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Ygor Durães

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About Ygor Durães

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    Iniciado

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  • Website URL
    http://ygorduraes.com

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  • Gender
    Male
  • Location
    Belém, PA
  • Equipamento
    Bialetti Moka Express 6 cups, Hario Column
  1. Moka com crema - Vídeo

    Não coloco açúcar por nada!!!
  2. Moka com crema - Vídeo

    Excelente dica, Darcy! Quando puder, vou experimentar com a placa. Obrigado, Wagner!
  3. Moka com crema - Vídeo

    Obrigado, Beto! O interessante é que aqui não fica amargo, fica bem equilibrado, talvez por a chama estar em contato direto a extração seja mais um pouco mais rápida, não sei.
  4. Moka com crema - Vídeo

    Boa tarde! Fiz um pequeno passo-a-passo de como eu faço meu café (com crema!!!) na Moka Bialetti (cafeteira italiana), espero ajudar outros iniciantes que frequentam o forum: Informações: Moka Bialetti 6-cup 31g de Café 100% arabica Mundo Novo - Fazenda São Leopoldo - Moka Clube, torra recente Moedor Hario Column Moagem média-fina (p/ Moka) ~350ml de água filtrada natural pré-aquecida por 2'30" no microondas Um pouco de água filtrada gelada no coletor de café para não queimar o café
  5. Fotos, fotos, fotos....

    Pior espresso que já tomei na vida. Na Mulatas da Estação das Docas em Belém. Nunca peçam um, aqui. Quase 0 crema, ralo, com menos corpo que o que eu tiro na Moka. Fora o leve gosto de queimado. Não deu nem pra tomar todo o café. Obs.: tirado numa Italian Coffee [emoji16] Na foto, eu só havia tomado um gole:
  6. Fotos, fotos, fotos....

    Alexandre, é exatamente isto!
  7. Fotos, fotos, fotos....

    Jaum, tanto o iced quanto o mocha (quente) eu usei as receitas aqui do CdC, com algumas pequenas alterações e usando café da Moka em vez de solúvel no iced.
  8. Fotos, fotos, fotos....

    Mocha de caramelo
  9. Fotos, fotos, fotos....

    Obrigado, Anita!!
  10. Fotos, fotos, fotos....

    Iced pra comemorar o aniversário
  11. Fotos, fotos, fotos....

    Obrigado Alexandre! Já vi algumas coisas pra aperfeiçoar. O que não falta é familiar disposto a ser "cobaia" hehehehe
  12. Fotos, fotos, fotos....

    Primeira tentativa de Mocha
  13. Fotos, fotos, fotos....

    Café do domingo à noite
  14. O que você está lendo?

  15. O que você está lendo?

    Estou nas primeiras páginas da trilogia, Anita. Meu maior medo era terminar a trilogia e me arrepender, mas vou arriscar. Conforme for terminando os livros da trilogia, vou dando minha opinião aqui.
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