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Tudo que Seu Zé postou
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[ENCERRADA] Verde e Torrado - 2º Compra Coletiva de 2016 - A Compra Coletiva dos Campeões
Seu Zé respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Igor, Caso realmente não feche a conta, estou a disposição para colaborar com parcela para "ajustar" a taxa administrativa e você não ficar no prejuízo após todo esse maravilhoso trabalho. -
Ideia de demente, acredito nunca ter visto coisa tão tosca!
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Bom dia, Eu comprei e diferente de outros apetrechos que quando chegam eu uso com entusiasmo e faço diversos testes e variações e depois uso dias seguidos, a Pressca está no armário... A primeira impressão foi muito positiva, veio bem embalada, a caixa é bacana, veio com manual e ela é muito bonita, mas... ...olhando com atenção a achei a construção fraca e sem um acabamento esmerado, ela é toda construída em material plastico que parece ser do tipo "barato" e não passa confiança quanto a resistência, inclusive a tampa superior é muito parecida com uma Bodum que tenho e a diferença de qualidade é gritante.(a Bodum sendo melhor). Bom, mas como o que importa na verdade é o produto final entregue, a praticidade de uso e de limpeza, fui testa-la. Usei menos que as medidas sugeridas de pó e agua (até 350ml se não me engano, usei 250ml que uso como receita de referencia), e mesmo assim o embolo desceu com muita dificuldade, tive que fazer um processo de puxar/empurrar/girar diversas vezes e quando usei força bruta vazou café pela tampa inferior, essa primeira tentativa usei a moagem que uso para AP, na segunda tentativa usei moagem de PF e deixei mais tempo em infusão para "decantar" o café (sugestão do manual) e mesmo assim o processo de descer o embolo foi igualmente difícil e também tive vazamento na tampa inferior. Isso do vazamento me deixou P*#@ da vida, então a montei com muita atenção e dando aperto mais forte do que a confiança no material permite e fui preparar uma terceira vez, usei novamente moagem grossa, deixei um bom tempo em infusão e a dificuldade continuou, dessa vez sem o vazamento. Não acredito que os vazamentos tenham ocorrido por erro de montagem não, é uma rosca que estava correta e dei aperto usando força moderada, como a utilizada com qualquer outro dispositivo, na terceira vez que tive que apertar até "sangrar", coisa que acredito não ser o recomendável para roscas que serão abertas e fechadas com frequência. Outra coisa que me incomodou demasiado é que diferente do video, o embolo não desce até o fim, para tal tem que usar menor quantidade de pó, usei 15g e parte do embolo fica para fora do corpo. A limpeza foi outra coisa chata, são duas tampas com roscas, duas partes do corpo mais o filtro, estou acostumado com AP e FP que são muito mais simples e fáceis de lavar após o uso. E quanto a qualidade da bebida não fiz um comparativo direto, mas não achei nada diferente de uma prensa francesa entrega. Tem a questão do corpo duplo manter a temperatura por mais tempo, para meus hábitos de consumo isso não acho tão relevante, alias, nesse quesito tenho uma Bodum e já tive uma da Imaginarium que o fazem com igual ou melhor eficiência. Em resumo, tivesse eu usado ou manuseado antes não a compraria. Abs
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As torras dos meus são do dia 05/12 também, e olha @Carlos Eduardo em um deles, não sei qual, a torra não está nem um pouco homogênea, depois posto fotos.
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@Marcia, acabo de experimentar um deles, o Estérico, preparei na AP, receita básica que uso para referencia 6% a 86˚ com 1min. de infusão: - Grãos bonitos, com torra mais do que media, puxando para escura e aroma discreto. - Facil de moer, usei o Hario slim, depois de moido o aroma ficou mais pronunciado, não identifico de que - Primeiro gole noto acidez leve, pouca doçura, quase zero de amargor, e bastante corpo - Retrogosto persistente, muito persistente e agradável - Obviamente tem aroma e sabor que remetem a algo, mas meu paladar e repertório são fracos e não identifico, mas como sou da turma do gostei/não gostei, coloco esse café na prateleira do gostei. Depois provo os outros e comento aqui.
