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Aram

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Everything posted by Aram

  1. Pessoal, quero dividir algo com vocês. Como disse anteriormente, tinha uma plano para otimizar nossa produção: diminuindo custos, mantendo a qualidade da cafeteira e aumentar a qualidade do serviço da Aram. Faz mais de um ano que trabalho em uma nova versão da cafeteira, e agora ela saiu. https://www.indiegogo.com/projects/aram-coffee-maker O conceito é ter a mesma cafeteira, mas com um novo suporte. Esse novo suporte tem um custo de investimento muito alto, mas cada peça final sairá mais barata. Alem disso, ouvindo nossos clientes menos aprofundados no mundo do café, adicionei o filtro pressurizado que aumenta a versatilidade da cafeteira para os iniciantes dessa arte. O foco da campanha ser mundial, é justamente para aumentar as vendas e ser visto por todo o mundo. Assim, conseguir arrecadar o valor do investimento de uma forma mais fácil e abrangente. Ah. tem envio para o Brasil. Só apoiar o projeto e colocar seu endereço daqui. Torçam pelo projeto, porque isso pode mudar tudo por aqui e ano que vem conseguimos lançar novos produtos que estão na gaveta
  2. Aram Coffee Maker - Indiegogo

    Obrigado pelo elogio, Murilo. tecnicamente o sistema é o mesmo que o atual. Isso faz a bebida ser idêntica a nova. A versão anterior continuará em produção, mas com o preço cheio.
  3. Aram Coffee Maker - Indiegogo

    Oi, Brazolli. São dois tubos. O interno onde o pistão desliza e o de fora, onde você segura. Existe um grande bolsão de ar entre os dois e o contato entre eles será minimo. Vou usar um anel de borracha para evitar a transferência e talvez uma manta térmica entre os dois tubos.
  4. Aram Coffee Maker - Indiegogo

    Oi, Postenga. O sistema interno é exatamente o mesmo que fabricamos hoje. Com fuso e porca auto lubrificante, chuveiro e pistão facilmente desmontável. Ao invés da capa de madeira, entra um outro tubo de aço inox com pintura a pó. Nessa modelo, adicionamos o filtro pressurizado, para facilitar para quem nao tem um café fresco e moagem correta. Talvez, eu troque o filtro pressurizado por alguma válvula que faça a pressão nao passar dos 9 bar. Veremos. O novo suporte faz a gente ter uma produção bem mais rápida. Atualmente, temos mais trabalho com a base, do que com a cafeteira.
  5. Cafeteira Aram - O projeto

    Pessoal, quero dividir algo com vocês. Observação: vou manter esse post aqui, porque ele fala mais sobre as melhorias da empresa, do que sobre o lançamento de um novo produto. Como disse anteriormente, tinha uma plano para otimizar nossa produção: diminuindo custos, mantendo a qualidade da cafeteira e aumentar a qualidade do serviço da Aram. Faz mais de um ano que trabalho em uma nova versão da cafeteira, e agora ela saiu. https://www.indiegogo.com/projects/aram-coffee-maker O conceito é ter a mesma cafeteira, mas com um novo suporte. Esse novo suporte tem um custo de investimento muito alto, mas cada peça final sairá mais barata. Alem disso, ouvindo nossos clientes menos aprofundados no mundo do café, adicionei o filtro pressurizado que aumenta a versatilidade da cafeteira para os iniciantes dessa arte. O foco da campanha ser mundial, é justamente para aumentar as vendas e ser visto por todo o mundo. Assim, conseguir arrecadar o valor do investimento de uma forma mais fácil e abrangente. Ah. tem envio para o Brasil. Só apoiar o projeto e colocar seu endereço daqui. Torçam pelo projeto, porque isso pode mudar tudo por aqui e ano que vem conseguimos lançar novos produtos que estão na gaveta
  6. Cafeteira Aram - O projeto

