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viniciusfm

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About viniciusfm

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  • Birthday 02/08/1986

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    BravoMini&Debut;VarioW-mós de aço;MazzerSJ;NemoxFenice;Aram;AP;V60;FP;Sifão;Clever;Kono;Gene

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  1. Qual a Melhor Opção de até R$ 1.000,00 ???

    Com este orçamento, iria de Aram: http://www.cafestore.com.br/produto/2070/cafeteira+aram+com+base+de+aco/t/4 Perguntinha, já tem moedor de mós? Se não tiver, compraria um Breville Tramontina e somente depois pensaria em máquina de espresso. Enviado de meu XT1097 usando Tapatalk
  2. Cafeteira Aram - O projeto

    Estou gostando bastante da Aram, a chaleira elétrica que mantém a temperatura, tipo Bonavita, Brewista etc., é realmente uma mão na roda para fazer os escaldos. Tb tenho tido o tempo de seis minutos para fazer todo o processo e extrair o primeiro café. O meu maior receio, que era a ausência de repitibilidade, não se confirmou, os espressos saem iguais. Outra coisa bem útil é a jarrinha n. 1 da Hario, pois tem o tamanho perfeito para recolher a água dos escaldos (depois de encher a xícara para também escaldá-la) e para recolher a "água suja" depois da extração, ao tirar a xícara com o espresso (aquela bandeja da base tem pouca capacidade é um pouco xarope de tirar quando está cheia). O tamper não é mesmo grande coisa, já encomendei um do Aliexpress, mas acho que também vou investir num Bravo. De qualquer sorte, o tamper da Aram quebra o galho.
  3. Amigo Oculto de café torrado

    Apenas para o link ficar na nova página: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1rxVV8BQCPgD33_m2YlE7vvvHlga7a1RaKiig6Zp9MNI/edit#gid=0 @Rodolfo M , ficou faltando o teu email
  4. Baratza Encore

    Boa! Uma grande figura daqui do CdC me ajudou imprimindo uma peça 3d que precisava para fazer um mod no mazzer SJ, peguei o projeto nesse mesmo site. Deu um trabalho do cão, precisa fazer um milhão de ajustes, não é um simples Control p como pensei que seria. Agora, se essa peça é mais simples não saberia dizer. Tb teria que ver a durabilidade e se não vai prejudicar o moinho de alguma forma. Na minha santa ignorância é uma pecinha vagabunda de plástico, mas os entendidos (e não vai ironia aqui) dizem que se trata de um fusível mecânico. Acho que uma ora dessas vou enviar um e-mail para Baratza perguntando. Enviado de meu XT1097 usando Tapatalk
  5. Baratza Encore

    É muito comum. Não tem que trocar a mó, só o anel de plástico mesmo. Eu costumava trocar a cada seis meses, talvez por usar muito café de torra nórdica, em que os grãos são mais duros (apenas uma hipótese). o Alexandre cobra(va) R$ 45,00 + frete. A baratza cobra só 6 doláres, mas o frete é caro para caramba. Sim, interfere, a parte vermelha tem que estar para frente. Se alguma destas três abas indicadas pelas setas não estiverem presentes, é necessária a troca.
  6. Saldão Libermac

    O K3, dependendo do estado, parece estar num valor muito bom. O preço pedido pelos Baratzas, por outro lado, está extorsivo. Talvez sejam de "mostruário" e na prática sejam novos, mas sei lá.
  7. Não é por nada não, mas as gaggias pararam de ser importadas há uns 4 anos, então qualquer usada a venda terá por volta disso (sete anos). Já pensou em comprar uma breville Tramontina nova? É possível que surja alguma oportunidade na Black Friday. Enviado de meu XT1097 usando Tapatalk
  8. Que conjunto trazer da Europa?

    Dê uma lida no tópico do Vario, para coados o ideal seria trocar as mós de cerâmica pelas de aço, salvo engano custa uns 60 doláres. Não sei dizer como fica para espresso com as mós de aço, já que eu dedico o meu para coados. Pelo que li, o Vario tem um característica indesejável para quem precisa ficar mexendo na graduação do moinho (de espresso para french press, por exemplo), que seria um tempo necessário de moagem para as mós se assentarem, gerando algum desperdício de café. Sobre o W e o não W, eu comprei o meu usado e não tive escolha. Mas se fosse comprar zero, iria preferir um não-W, já que só moo por dose, então a funcionalidade para o meu uso só atrapalha. A retenção do Vario é quase imperceptível.
  9. Amigo Oculto de café torrado

