Jump to content
Strawberry Orange Banana Lime Leaf Slate Sky Blueberry Grape Watermelon Chocolate Marble
Strawberry Orange Banana Lime Leaf Slate Sky Blueberry Grape Watermelon Chocolate Marble

Bruno Marinho

Senior Members
  • Content count

    1,867
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    27

Bruno Marinho last won the day on November 16 2017

Bruno Marinho had the most liked content!

Community Reputation

1,518 Excelente

1 Follower

About Bruno Marinho

  • Rank
    Avançado

Profile Information

  • Gender
    Male
  • Location
    Rio de Janeiro, RJ
  • Equipamento
    Aram, Aeropress, Vario, Chemex, Bravo Mini, Espro Mini, Air Fry

Recent Profile Visitors

2,249 profile views
  1. A maquina está finalmente sendo vendida https://www.bonaverde.com/
  2. Como armazenar o grão torrado?

    Eu não me espantei tanto com as habilidades dele. Pelo menos no workshop não me pareceu nada muito tecnico. É mais pratica e consistencia mesmo. Mas de fato sempre achei que em campeonato os baristas usassem cafés mais frescos, principalmente pela parte aromatica.
  3. Como armazenar o grão torrado?

    No sabado participei de um workshop de coado com Dylan Siemens e perguntei pra ele sobre armazenamento. Ele falou que nunca parou para fazer testes congelando e que o maior receio é que sem muito controle pode-se introduzir muita humidade ao grão. Ele disse que apenas mantem os cafés dele no pacote onde vieram longe de luz/troca de calor. E falou também que o café que ele usou para ganhar o campeonato tinha quase 1 ano guardado assim (achei estranho). Ele comentou que a qualidade dos cafés que consumimos atualmente é tão boa (quando bem torrado) que os fundamentos se mantem por muito tempo mesmo sem muita ciencia para armazenar mas ele falou também que é claro que se perde acidez e outras caracteristicas com o tempo mas ai você pode brincar com as variaveis e ainda sim extrair uma xícara ótima de um café "antigo".
  4. Moedores manuais acredito que sejam permitidos, mas é sempre bom verificar com a compania aerea. Eu trouxe meu mini na bagagem despachada pros EUA junto com a Aram e minha mala foi aberta e inspecionada. Provavelmente pois a mó de um moedor lembra uma granada no raio-x. Quando levei meu tamper e portafiltro dos EUA para Brazil o fiscal do raio-x americano me fez um monte de perguntas pq ele não entendia o que eram aquelas peças. Tirando isso ele deixou passar depois q eu expliquei.
  5. Cafeteira Aram - O projeto

    @LUW tentou instagram? eles sempre respondem na mesma hora!
  6. [OLX - RIO] ECM R$12,500

    Segundo o anunciante "Comprei em 2012! Alemanha".
  7. Bravo Mini

    Vale lembrar que depende muito da força do individuo! Eu levo uns 3 minutos ou mais moendo uns 20g no mini. Primeiro pelo peso do moedor, segundo pela força necessaria. Ainda não cronometrei com a base mas deve reduzir pelo menos 1 minuto para mim.
  8. [OLX - RIO] ECM R$12,500

    mas anuncios na olx são sempre mal feitos hahaha se for a maquina + moedor está num bom preço.
  9. Quem comprou a classika pid em 2014 se deu muito bem em relação a preço. Na epoca girava em torno de 7500 (2400 euros) + frete (correios caso não fosse do rio). Se for pensar no preço atual (13300) ela quase dobrou de preço.
  10. Na verdade o preço da maquina foi 1495 + 314(fedex) = 1809 usd + 4821 (brl) de imposto = 10800 (brl) De qualquer forma me parece uma boa economia comparado com as maquinas oficialmente importadas da europa. E de quebra ainda vem muito mais acessorios e customizações e é 110v. Baseado nesse calculo dá para estimar em torno de 6-7x o valor em dolar inicial para se ter o valor final aproximado em reais com todo o processo.
  11. Cafeteira Aram - O projeto

    Eu continuo muito satisfeito com a minha. Acho totalmente normal, principalmente as primeiras unidades terem mais problemas visto que é a versão 1. E pelo que já li por aqui quem mandou para ajuste ou conserto teve uma boa experiencia então não acredito que ninguem vai ter que jogar o equipamento fora se der um defeito. Ainda sinto falta de um manual mais detalhado para limpeza mas também entendo que pode ser uma estratégia para gerar lucro futuro com manutenção.
  12. Cafeteira Aram - O projeto

    Obrigado pelas fotos @LUW ! Qualquer dia vou tomar coragem para fazer uma limpeza na minha. Gostaria muito que tivesse um manual oficial de como desmontar e limpar mas parece q não vai rolar né
  13. Bravo - produtos para café

    @Brazoli Em superficies lisas (tipo a pia) elas grudam muito. Dá até trabalho para tirar!
  14. Bravo - produtos para café

    Vou tentar fazer o video
  15. Bravo - produtos para café

    @Allexlimaa2 com o funil dá para fazer isso mas eu prefiro moer no copo mesmo e depois despejar no filtro usando o funil. Pela minha experiencia a distribuição fica melhor e faz menos sujeira.
×