    O grupo do whatsapp é da contra coletiva que um amigo fez. Tem um Danniel lá. Então, eu não sofro tanto com a compactação. acho que peguei o jeito e não oscilo muito entre cada uma. Claro que, um tamper alinhador ou dinamométrico do Gilberto, seria ótimo. Perfeição Talvez, a compactação possa interferir mais quando a moagem está mais grossa ou mais fina que o ideal. Alguém tem algo a dizer sobre isso? Tente usar café mais fresco. entre 5 e 30 dias. Sem CO2, fica difícil extrair crema. Mas lembre-se, crema não é tudo, até o gosto dela é ruim e por isso afasta-se ela para tomar o espresso. Ela faz parte do espresso e precisa existir, mas a intensidade dela acaba sendo mais um indicador sobre o preparo: Que o café estava fresco, que tinha boa pressão, que a água esta quente. Se sobrou muito água em cima do bolo depois do preparo, realmente é porque esta mais fino que o ideal. Realmente fiquei surpreso com seu Krups moendo para espresso.
  7. Cafeteira Aram - O projeto

    LUW, acredito que seja mais rápido você me enviar sua cafeteira. temos peças no estoque para substituir e te enviar bem rápido. A ideia inicial era enviar o kit com a chave para desmontar a parte de cima, mas meu fornecedor não conseguiu fazer essa chave especial ainda. O Santiago está enviado a dele. O que acha?
  8. Cafeteira Aram - O projeto

    Sobre as falhas de comunicação com os clientes, quero pedir desculpas. Temos somente três pessoas na operação da Aram, para produzir mais de 30 peças com 20 fornecedores todo mês. Além das questões administrativas, fiscais e contábeis, atendimento e redes sociais. Todo dia a gente treina uns 5 leões, mas não damos conta de tudo. Tem dias que dirijo 200km em Curitiba para controlar a fabricação entre os fornecedores, ao mesmo tempo que respondo o contador, e-mails, clientes. As vezes fornecedores não entregam no tempo combinado, as vezes entregam tudo mal feito, querem parar de produzir as peças porque não temos um demanda alta, as vezes querem cobrar o dobro do valor combinado, outras vezes ,não querem fazer nem eu querendo pagar o dobro. Nesse tempo, eu ainda não sei como não perdi a cabeça. Sabemos que temos que ter mais pessoas na operação, mas ainda não podemos contratar . Evoluímos muito desde o suporte que muitos daqui nos deram ha dois anos, e sabemos que temos que evoluir o dobro. A cafeteira chegou na ultima melhoria e tem dado bons resultados. Mais suave a rosca com o fuso e polímero auto lubrificante com certificado FDA da Igus, chuveiro tipo de cafeteiras elétricas, deixa de perder ao menos 3 a 5 graus na temperatura da água e desmontagem do sistema interno completamente feito com as mãos sem o uso de chaves. O sistema novo já é entregue a uns 3/4 meses. Não é desleixo nosso, pois o maior prejudicado com as falhas é a própria Aram. Temos fé e estratégia para acabar com os problemas. Apesar de nossas falhas, eu quero agradecer o suporte que a comunidade nos dá. isso nos motiva a continuar nessa luta. um abraço.
  9. Cafeteira Aram - O projeto

    Fala Rogério. Nossa demanda não é tão grande assim para causar problema. Nossa dificuldade é o fluxo de caixa. Ideal seria produzir lotes de 500 a 800 cafeteiras por vez. Assim, teria estoque e todo mundo ficaria feliz da vida. Como não é possível ainda, temos que produzir lotes menores a cada 45 dias. E se algum atraso acontece com algum fornecedor maior que duas ou três semanas, causa essa avalanche de problemas. Estamos produzindo 50 cafeteiras a mais para ter em estoque e entregar antes do prazo em janeiro, mas se nosso vendedor trabalhar bem, não vai sobrar até lá e nosso prazo se mantem nos 60 dias. Ficamos correndo atras do próprio rabo no momento. O fluxo de caixa que tem atrapalhado bastante, mas tudo indica que vamos superar isso em breve. Estou trabalhando em uma novidade para zerar esse problema e reduzir em muito nosso prazo de entrega.
  10. Cafeteira Aram - O projeto

