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Tudo que Seu Zé postou
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Seu Zé respondeu a um tópico em Café Torrado
Matinal com coado de mercado, Agora Catuai LH do Campo Mistico na prensa.- 8.497 respostas
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Qual rotina diferente para alimentar o levain?
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Fiz mais duas tentativas esse fim de semana, em uma delas usei um panela de barro. Também usei a receita do livro, vou fugir um pouco no próximo, não acertei a textura ainda.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Seu Zé respondeu a um tópico em Café Torrado
Heheh, é a French, chamo de chinesa a de 18 realnavinteecinco para diferenciar da Bodum.- 8.497 respostas
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Seu Zé respondeu a um tópico em Café Torrado
Hoje me dediquei a acabar com os do Martins que tinha. Prensa chinesa, aero e coado.- 8.497 respostas
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Seu Zé respondeu a um tópico em Café Torrado
Hoje não teve café tradicional. Para abrir Blend Mineirinho no Mellita, seguido de Amendoado do Mario na Moka e terminando com frutado do Mundo Novo do Campo Mistico coado no Hario.- 8.497 respostas
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Caneca-prensa com recipiente para o pó de café
Seu Zé respondeu ao tópico de MarcosVP em Coado e afins
Vi uma caneca parecida na Talcha, casa de chás no Shopping Higienópolis. Tenho essa Bodum Travel, minha filha me deu de presente, companheira em qualquer situação, só não tem o recipiente para levar o café. -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Seu Zé respondeu a um tópico em Café Torrado
Quebrando a rotina, comecei o dia com uma prensa do Sweet Collection da Nossa Casa.- 8.497 respostas
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Seu Zé respondeu a um tópico em Café Torrado
Hoje para variar um pouco comecei o dia com dois coados de mercado, o meu no padrão do dia a dia e o feito pela empregada, bem doce, agora o Catuaí Vermelho LH do Campo Místico na prensa. Café que dá vontade de ter repertório sensorial para descreve-lo, como não o tenho, fico com o Muito Bom! Se bobear mais tarde provo o Sweet Collection da Nossa Casa que chegou hoje.- 8.497 respostas
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=> Promoções CdC 2015: #4 Clube do Café e Café Creme - SORTEIO REALIZADO <=
Seu Zé respondeu a um tópico em Novidades e Sugestões
15 Zé -
[VENDIDO] LH ( Late Harvest ) torrado - Café Campo Mistico
Seu Zé respondeu ao tópico de Valmor em Classificados
Quer dizer que meu pacote valorizou? Mas não está a venda.... -
[VENDIDO] LH ( Late Harvest ) torrado - Café Campo Mistico
Seu Zé respondeu ao tópico de Valmor em Classificados
O meu abro amanha, capaz de deixar o copo de geleia de lado...hehe -
Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Seu Zé respondeu a um tópico em Café Torrado
O tradicional coado, e agora o Mundo Novo do Campo Místico que recebi agora a tarde na prensa Bodum. Putz, como gosto de cafés novos! Então, Mortari, a quantidade de cafés que tomo por dia diminuiu e muito depois que conheci cafés especiais, cafés ruins já não tomava a muito tempo, tipo aqueles de cafeteiras de botequim, ou espressos mal tirados, ou ainda aqueles de garrafa feitos a muito tempo, mas algumas coisas tem um sabor diferente, tem pessoas que falam de sabor da infância, ou memória afetiva, o café matinal coado no copo de geleia entra nessa categoria, quando solteiro, a muitos anos atras, lembro de meu Pai levantando mais cedo para prepara-lo para eu não "sair em jejum" nos dias em eu que madrugava, ou lembro ainda das visitas que recebíamos ou fazíamos e a conversa estava tão boa que na hora de ir embora rolava um; "tá cedo ainda, espera que vou passar mais um cafezinho", é meu "comfort cofre" . rsrs Alias, isso ocorre com outras coisas também, fumo charutos e cachimbos, e hoje quase que só consumo tabacos premium, e digo quase porque volta e meia revisito os tabacos mais baratos da época que iniciei. Abs- 8.497 respostas
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Seu Zé respondeu a um tópico em Café Torrado
Hehe... É uma combinação, o copo, o moído de mercado e açúcar. E depois que a transformação acontece, o paladar também muda. *ClubeCafé.- 8.497 respostas
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Tenho usado 82 - 84 c e 20g para + ou - 200ml, e nada de infusão, Faço invertido, mexo, espero um tiquinho, o tempo de esvaziar a agua fervente da caneca que uso, e pegar a colher, e já presiono. Só errei com café ruim.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Seu Zé respondeu a um tópico em Café Torrado
Do de coador no copo de geleia nem preciso falar, só viro gente depois dele. Clube do Café na prensa, o desse mês, não me encanta não. E prá encerrar o Exótico do Mario no aeropress, esses do Mario acho que não dá para errar.- 8.497 respostas
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Xicaras, copos e canecas: Boas opções de compra poste aqui!
Seu Zé respondeu ao tópico de Billy Puppet em Buscafé
Mas são legais não Ana? -
[ENCERRADA] Consulta da Compra Coletiva de café verde - 1° semestre/ 2015
Seu Zé respondeu ao tópico de Durval Pontes Junior em Torra Doméstica
Oi Igor, gostaria de ficar com 1kg de cada. Se precisar que eu aumente pra fechar a saca posso aumentar também. Abs! (2) Parabéns pela iniciativa! -
Opa, adiando compra de pedras....
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
Seu Zé respondeu a um tópico em Café Torrado
Ontem alem do de coador no copo de geleia, fiz dois do ultimo do Clube café, um na prensa e um no aero, não sei, ainda não acertei com os cafés deles...- 8.497 respostas
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Uma duvida, panelas de barro funcionam?
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Hummm, blocos refratários é? Mais uma coisa para providenciar... Então Gilberto, vou tentar usar a geladeira para o próximo, só tenho conseguido fazer pão aos fins de semana, então a alternativa vai ser essa.
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Comprei ontem, antes de efetuar a compra fiz algumas perguntas. Atendimento excelente.
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Ana, faço isso, ele assa por igual, o que tem ocorrido é que não tenho conseguido dourar o pão, deixo até quase queimar na parte de baixo, mas na parte de cima eles tem ficado branquelos, será minha genética transferida na hora da sova? srs