Jump to content
Strawberry Orange Banana Lime Leaf Slate Sky Blueberry Grape Watermelon Chocolate Marble
Strawberry Orange Banana Lime Leaf Slate Sky Blueberry Grape Watermelon Chocolate Marble

viniesp

Senior Members
  • Content count

    715
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    4

viniesp last won the day on November 1 2018

viniesp had the most liked content!

Community Reputation

252 Bom

About viniesp

  • Rank
    Participante

Profile Information

  • Gender
    Male
  • Location
    Brasilia/DF
  • Equipamento
    Baratza Vario-W + Quickmill Aquilla

Recent Profile Visitors

2,350 profile views
  1. Mavam Expresso Machine

    Essa é uma cafeteira double boiler, ou caldeira dupla, então dá para vaporizar e fazer espresso ao mesmo tempo. A caldeira de vapor tem 5,5 litros e a de fazer café tem 500ml. Achei a caldeira do vapor muito grande para uso residencial, muito grande mesmo, mas é opinião minha. Acho essas máquinas bonitas e com visual bem limpo, só que vc não pode ficar mudando elas de lugar, já que são instaladas na bancada. Tem a versão de 1 grupo e de 2 grupos e possuem um sistema de controle de temperatura patenteado. O site da Mavam fala o seguinte da máquina de 1 grupo: "A máquina de café espresso Mitam de grupo único foi projetada para fornecer soluções para pequenas e médias operações de café. A caldeira a vapor de 5,5 litros combinada com a caldeira de extração de 500 ml e o sistema de controle de temperatura patenteado tornam este sistema de único grupo muito capaz. Embora projetado como uma máquina comercial, ele se encaixa muito bem em casas de bebedores de café exigentes."
  2. Boa tarde, gente Eu não sei nada sobre torra de café, então vim tirar uma dúvida com vcs: Eu tenho um moedor baratza vario-w e uma máquina quickmill, geralmente eu moo os grãos na marca macro 2, a regulagem micro varia, mas nunca precisou sair da macro 2. Então, semana passada eu comprei um café Pessegueiro, de que gosto muito, com a torra no dia 22 de janeiro. Mói no 2N no vario e a máquina chocou, não saiu nada. Fui moendo mais grosso a cada vez até que cheguei na marca 3 e, quando começou a sair alguma coisa, saiu na regulagem mais grossa que uso para a Moka. Pensei que meu moedor tivesse perdido a regulagem, comprei outro café só para tirar uma dúvida, com a torra do dia 28 de janeiro, e consegui extrair um espresso perto das regulagens minhas habituais (2p). Esse café pessegueiro está muito amargo e com acidez bem elevada, nem de longe se parece com os outros que já bebi da marca. Isso tudo pode ser por causa da torra do café, uma torra mal feita?
  3. (VENDIDO) La Spaziale Vivaldi S1

    qual é esse site onde vc comprou?
  4. Balança Brewberry

    Ela continua excelente, uso todo santo dia para espresso e gosto muito dela. para coado eu usei 1 vez para fazer uma clever, tb achei boa. Tirando só posso falar para o espresso, para esse método ela é excelente
  5. Além da cafeteira e moedor, vc tem balança?

    1. Fernanda Bilha

      Fernanda Bilha

      Sim, tenho uma Hario a venda está 280.00

  6. @Marco Silva, achei ela lindissima, muito mais que cromada. Show de bola poderia passar o link do termometro de grupo, por favor?
  7. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Possa saber quanto vc pagou?
  8. no video, ele deixou em 2 bar na synchronika, olha a partir do 4'11''.
  9. Toda máquina HX precisa de um flush quando fica um tempo sem usar. A minha quick está regulada em 1.25 bar, como 99% das vezes eu faço latte, prefiro ter mais força na vaporização, mas o flush precisa ser de mais tempo. Sempre deixo ela uns 20 minutos ligadas e o expurgo é em torno de uns 5 a 10 segundos até no primeiro flush. Eu deixaria a máquina regulada como está, há um video no whole latte love que eles alteram o pid da profitec pro 700 e da ecm synchronika para ficar em torno de 2. Vai do seu gosto agora
  10. PROFITEC PRO 500 PID - Vale a pena?

    A profitec e ECM são praticamente a mesma máquina, até como as peças estão dispostas praticamente da mesma forma internamente. A única diferença é o acabamento, não que o acabamento das profitec seja ruim, mas as ECM possuem um polimento melhor. Se vc quiser uma máquina com esse visual meio retrô e grupo e61, acho a profitec uma excelente opção. Se eu fosse comprar uma máquina hoje, compraria a profitec feliz da vida
  11. Balança Brewberry

    Eu não testei ela para coado ainda, talvez outra pessoa possa falar
  12. O que você comprou ou recebeu hoje?

    @VictorSantosDF, depois vc fala o que achou desses cafés, por favor
  13. Balança Brewberry

    Segue o vídeo do modo C2. Nele, eu medi o peso do portafiltro, levantei, coloquei o café e pesei novamente.
  14. Balança Brewberry

    Tem sim. O modo C2 ele é todo manual, fica igual a uma balança comum, com o tara e o timer manuais. Nele, eu vejo o peso do portafiltro, depois de moer e compactar o café, coloco lá outra vez e verifico o peso. Com esse modo vc pode colocar o peso do grão que quiser no portafiltro, como toda balança comum. Hoje eu faço um vídeo e coloco lá para vcs verem. O modo C2 ele é completamente manual.
  15. Balança Brewberry

    Vou mandar mais um vídeo, agora do modo E1, inclusive molhei ela no final e vi que ela é à prova d'água:
×