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Bressa

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73 Neutro

About Bressa

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    Male
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    São Paulo
  • Equipamento
    Hario V60, Poemia, Hario Mini, Savinelli DR3, Melitta, French Press

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  1. Café Capital

    Curiosidade: como você identificou que era Robusta, antes mesmo de beber?
  2. AJUSTAR NO PALADAR

    Lucas Eu uso entre 6% e 7% de BR, você está usando 8%, não é um problema, é uma questão de gosto... Mas nível 5 do Hario Slim? Estranho, nesse nível, estou supondo que são 5 clicks a partir do ponto zero de aperto, vai sair muito fina a moagem. Quando uso para espresso, normalmente coloco em 8, e no caso de V60, uso 13 a 14. Termômetro não é indispensável, ao nível do mar a água deve começar as borbulhas maiores lá pelos 92, 93º C. O tempo de extração não deve ser um fator determinante (não deve ser muito curto nem muito longo, não precisa ser exato...), mesmo porque depende da homogeneidade da moagem, entre outros fatores. Com o tempo, vc achará a forma que mais lhe agrada de extrair no seu V60.
  3. Fernando, desejo que o projeto dê muito certo! Estou na torcida...
  4. Aeropress

    Pode mandar aqui mesmo
  5. Aeropress

    Pessoal, alguém aqui já comprou no site https://aeropressinc.com/shop/ ? Recebeu em quanto tempo? Deu tudo certo? Parece ser o site oficial da marca Aeropress. A minha próxima aquisição será uma AP e gostaria de saber se alguém já comprou de lá.
  6. Alex Aumenta o meu pedido, de 2 para 4kg Agora restam 32kg
  7. Alex Vou querer 2kg 66 kgs - 2, restam 64kg Valeu!
  8. Encontros periodicos sobre café em SP

    Pena que cheguei atrasado ao tópico...
  9. Como vocês compram (bons) cafés?

    O café do Mário é uma ótima forma de começar a curtir bons cafés. Ele responde rapidamente às solicitações, tem bom preço e qualidade muito boa.
  10. Diagnóstico do Café Coado

    Ótima sugestão, Marcos Outra dica é fazer tentativas mudando somente uma variável de cada vez, ou seja, granulação ou BR ou temperatura da água, etc Mudar muitas coisas de uma vez pode até dar certo, mas não ajuda a entender o processo. Não tenha pressa, não precisa mudar o método antes de dominar o filtrado. Você pode conseguir ÓTIMOS e surpreendentes resultados com esse método, Kell. Boa sorte
  11. Igor Tenho interesse em adquirir entre 3 e 5kg. Valeu!
  12. Material V60

    V60-02 certamente vai atender às suas necessidades.
  13. Deve moer para Prensa Francesa, sem problemas. A moagem para a PF é mais grossa do que para filtrado/coado.
  14. Grande Igor! Concordo com todas as suas proposições, desde que tenhamos garantida a CC com a qualidade sobejamente conhecida.
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