Ir para conteúdo

LUW

Senior Members
  • Total de itens

    2.505
  • Registro em

  • Última visita

  • Days Won

    38

Tudo que LUW postou

  1. E o pior é que seu eu servir isso ao meu sogro e disser que é café colombiano ele vai achar bom...
  2. LUW

    Hario V60

    Bem vindo ao meu drama diário: fazer, através da força do pensamento, a água passar em até 3'00". Não reutilizo, mas acredito (piamente) que possa ser lavado e reutilizado sem prejuízos.
  3. LUW

    Aeropress

    Lucas, já lavei várias vezes. Não fico suado e depois fazem careta quando cito o óleo Singer...
  4. É que o nipônico é econômico... Afinal, é desperdício usar o café do espresso só uma vez, não é mesmo?
  5. Tipo qual (quais)?
  6. LUW

    Hario V60

    E outra coisa que já deu para perceber (aliás, com o diacho da leiteirinha foi fácil de perceber): não importa o tamanho do PF/filtro, o que faz diferença é a quantidade de pó. É MUITO mais fácil de fazer e controlar quando se usa 20 g de pó do que usar 12 g, por exemplo. Com pouco pó é o bicho fazer o tal do swirl durante o pour over, tanto que não consigo deixar a borra muito plana no final. Mas aí também tem que se levar em conta a falta do gansinho, e tenho confiança que com uma chaleira profissa isso melhoraria.. Catso de RF .
  7. LUW

    Hario V60

    Eu tenho feito assim: escaldo, ponho o pó (1:15 pó/água), zero a balança, ligo o cronômetro, despejo 30-40 ml para PI, espero 30", despejo o resto da água em 2'30" a 2'45". Com leiteirinha (o que dficulta bastante) mas tem saído um café MUITO honesto.
  8. Vem com açucar sim: o "cappuccino" da DG tem, se bem me recordo, 210 cal, e 170 cal o "macchiato".
  9. Pelo menos com a Dolce Gusto as bebidas com leite já vem adoçadas.
  10. Lixo não é, pois custa dinheiro, mas ele simplesmente não tem condições de moer café em grão com um mínimo de qualidade. Tem máquina de café, quer tomar café de qualidae mas não tem moinho decente? Faça o que eu fazia antes de comprar o Encore: descubra uma cafeteria boa na sua cidade e compre café moído. Isso vai lhe limitar bastante nas inventanias com café, mas vai poder tomar café bom em casa.
  11. De modo geral não sou adepto de uma única ferramenta para resolver 100% das situações, mas a não ser que essa seja uma máquina barata (), eu preferiria gastar o mesmo em uma máquina que faça as duas coisas bem feitas. De novo, nada contra tecnologias alternativas, mas pagar a mais para tomar café de uma máquina que não atrapalha o habitat natural dos suricatos é meio bizarrice ao meu ver. Interessante, sem sombra de dúvida, mas caímos na mesma situação da Steampunk que postei.
  12. O Encore não dá pelo menos como quebra galho? Sei que estoura o orçamento dele em 6× (!!) mas é pau para toda obra.
  13. Como diria meu falecido nono, "Não têm mais o que inventar" . Nada contra tentarem fazer café usando uma câmara para cristais de dilitium, vai que realmente conseguem reinventar a roda, mas máquina de espresso onde não dá para fazer cappu?
  14. Não, o valor limite é US$ 50,00 para produto de PF para PF. Ponto. Não existe isenção ou adendo se for presente, doação, etc. A RF não reconhece outra situação - só importa o valor e a origem e destinatário.
  15. De PJ (loja) qualquer coisa acima de $0,00 será taxado.
  16. Fernando, não sei se vc viu esse link: http://www.nytimes.com/2014/05/07/dining/where-to-find-serious-coffee-in-new-york-everywhere.html?smid=fb-share&smv1&_r=1 Edit: Virge, só agora vi que é o mesmo lá de cima .
  17. LUW

    Aeropress

    Já eu estou achando o contrário . Por causa dessa estória da borra, estou começando a pensar na AP como uma Nespresso, para o dia de #saiqueestoucompressa. Acabei de tomar um Jacarezinho (Café do Moço) feito levemente inter-cruris com leiterinha e não uma gansinho e ficou e-x-c-e-p-c-i-o-n-a-l.
  18. LUW

    Ei! Ho! Let's go!

    Concordo com o yakuza. Um equipamento desses está mais para show do que um método ultra-refinado para se conseguir a bala de parta, como o Carneiro diz (talvez até consiga, mas a que custo?). Nada contra, muito pelo contrário, pois imagina o IBOPE que um trem desses geraria em uma cafeteria.
×
×
  • Criar Novo...