muito provavelmente compra de mim depois. mas... na prática, talvez daqui a pouco eu vá admitir que sou um dos 99% de brasileiros que gosta do café "mais fraco". aquela empolgação toda com os primeiros espressos que fiz já passou e tenho feito só americanos. mas talvez seja simplesmente porque não tive acesso a bons cafés aqui. por exemplo: eu nunca cheguei a um espresso que me desse o "doce", "caramelo". (talvez fale bobagens aqui porque não sei nada sobre degustação e tal, só sei o que sinto ao beber). os cafés que fiz me davam a acidez (que eu adorava no começo), depois eu tinha impressão de algo como avelã ou essas coisas boas e depois o amargo. talvez o caramelo estivesse no meio das coisas lá no meio, rsrs. enfim... eu literalmente enjoei daquele sabor intenso demais dos espressos e comecei a completar com água. e colocar açúcar. aí eu gosto. mas... justifica ter um Vario pra tomar americano? uma coisa que quero tentar e ainda não tentei é fazer espressos com a tal razão de proporção menor, extração mais rápida para mais volume. mas ainda não fiz. o resultado é que nem abri a caixa do Vario, na ideia de vender mais fácil depois, sendo novo. tenho usado só o encore, e gosto dele. enfim... no brasil, com acesso a cafés melhores (aqui acho que os manuéis da loja onde compro mentem quando dizem que o café é novo) vou ter certeza de que caminho a seguir, e que moedor eu fico. por enquanto, tenho bebido menos e escrito mais minha tese mesmo. abraços.

pelo menos temos certeza que eles "não são famosos na América do Sul", isso ele gosta de frisar. também acho que não tinha o produto e encomendou.

hahaha... gosto dessa discussão e entendo os pontos de vista. bom mesmo é ter as duas opções, imagino. e pelo que o Sérgio diz, o lido 2 e o hausgrind podem ser regulados "milimetricamente". abraços.

a eficiência desse pessoal do CDC vou te contar... gracias! mas uma questão ainda ficou: com os manuais top (lido 2, hausgrind...) eu ganho mais... como se diz... regulagens, mas não é a palavra... níveis, enfim, de moagem? só eu que sinto falta de mais pontos no hario? José Cal, quanto à durabilidade dos manuais mais acessíveis (hario, prolex), falei isso também em função, e me corrige se estou errado, de que tu mesmo havia dito que teu porlex estava meio doido na regulagem, não foi?

andei pensando sobre o moedor que ainda não comprei. a ideia é pegar um dos baratza: vario, preciso, encore. mas eu gosto mesmo da função do manual, e como faço poucos cafés não me importaria de manivelar sempre. o que sinto falta no hario é mais regulagens... muitas vezes no 4 o fluxo fica lento e no 5 rápido, por exemplo. com esses manuais top, tipo o lido 2, eu ganharia mais regulagens? e tbem a questão da durabilidade, queria levar algo que ficasse comigo anos no brasil sem me preocupar. acho que não é o caso do hario, nem de um porlex. gostei muito desse knock hausgrind: meu uso vai ser pra espresso e aeropress (que tenho gostado bastante). pensei também em pegar um desses manuais mais caros e um encore, por exemplo. ou tô perdendo tempo em pensar, e deveria mesmo pegar um vario? abraços.

se alguma boa alma quiser explicar (dar dicas), rapidamente, sobre como fazer o controle da temperatura (surfing) na gaggia classic (ou outra gaggia), agradeço demais. =) já tentei pesquisar mas não encontrei nada de certa forma didático.

Amigos, peço desculpas pela expectativa criada, mas eu também vou esperar pela chegada do filtro do Carlos Eduardo para comprar nessa Cafekultur. Então, por ora, não farei a compra na Nuova Ricambi. Mas dependendo do que acontecer (ou não acontecer, rsrs) entro em contato depois. Abraços.

enviei um mail lá pra cafekultur perguntando sobre o frete de 6 euros pro brasil, se estava correto. responderam rápido: hi, thanks for your mail - yes, its right we can ship up to 500g for 6 euros, up to 1kg for 9 euros, up to 2kg for approx 18 euros - worldwide. We use dhl/ German Post via registered letter, insurance incl. you are welcome to send a mail if there are any questions. I will try to help you. We are not famous in South America, yet. Thx Jens e quanto ao imposto, pois é, acho que fica sempre a critério do fiscal (não deveria, mas fica).

mas não tem aquilo que pra menos de 50 dólares (é isso?) não se cobra nenhum imposto?

Miyamoto é mto rápido, rsrs no final acho que vou fazer a mesma coisa, esperar pra ver se chega o teu, Carlos Eduardo. não tenho pressa, e gostei da ideia de pegar o pf naked junto. tem desconto no pacote, mais desconto do VAT, e frete de 6 euros. aí mando direto pro brasil.

se for isso mesmo, nem eu vou comprar aqui, vou mandar entregar no brasil que ganho o VAT free, rsrs. e a compra vai chegar antes que eu.

6 euros? se for isso mesmo então esse site é ouro. pra vcs e pra mim quando voltar. e viu que tem um código pra solicitar VAT free, tentou isso?

Perfeito. Grato!

Repara que eles vendem o porta-filtro também em conjunto com o filtro Strada a escolher, preço um pco menor.

Carlos Eduardo, exatamente, Carlos Barbosa é a cidade da Tramontina e da ACBF, time de futsal. E quanto ao cafekultur... aí estava o site que eu tanto procurava, escondido na tua manga! E pelo que dá pra ver, eles tratam como VST os filtros LM Strada mesmo. Pelo menos na foto do 7g lê-se claramente Strada, imagino que os outros também sejam. Enfim... entre IMS e Strada, e com pouca informação prática... eu, vítima do design e da poesia como sempre fui, prefiro Strada. Soa melhor e tem uma marca bonita. Ainda aguardo por mais interessados, se fechar pacote pego no Nuova Ricambi, que lá tenho certeza ser o Strada. Aliás, quem procurava pela porta-filtro sem fundo pra Gaggia, aí está, no cafekultur: http://cafe-kultur.de/products/gaggia-bottomless-portafilter-bodenloser-siebtrager