    Olá, Danniel. Como te falei pelo instagram. Nos temos em média duas ou três semanas de margem de falhas para a produção. já prevendo possíveis quebras de qualidade. Explicando um pouco mais sobre o atraso: Estamos entregando dentro do prazo antes de ultima quebra de qualidade da zincagem das peças da base. Esse problema foi totalmente inesperado. Estávamos melhorando a qualidade das peças, e um novo fornecedor de pintura entrou na Aram e não tomou os cuidados que passamos. Justamente quem iria salvar a pátria, causou mais um novo problema. Quando recebemos todas as peças prontas, depois de passarem por 5 fornecedores, movimentando mais de 800 kilos a cada fornecedor, percebemos a falta de resistência da pintura. Gastamos alguns dias tentando identificar onde estava a falha. A zincagem fez alguns teste e a pintura também. Descobrimos que o problema foi na pintura, quando não removeram a camada organica que fica em cima do da zincagem fosca. Isso fez a pintura não fixar bem nas peças. Tudo foi paralisado, enviado a um outro fornecedor para remover a pintura, depois zincar novamente e pintar outra vez. Agora estamos vacinados contra mais um problema com nossos 20 fornecedores.
  11. Cafeteira Aram - O projeto

    ta ai uma boa pergunta. Eu uso um Breville também e gosto bastante, porem, a regulagem dele não é padronizada. Ao meu ver, ele dá um banho no meu Batatza Sette 270, que causa muito esguichos e faz um barulho enorme. Já vi gente usando no número 8 e 15 com a mesma regulagem interna de fábrica. Eu costumava usar no número 14/15. Até que um dia levei para um evento. Quando voltou, tive que reduzir para o número 10/11, para fazer a mesma moagem.
  12. Cafeteira Aram - O projeto

    Salve, Danniel. Você esta usando o Krups? Até onde sei, ele não consegue moer bem para espresso. voce mandou fotos no grupo do whatsapp. certo? Você consegue testar com café especial mais fresco e do Brasil? abraço.
  13. Cafeteira Aram - O projeto

    ainda não tem um oficial, mas vi alguém adaptando um e ficou muito bom. Alguém lembra quem fez?
  14. Cafeteira Aram - O projeto

    Os pedidos desse atual lote, já vão com as atualizações. Gastei mais tempo desenvolvendo o novo pistão e testei na feira WOC desse ano. Funcionou bem. Estou preparando o kit para quem quiser fazer o upgrade. Pode ficar tranquilo, que era um lubricante de grau alimentício com certificado FDA, próprio para contato direto com alimento. O melhor que conseguimos e usado por várias outras máquinas de café. Se preferir, você pode remover ele com água morna e um pano úmido.
  15. Cafeteira Aram - O projeto

    Agora vai! O problema foi que desde o início, não achei fusos bem feitos. E os primeiros protótipos funcionaram muito bem com a rosca whitworth, até hoje as roscas estão boas. Foi na usinagem seriada, que qualidade caiu bastante e apareceram alguns problemas de desgaste precoce :/ Agora consegui os fusos, mas tiveram que vir direto da Alemanha.
  16. Cafeteira Aram - O projeto

    Exatamente. A ideia era ter somente um indicador, como nas bombas de encher pneu. Porem, está difícil resolver isso. Porem 2: Não sei se ter isso faz sentido para o conceito dos produtos, de desenvolver sua habilidade. Vamos ver. Essa ideia de medir o torque, eu achei muito massa. As próximas porcas feitas em polímero, terão um coeficiente de atrito minusculo. Seria útil. Essa ideia do Bluetooth é bem maneira também, me lembrou os medidos de pressão de pneus em carros de luxo. Alguém sabe como funciona? Alguém se candidata a prototipar?
  17. Cafeteira Aram - O projeto

    Informações legais, Carneiro. Acho que o porta filtro aberto não é o problema, pois mesmo no porta filtro convencional, o filtro que suporta toda a pressão. O porta filtro só fixa ele junto a máquina. O @Bruno Marinho tem usado filtros IMS. Tem percebido algum abalo, ou tem pegado leve com a pressão e não dá pra dizer? Se alguém quiser rachar frete de filtros IMS, manda mensagem inbox.
  18. Cafeteira Aram - O projeto