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As desse ano continuam iguais, papel colado...
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[ENCERRADA] Verde e Torrado - 2º Compra Coletiva de 2016 - A Compra Coletiva dos Campeões
Seu Zé respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Obrigado Igor! -
II - VISITA GUIADA CAFÉ CAMPO MÍSTICO - Clube do Café
Seu Zé respondeu ao tópico de Valmor em Fora de Foco
Passeio imperdivél! Recomendo a todos. Obrigado Valmor e Adriane pela oportunidade. -
[ENCERRADA] Verde e Torrado - 2º Compra Coletiva de 2016 - A Compra Coletiva dos Campeões
Seu Zé respondeu ao tópico de Igor em Torra Doméstica
Igor, Pedido feito e comprovante enviado. Obrigado pelo trabalho e dedicação! Abs -
Recebi via mailing hoje, alguém já viu ou experimentou? https://www.graogourmet.com/categoria-produto/pressca/
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II - VISITA GUIADA CAFÉ CAMPO MÍSTICO - Clube do Café
Seu Zé respondeu ao tópico de Valmor em Fora de Foco
Olá Valmor, Email enviado -
II - VISITA GUIADA CAFÉ CAMPO MÍSTICO - Clube do Café
Seu Zé respondeu ao tópico de Valmor em Fora de Foco
Olá Valmor, Pode reservar duas vagas, eu e a Eliane vamos. -
SENAI- Workshop - Avanços na qualidade e mercado de café no Brasil
Seu Zé respondeu ao tópico de Rodolfo M em Quando o Assunto é Café!
E você não levou seu kit viagem para mostrar um café de qualidade? -
Muito bom mesmo! Realmente um café diferenciado e muito fácil de acertar o preparo, o meu também está no freezer, é daqueles que tem que poupar. :-)
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Recebi a mesma resposta com mais uma infomação, é para saches, na resposta ela passou o telefone para contato: 95968-6123. Mercado livre já excluiu a resposta.
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Guilherme, Recebi duas do Coffery e não me entusiasmaram muito não, estou para receber a terceira esse mês e conforme vier vou cancelar, uma duvida, teve levas realmente boas?
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Perder meu Levain não foi tão ruim assim: Dessa vez a gentil Padeira me presenteou esse de passas, está mais gostoso que bonito, e olha que está lindo!
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Consegui matar meu levain Ia viajar, fiz uma alimentação reforçada e esqueci dele dentro do armário, quando voltei tinha uma massa verde, mal cheirosa e com muito liquido... Mas uma participante do fórum quebrou mais uma vez meu galho e me presenteou com esse lindo Pão! Bonito e delicioso! Comi um quarto dele com Azeite, manteiga, conserva de alcachofra, queijo e mortadela, não sei qual combinação ficou melhor! Obrigado Gentil Panificadora! (adivinhem quem?)
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Lauro, O Hario é muito simples, quando pega-lo em mãos, como alguém disse acima, vai perceber o que é isso dos clicks.
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Olha Lauro, vou dar meu pitaco na contramão do que dizem aqui; tenho um Cadence, um Hario mini e um Skerton, o Cadence foi o primeiro que comprei e não acho ele essa porcaria toda não. Uso o Cadence, principalmente para coados e quando tem muita gente em casa e vou preparar bastante café, coado ou na French Press. Existe diferença na moagem é claro, e são perceptíveis, diferenças essas que para o coado e para pessoas que não estão acostumadas com cafés especiais não tem tanto peso não. Abs
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Onde é esse café Anita?
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Encontros periodicos sobre café em SP
Seu Zé respondeu ao tópico de William Freitas em Novidades e Sugestões
Melhoras Lisboa! -
Jaum, como disse a Anita a Renata é muito atenciosa, tente o email direto dela: renata@graogourmet.com , ela costuma responder no dia.
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Mercadorias direto de Medelim? hummm... rss
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