Murilo Lins
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Com a promessa que no futuro possa também ser controlado por sistema IOS (Iphone e Ipad).
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Recebi o meu já faz mais de 15 dias e estou muito satisfeito. O torrador é um tanque de guerra e faz torras excelentes até para quem não tem muita experiência.
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@Gilberto, a motorização só atenderá o Mini ou o Debut também?
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As melhores estão em Palermo mesmo (Café Registrado e Full City), a Lab Café também, apesar de não ter curtido muito a visita que fiz por lá.
Os melhores restaurantes em termos de custo benefício também estão por lá. Recoleta é um bairro muito bonito, porém, mais residencial. Se quiser ter mais opções de gastronomia por perto Palermo é uma opção melhor.
Mas é muito fácil se deslocar em Buenos Aires, como você já deve saber. Utilizei muito o cartão de transporte SUBE (que serve para ônibus, metrô e trens), achei bom ter um em mãos e utilizei muito o Uber que havia chegado há pouco tempo na cidade para me livrar dos taxistas mais espertos de BA.
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@Luw, estive lá por volta de agosto do ano passado e dessas cafeterias citadas por Daniel só não conheço a Lob Café, mas tanto o Café Registrado como a Full City são bem equivalentes, a diferença basicamente entre uma e outra é que a primeira tem uma variedade maior de cafés mundiais, cuja proprietária é uma venezuelana muito simpática (representante das máquinas Slayer para a América Latina) e a segunda só trabalha com cafés colombianos (a proprietária é colombiana e os atendentes foram super simpáticos comigo), achei essas as melhores que visitei entre tantas outras de BA.
Quanto ao Lab Café achei os cafés mais voltados para a linha da 3ª onda, o que, à época, não apreciava muito, além de não ter gostado muito do atendimento que lá recebi.
Gostei também da The Coffee Store de Bariloche que é uma franquia que se propõe a ter uma carta mundial de cafés, achei as bebidas bem honestas. No entanto, já a que visitei em BA não gostei. Achei muito mais fraca do que a de Bariloche.
Antes que me esqueça, tem várias fotos nas mensagens que postei mais acima.
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3 horas atrás, bluecoffee disse:
Desculpe a franqueza mas acho um exagero ter que importar panos.
Ao contrário de toda a maré, prefiro os panos de microfibra claros simplesmente porque dá pra ver a sujeira. Sujou, troca e põe pra lavar. Ficou feio? Joga fora e compra outro.
Concordo que tem panos que soltam a cor. Mas na primeira lavada ele solta toda a cor que tem que soltar e estabiliza.
Sou todo ouvidos caso alguém quiser discordar com fundamento.
A questão não é importar panos, mas comprar panos de microfibra de qualidade por um bom custo beneficio. Esses possuem tamanho 40x40cm e vem em 5 unidades e são extremamente duráveis. Na época que comprei os meus não havia encontrado outros com qualidade similar mais barato em lojas online, além do que estes são mais em conta do que os da Cafelat anunciado no tópico. Uso os meus até hoje e parecem novos, apesar de todas as lavagens sofridas e bem diferentes de uns anteriores que comprei e que rapidamente se deterioraram.
Porém, citar exagero em nosso hobby é meio redundante, pois usando essa lógica quase tudo que compramos na área de café pode ser visto como exagero. Tudo vai depender do ponto de referência de quem faz a análise. E isso vai desde moedores a máquinas de cafés, tampers e outros acessórios. Cada qual sabe onde o seu calo aperta.
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Tomei um robusta especial que ganhei na SIC de 2016 e para mim não tem jeito, para ficar ruim tem que melhorar muito. Até algumas cápsulas da Nespresso que alguns amigos me oferecem e contém um pouco de robusta no blend eu já não aprecio tanto. Mas tem o velho ditado que diz: tem gosto para tudo.
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4 horas atrás, João Vitor Ribeiro disse:
coragem pagar 400 reais o kg num café velho
Muita coragem e num recipiente de vidro transparente, cuja luz incidente pode degradar rapidamente o grão.
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Achei o moedor fantástico, resta aguardar os primeiros comentários dos compradores. Agora o preço é surreal e dificilmente atingirá o público doméstico com a intensidade que deveria já que o moedor parece ter sido concebido prioritariamente para esse público, tendo em vista suas características.
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É verdade, havia esquecido. Pelo visto retenções próximas com vantagem para o Mignon.
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@Burny, chegasse a testar o grau de retenção desse moedor?
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Eu comprei esses panos, que constam do link abaixo, no AliExpress. Dos que tive, tirando a cor que pode não agradar a alguns, foram os melhores. Uso o cinza para limpeza e enxugamento das peças que tocam diretamente o café como filtros e porta filtros e o laranja para limpeza da vareta de vapor da máquina de Espresso quando vou arear o leite. Tem me atendido muito bem por um ótimo custo beneficio. Segue o link:
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@Luw, comigo funciona assim se não lubrificar o próprio óleo do café vai lubrificando com o tempo. Pode ser também a remontagem da alavanca desde a última vez que você lubrificou ou o anel oring gasto, uma vez aconteceu comigo.
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Na Avola (Alemanha) o kit sai por aproximadamente 179,90 euros.
https://www.avola-coffeesystems.de/ecm-heidelberg/ecm-technika-iv-profi-dampfhahn-kipphebel/8069143
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Os primeiros quinze torradores devem sair agora entre o final de fevereiro e inicio de março, sendo 12 deles para membros do CdC. Todos já estão em processo de produção.
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Perda lamentável para os amigos e familiares e, em particular, para todos aqueles que fazem parte do Clube do Café.
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Parabéns @Muniz!!!
Tenho absoluta certeza que você adquiriu um ótimo produto e que, provavelmente, fez a melhor aquisição no quesito custo benefício de todos os membros desse clube.
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Em 12/01/2019 at 23:33, João Vitor Ribeiro disse:
rapaz, que aquisição, to com plano desse ano tentar pegar um no final da SIC com desconto
Quanto custou @MarcoC e qual o valor que deram de desconto?
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Colheres de prova de café ou colher de cupping.
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Esse café é muito bom mesmo. Comprei o torrado pelo Igor / Luís Paulo, adorei ele no coado.
Fiz o pôster achando que estava logo após o comentário de Guilherme sobre o café do Eduardo, mas o fórum atualizou no meu celular e o comentário pareceu desconexo.
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Achei-as bem bonitas também. Resta saber se no quesito qualidade é melhor ou pior que as anteriores.
A versão anterior será descontinuada?
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23 horas atrás, LUW disse:
Boa! Para onde mando?
Também tenho interesse, se puder indicar o endereço
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@Ricardo Esteves, no modelo apresentado na SIC e até no modelo atual não existe controle da temperatura pelo Artisan via computador, mas apenas monitoramento.
Ocorre que, por demanda do grupo, para quem optou pelos dois sensores de temperatura (BT e ET), em janeiro, antes do envio dos torradores, será testada a nova placa do Stratto que permitirá a automação total da torra (controles de temperatura, exaustão e velocidade do tambor), através de software (Artisan) direto no computador e, nesse caso, haveria substituição por opção dos controles manuais pelo controle automático.
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@Fogo ruivo, seria bom disponibilizar nesse tópico uma foto e um vídeo do produto para possíveis novos interessados.
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[ENCERRADA] Compra Coletiva de Café Verde (Cru) de 2019 - Mulheres Produtoras
em Torra Doméstica
Postado
Compra concluída