    Ela está no atelier. Essa semana vamos enviar de volta pra você com as modificações atuais. ;D ah, o e-mail sandro@aram.coffee não existe mais. O certeiro é o hello@aram.coffee
  19. Cafeteira Aram - O projeto

    Sim sim. No começo desse tópico, eu comentei que fiz uma luva como essa. Mesmo tentando projetar a luva para não criar bolsão de ar que faz a medição falhar, não deu certo. Ficou tão ruim, que nem usei ela nos testes. Sem falar, que como ela mantem o filtro distante do pistão, sempre vai ter uns 60 ml de água acumulado em cima do bolo. Para abrir o porta filtro, tem que subir e descer mais um vez o pistão para eliminar toda a água. Acabou que fiz aquele adaptador direto no filtro, para testar cada cafeteira. E mesmo reduzindo ao máximo, esse tipo de luva fica enorme, como esta do vídeo. A da Rossa dá certo, porque você precisa abrir o porta filtro e virar a máquina de cabeça pra baixo para abastecer. Isso reduz a quantidade de ar dentro da cafeteira. O ideal seria ter um indicador de pressão. Não necessariamente um manômetro. Ainda não cheguei em algo funcional, que não seja um trambolho sem cabimento. Se eu tivesse seguido com a primeira ideia da máquina que era de alavanca, seria fácil fazer uma medição pelo eixo, mas com o giro da manivela, fica difícil criar algo. Tem um pessoal que criou um adaptador para medir pressão na Strietman. Saca só: https://www.home-barista.com/levers/piston-pressure-gauge-for-strietman-ct1-t45723.html Vamos ver se consigo criar algo. Aceito sugestões.
  20. Cafeteira Aram - O projeto

    Nao precisa pedir perdão. Só fiz uma brincadeira. Deixa eu brincar também. haeuhaue 1) Não temos peças avulsas, porque estávamos atrasados e o foco era totalmente na entrega das novas 300 unidades. Parece que não, mas despachar qualquer coisa consome ao menos 2/3 horas. Decidimos que não despenderíamos esse tempo, se não fosse caso de manutenção. Para te enviar simples anéis para ficarem guardados esperando o dia da manutenção, eu preciso pegar seu nome, cpf, endereço de entrega, aguardar seu pagamento, verificar o pagamento na conta, Emitir nota fiscal dos anéis, anexar na caixa, montar caixa, emitir etiquete pelo sistema dos correios, chamar correios. Como temos que gerenciar e controlar mais de 30 fornecedores com um equipe pequena, fica puxado. Agora que tudo está entrando no eixo, com sistemas de gerenciamento e etc, vamos abrir a opção de comprar mais copos, peças e vedações. 2) se está oscilando tanto assim, deve haver algo de anormal. Posso te enviar o novo suporte mais robusto, como comentei que vai ficar pronto em breve. O design é importante, mas o custo também é. Dois eixos poderiam deixar mais firme, porem, seria bem caro e complexo de ser feito e você não conseguiria colocar qualquer balança e copo embaixo. Hoje em dia, a base tem quase o mesmo custo da cafeteira e passa por 5 fornecedores. Complexa e cara. 3) Já tentei não dar prazo, mas gera o mesmo tipo de problema, ou até pior. :/ O pessoal do fórum é criativo, calendário aramayco foi muito bom, alem da aramalha. Aqui não se pode dar mole. haha O projeto da cafeteira apenas começou com a minha vontade de fazer algo e foi discutindo com muitas pessoas desde o começo e o CDC foi de extrema importância para entender melhor máquinas de espresso para poder criar a Aram. Não sei se sabe, mas antes de existir esse tópico, eu já conversava com o Sergio, Gilberto e outros, além de um bocado de baristas por Curitiba e São paulo. Além da empresa ter começado com apoio de mais de 300 pessoas em um financiamento coletivo, todos nossos fornecedores participam do desenvolvimento da cafeteira. Isso nao quer dizer que ela está perfeita, mas caminha para isso. Como disse anteriormente, várias modificações estão sendo feitas por conta das dicas do pessoal do CDC e de todos os outros consumidores e continuará dessa forma.
  21. Cafeteira Aram - O projeto