    @m3nd3s @Allexlimaa2 @Márcio Martignoni @Lisboa Santos @MarcoC @Guilherme Torres @Marcia @Igor @Daniel Alvarez @Sall @Durval Pontes Junior @rbcassani @Luis Paulo @José Cal Neto @Rodolfo M @João Vitor Ribeiro @Eduardo Paiva Então, vamos começar com a lista! É só acessar e preencher a planilha com os dados correspondentes. Só consegue acessá-la quem tem o link. Dps do final do amigo oculto irei deletá-la. https://docs.google.com/spreadsheets/d/1rxVV8BQCPgD33_m2YlE7vvvHlga7a1RaKiig6Zp9MNI/edit#gid=0
  10. Cafeteira para iniciante de R$ 0 a 500 e 501 a 1000.

    Electrolux Chefcrema salvo engano já está esgotada a algum tempo. De opção tem a Coffee Cream da Mondial por 280, a Oster Espresso por 600, além da Espresso Oster PrimaLatte II por 1100. Estas máquinas de entrada são todas muito parecidas, dá para brincar e aprender, desde que possua um moedor de mós. Máquina usada é difícil de avaliar, depende do estado e da pedida do vendedor. Mas, neste cenário, eu esperaria surgir uma gaggia usada (dose, classic, baby twin, baby class), ou economizaria e esperaria por uma promo para pegar uma breville Tramontina por 2k. Todas as máquinas citadas tem tópicos correspondentes Enviado de meu XT1097 usando Tapatalk
  11. Baratza Encore

    Vendi um recentemente por R$ 650,00. Se estiver em bom estado, acho que vale R$ 700,00, que era a minha pedida inicial. Mais do que isso, começa a pesar a coisa em favor de um Breville Tramontina novo, ou mesmo de um Encore novo, caso encontre à venda (até pouco tempo parecia esgotado na Libermac, Café Store e Expresso Brasil).
  12. Cafeteira Aram - O projeto

    Eu compartilho com a frustração do@luw. Entendo que o que manda no preço é a oferta e a procura, e que não dá para exigir do Aram que fique com n equipamentos encalhados só para deixar feliz quem comprou no financiamento coletivo. Mas, de qualquer maneira, r$ 150 de desconto por deixar R$ 850 e receber o equipamento meses antes não cobriu definitivamente o custo de oportunidade. Recebi a cafeteira n. 95, era o 106º da lista da catarse. Gostei bastante, acho que não substitui uma elétrica, é ideal para tirar espressos isolados no dia. Para tirar vários durante um final de semana qualquer que for passar em casa, prefiro deixar a máquina ligada do que ter que escaldar a Aram 3 vezes etc. Enviado de meu XT1097 usando Tapatalk
  13. Qual moedor devo comprar? Help!

    Eu já tive um moedor de lâminas, o fórum nem existia. Ficou parado no armário da cozinha durante anos, nunca consegui nenhum resultado satisfatório. Hoje em dia uso bastante para fazer farinha de linhaça, amêndoas, castanhas etc. Acreditava até que, aprendendo a usar, talvez um moedor de lâminas fosse melhor apenas do que não ter moedor. Mas o pessoal daqui me convenceu que se consegue melhores resultados comprando café recém moído em cafeterias. Inclusive, tem um estudo cego que se chegou a conclusão de ser melhor café previamente moído em um ek e extrair em até 4 dias do que moer na hora no Encore. Se fosse num moedor de lâminas... Voltando, tem um nemox lux 500 que está à venda por R$ 550, muito difícil de aparecer um elétrico por menos que isso. Enviado de meu XT1097 usando Tapatalk
  14. Saeco Poemia

    @Andrésm , se você está mesmo se referindo à temperatura da bebida na xícara, o alvo está errado. 93º é um bom valor alvo para temperatura da água que vai encharcar o bolo de café moído que está no filtro. Na realidade, se a bebida está com 75º parece muito quente, mais detalhes leia este tópico: Eu já tive uma Poemia, surfando era possível fazer com que a água saísse em ebulição. Enquanto você não tiver um moedor de mós e um tamper de verdade não despressurize o porta filtro.
  15. [VENDIDO] Baratza Encore - R$ 700,00 + frete

    O moedor foi adquirido em fevereiro de 2015 pelo primeiro proprietário na Espresso Brasil, eu o comprei em novembro do mesmo ano e a partir daí o seu uso foi de apenas umas 60g-75g por semana em coados. Considerando que a Baratza introduziu a nova caixa de transmissão em 2012, creio que esse moedor a possui, mas não posso garantir.
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