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Seu Zé

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Everything posted by Seu Zé

  1. "Café" de milho ?

    Já tomei algumas vezes "café" feito com o fuba torrado. Foi em acampamento onde não tinha acesso a café de verdade, aprendi como sendo truque de "matuto". O processo era bem simples; colocar a panela com o fubá no fogo e ir mexendo para queimar por igual, quando chegar na cor parecida com a do café de mercado tirar do fogo e continuar mexendo para não queimar em demasia. O gosto? Não lembro não, bebia com açucar e não devia ser tão terrível não porque cheguei a repetir e experiencia.
  2. Luto

    Lamento...
  3. Pressca, Alguém conhece?

    Recebi via mailing hoje, alguém já viu ou experimentou? https://www.graogourmet.com/categoria-produto/pressca/
  4. Bom dia Elisa, Me encaixo no perfil e me coloco a disposição. Contato:
  5. Bravo - produtos para café

    Nem sei do que se trata, mas se tem fila deve ser bom. Estou na lista né Gil?
  6. Soluções para viajantes!

    @Marcos Sampaio, Kit muito parecido com o que usei por muito tempo, pratico, pouco volume e com ótima entrega. A duvida de meu post é outra (desculpem o off), fiquei curioso com o ambiente da foto, mesa de audio, IMac, isolamento acústico, seu trabalho?
  7. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Esse foi meu primeiro item "diferente" para fazer café, minha filha trouxe de presente, usei muito, mas muito mesmo, hoje para viagens foi substituída pela prensa da Stanley
  8. O mesmo grão pode possuir vários sabores ?

    Bom dia Henrique, Da mesma forma que o Rodolfo não costumo entrar em posts polêmicos mas depois de ler o que escreveu; "Acho que não preciso provar espresso nessas cafeterias especiais se eu mesmo já consegui obter, com o meu maquinário, sabores como chocolate, frutado e outros com esses grãos do Café do Centro. Acho que isso é o suficiente para eu saber o que é um espresso bem tirado." Fico com uma duvida, qual é o seu objetivo aqui no fórum?
  9. Rite Press

    Tá certo que é mais do mesmo, mas é bonita, não está cara e é mais atraente que as tradicionais: Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk
  10. Poxa.... Hoje só compro torrado, cheguei a participar de um CC de café verde, mas como não consegui bons resultados desanimei e não sei se pretendo voltar a tentar torrar em futuro próximo. Não é justo com os organizadores o trabalho todo não ser renumerado, eu aceitaria sem problema algum pagar a mais para continuar a ter esses ótimos cafés da CC. Mas o que é, é.
  11. Pressca, Alguém conhece?

    Vai fundo! A Grão Gourmet é empresa seria e tem bons cafés, fui assinante por um tempo e foi uma ótima porta de entrada nesse mundo.
  12. Encontros periodicos sobre café em SP

    Poxa, sou o maior furão em encontros, mas tivesse entrado no fórum antes e visto o post eu iria... :-( Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk
  13. Mas o que me dizem quanto ao coado ?

    Hahahahahah!!!!!!
  14. Tulha Cafeteria

    Sucesso e parabéns!!
  15. Cafeterias em SP

    Estava na Liberdade e fui no 89ºC Coffee Station, fica na praça mesmo, esquina com a Galvão Bueno. Ambiente bacana, atendentes simpáticos, fazem espressos e coados no Hario e trabalham com cafés Mitsuo Nakao. Pedi um ristreto e um coado, deixei os dois quase que inteiros depois de um gole em cada. Ambos completamente flat e sem sabor :-(
  16. Rite Press

    Fabrício, tem que entrar no link para ver, no momento não consigo Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk Rsrsrs, pensei o mesmo, ainda bem que onde estou a conexão é bem ruim... Dá tempo de passar o impulso Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk
  17. Pressca, Alguém conhece?

    João, dá uma olhada : https://mailchi.mp/graogourmet/chegaram-as-peas-de-reposio-da-pressca Enviado de meu ASUS_Z017DC usando Tapatalk
  18. Alguém conhece? Me lembrou o Kalita.
  19. Coador de pano

    Uso coador de pano a algum tempo usando aqueles suportes próprios e vertendo a bebida direto em um bule de café, o que faço de diferente é usar como método de infusão e não de percolado, coloco o pó na agua e trabalho com o tempo de infusão (influencia do Lisboa). Lavo apenas com agua e escaldo tudo antes de usar. Obtenho cafés mais encorpados do que com o V60 ou Melitta e tenho a opção de brincar com o tempo.
  20. Moka: como eu faço

    Olha, não sei se é isso com a sua, mas eu tive duas "genéricas" e havia desistido do método, depois que comprei a Bialetti a qualidade mudou completamente.
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