Ir para conteúdo

Bruno Marinho

Senior Members
 Perfil  Explorar Conteúdo

  • Total de itens

    1.950

  • Registro em

  • Última visita

  • Days Won

    34

 Tipo de Conteúdo 

Tudo que Bruno Marinho postou

  1. Bruno Marinho
    @fagundes_rodrigo Eu uso regulagem 4 no Sette 270 e 20g
  2. Bruno Marinho
    @Brazoli cheguei a usar tanto o Bravo Mini quanto o Vario. O Bravo mini + Aram para mim ainda proporcionam o melhor shot de modo geral. Eu uso em torno de 1 volta (as vezes um pouco mais).
  3. Bruno Marinho
    o filtro padrão não é exagerado. 20-22g é uma dose bastante utilizada em cafeterias nas maquinas comerciais. Se quiser usar menos pó pode-se moer mais fino também. Eu lembro q cheguei a testar 14g e o resultado não foi ruim.
  4. Bruno Marinho
    @scussiatto os que funcionam sao os la spaziale _> https://www.theespressoshop.co.uk/en/IMS/b-28.aspx
  5. Bruno Marinho
    Estive com o Maycon esse fim de semana e usei esse modelo novo. É de fato muito melhor do que o original. A qualidade da extração se mantem mas a operação ficou muito mais suave com o novo modelo de rosca. Espero que tenha um plano de upgrade para os modelos "antigos" assim que eles normalizarem a produção. O lance do chuveiro ele me explicou rapidamente mas pelo que eu entendi vai ser necessario pq o novo modelo do pistao interno é diferente e precisa de alguma coisa para fazer a distribuição da agua (no caso, um chuveiro). Sobre filtros, os VST ou IMS de fato são muito mais precisos nos furos. Por isso custam muito mais caros. Eu estava de olho em um single mas acabei não comprando. Vou ver se acho de novo. O meu é triplo então 22g nem enche ele haha.
  6. Bruno Marinho
    http://kelvinroaster.com/
  7. Bruno Marinho
    mini para coados e sette 270 para espresso
  8. Bruno Marinho
    A maquina está finalmente sendo vendida https://www.bonaverde.com/
  9. Bruno Marinho
    Eu não me espantei tanto com as habilidades dele. Pelo menos no workshop não me pareceu nada muito tecnico. É mais pratica e consistencia mesmo. Mas de fato sempre achei que em campeonato os baristas usassem cafés mais frescos, principalmente pela parte aromatica.
  10. Bruno Marinho
    No sabado participei de um workshop de coado com Dylan Siemens e perguntei pra ele sobre armazenamento. Ele falou que nunca parou para fazer testes congelando e que o maior receio é que sem muito controle pode-se introduzir muita humidade ao grão. Ele disse que apenas mantem os cafés dele no pacote onde vieram longe de luz/troca de calor. E falou também que o café que ele usou para ganhar o campeonato tinha quase 1 ano guardado assim (achei estranho). Ele comentou que a qualidade dos cafés que consumimos atualmente é tão boa (quando bem torrado) que os fundamentos se mantem por muito tempo mesmo sem muita ciencia para armazenar mas ele falou também que é claro que se perde acidez e outras caracteristicas com o tempo mas ai você pode brincar com as variaveis e ainda sim extrair uma xícara ótima de um café "antigo".
  11. Bruno Marinho
    Moedores manuais acredito que sejam permitidos, mas é sempre bom verificar com a compania aerea. Eu trouxe meu mini na bagagem despachada pros EUA junto com a Aram e minha mala foi aberta e inspecionada. Provavelmente pois a mó de um moedor lembra uma granada no raio-x. Quando levei meu tamper e portafiltro dos EUA para Brazil o fiscal do raio-x americano me fez um monte de perguntas pq ele não entendia o que eram aquelas peças. Tirando isso ele deixou passar depois q eu expliquei.
  12. Bruno Marinho
    @LUW tentou instagram? eles sempre respondem na mesma hora!
  13. Bruno Marinho
    Segundo o anunciante "Comprei em 2012! Alemanha".
  14. Bruno Marinho

    Bravo Mini

    Bruno Marinho respondeu ao tópico de Gilberto em Moedores

    Vale lembrar que depende muito da força do individuo! Eu levo uns 3 minutos ou mais moendo uns 20g no mini. Primeiro pelo peso do moedor, segundo pela força necessaria. Ainda não cronometrei com a base mas deve reduzir pelo menos 1 minuto para mim.
  15. Bruno Marinho
    mas anuncios na olx são sempre mal feitos hahaha se for a maquina + moedor está num bom preço.
  16. Bruno Marinho
    Quem comprou a classika pid em 2014 se deu muito bem em relação a preço. Na epoca girava em torno de 7500 (2400 euros) + frete (correios caso não fosse do rio). Se for pensar no preço atual (13300) ela quase dobrou de preço.
  17. Bruno Marinho
    Na verdade o preço da maquina foi 1495 + 314(fedex) = 1809 usd + 4821 (brl) de imposto = 10800 (brl) De qualquer forma me parece uma boa economia comparado com as maquinas oficialmente importadas da europa. E de quebra ainda vem muito mais acessorios e customizações e é 110v. Baseado nesse calculo dá para estimar em torno de 6-7x o valor em dolar inicial para se ter o valor final aproximado em reais com todo o processo.
  18. Bruno Marinho
    Eu continuo muito satisfeito com a minha. Acho totalmente normal, principalmente as primeiras unidades terem mais problemas visto que é a versão 1. E pelo que já li por aqui quem mandou para ajuste ou conserto teve uma boa experiencia então não acredito que ninguem vai ter que jogar o equipamento fora se der um defeito. Ainda sinto falta de um manual mais detalhado para limpeza mas também entendo que pode ser uma estratégia para gerar lucro futuro com manutenção.
  19. Bruno Marinho
    Obrigado pelas fotos @LUW ! Qualquer dia vou tomar coragem para fazer uma limpeza na minha. Gostaria muito que tivesse um manual oficial de como desmontar e limpar mas parece q não vai rolar né
  20. Bruno Marinho
    @Brazoli Em superficies lisas (tipo a pia) elas grudam muito. Dá até trabalho para tirar!
  21. Bruno Marinho
    Vou tentar fazer o video
  22. Bruno Marinho
    @Allexlimaa2 com o funil dá para fazer isso mas eu prefiro moer no copo mesmo e depois despejar no filtro usando o funil. Pela minha experiencia a distribuição fica melhor e faz menos sujeira.
  23. Bruno Marinho
    Ainda "in love" com minha base e meu "mini upgrade" (nova avalanca). Falei para o Gil que em comparação com a alavanca e manipulo antigo esse novo (principalmente em madeira) melhorou muito a ergonomia.
  24. Bruno Marinho
    https://www.kickstarter.com/projects/385972388/hiku-the-premium-hand-coffee-grinder Segundo eles o diferencial principal é velocidade/eficiencia usando mós de fabricação propria de 41mm. A partir de $150 usd
  25. Bruno Marinho
    Recebi a base do Bravo Mini Ainda não testei muito mas diria que melhorou em 50% para moer para espresso. Para moagens mais grossas não faz tanta diferença assim e como eu já estou acostumado talvez seja até mais rapido/eficiente com ele solto. Gostei também que combinou bem com a Aram
×
×
  • Criar Novo...