Olá, depois de uma boa olhada em vários tópicos de fóruns eu ainda não consegui solucionar umas dúvidas meio pertinentes em minha mente. Desculpe se não consegui achar tutoriais melhores e se não pude ler melhor, gostaria de sugestões de tópicos mais direcionados. Desculpe o transtorno, prometo procurar melhor depois de ser direcionado.
1 - Estou com um moedor elétrico da Cadence MDR301 que já deve ser velho conhecido de alguns por não ter uma moagem regular e sobrar vários grãos. Utilizo um padrão meio bobo que me foi ensinado de 5 segundos de moagem para uma French Press, 8 segundos para uma Moka e uns 12 segundos para coagem na Hario. Gostaria de saber se o moedor que eu utilizo interfere muito no gosto do café coado (Hario V60 02) por as vezes ter uma moagem irregular e se realmente tanto faz no caso de uma French Press não há muita importância na diferença granulagem do café desde que não passe pelo filtro da French.
2 - Há muita diferença em moedores manuais, elétricos, pressurizados ou não ?
3 - Sou meio refém dos grãos que é fornecido na região (A fornecedora é a Raposeiras, por isso ser o refém de tais preços hahaha). Gostaria de uma sugestão de alguns grãos com alta acidez (como o catuaí amarelo) se possível.
Obrigado.
Olá, depois de uma boa olhada em vários tópicos de fóruns eu ainda não consegui solucionar umas dúvidas meio pertinentes em minha mente. Desculpe se não consegui achar tutoriais melhores e se não pude ler melhor, gostaria de sugestões de tópicos mais direcionados. Desculpe o transtorno, prometo procurar melhor depois de ser direcionado. 1 - Estou com um moedor elétrico da Cadence MDR301 que já deve ser velho conhecido de alguns por não ter uma moagem regular e sobrar vários grãos. Utilizo um padrão meio bobo que me foi ensinado de 5 segundos de moagem para uma French Press, 8 segundos para uma Moka e uns 12 segundos para coagem na Hario. Gostaria de saber se o moedor que eu utilizo interfere muito no gosto do café coado (Hario V60 02) por as vezes ter uma moagem irregular e se realmente tanto faz no caso de uma French Press não há muita importância na diferença granulagem do café desde que não passe pelo filtro da French. 2 - Há muita diferença em moedores manuais, elétricos, pressurizados ou não ? 3 - Sou meio refém dos grãos que é fornecido na região (A fornecedora é a Raposeiras, por isso ser o refém de tais preços hahaha). Gostaria de uma sugestão de alguns grãos com alta acidez (como o catuaí amarelo) se possível. Obrigado.