    trabalho com calendário de quem produz: quando ficar pronto, vai estar pronto Segundo minha pesquisa no hello@aram.coffe. Você desistiu de enviar a máquina, pois ela está 100% bem. E que, quando tivéssemos anéis avulsos, lhe enviar. Como ainda só temos anéis para manutenção e sua maquina estava funcionando bem, não enviamos. Maycon é com Y e C. Somente minha mãe me chama assim. hehe O sac melhorou bastante, como alguns já perceberam. A poucas semanas inserimos uma plataforma para controle dos atendimentos. A base é bem sólida. Você só vai torcer o suporte, ou mover a base, se estiver colocando mais que 9 bar. Como percebi que tem gente que gosta de café super extraído, alterei o desenho do suporte e estou melhorando os pés. Li alguém comentando que o filtro é fraco. A questão é a seguinte: nenhum filtro foi feito para aguentar mais que 9 bar. Se esta abaulando, é porque estão colocando uns 14 bar de pressão toda vez. Se choca o café e continua tentar extrair, pode-se facilmente chegar a 20 bar de pressão, como já analisei com manômetro. Se alguém souber de filtros que aguentem essa pressão, me indiquem. Isso que dizer que, para gerar os míticos 9 bar de pressão, não é preciso muita força. Se esta fazendo muita força, tem algo de errado com a moagem. Em duas semanas, (ou 1 ano, se quiser zoar), devo receber os novos anéis em novo material. Posso te enviar, se quiser.
  22. Moedor manual MALWANI LIVI no Kickstarter

    Não acredito que seja melhor, eim. São peças separadas e encaixadas para montar essa estrutura. A chance de desalinhamento parecem as mesmas. Hg onde tem um volante que deixa bem mais confortável moer e o design bem melhor. Se for pra escolher, ainda fico com um HG One. Sou fã. hehe
  23. Cafeteira Aram - O projeto

    Vou imprimir esse comentário, pra ler quando estiver cansado com o trabalho sem fim que é criar uma empresa de produtos tupiniquim. Valeu Allex.
  24. Cafeteira Aram - O projeto

    Pessoal, em breve vou abrir um pacote de upgrade. Acho que dentro de 2 meses já consigo disponibilizar para vocês. Claro que se alguem tiver problemas de fabricação em sua cafeteira, fazemos a substituição pelas peças atuais. Upgrades a parte, ainda não sei dizer quanto vai custar. (não tinha esse upgrade quando a sua voltou, Santigo. Se o problema continuou, basta entrar em contato novamente. Agora, acho que vale a pena esperar o pacote de upgrade total. Como não resolveu a sua questão, te enviamos sem custo.) Nos lotes atuais, a barra roscada e porca foram alteradas. Funcionaram bem melhor e sem desgastes, como o Bruno percebeu. Com montagem/desmontagem do pistão mais prática. Porta filtro tem rosca de uma entrada agora e símbolos de orientação da entrada da rosca. Vedação entre porta filtro e filtro maior e melhor. Porem, a melhoria será sempre contínua. Para as encomendas a partir desses mês, devemos ter as seguintes novidades: - Fuso laminado (não existe fuso de rosca "triangular", o nome disso é barra roscada tipo Whitworth. Fuso é quando a rosca é trapezoidal e outras variações) Brilha mais que grão de café da Starbucks - Porca do fuso feita em polímero. Deslisa igual manteiga no pão de queijo e dura até acabar. - novo pistão com apenas uma saída de água e montagem/desmontagem mais rápida que a luz - chuveiro tipo de máquinas de espresso comerciais - não sei o que dizer sobre ele, só tenho mais pena da La marzocco strada :x - luneta - mais firme e forte que café Pilão Vale lembrar: Como a intenção é melhorar a máquina com a crítica construtiva de todo mundo, vou tentar fazer melhorias de tempos em tempos e disponibilizar pacotes de upgrades para os interessados. (acreditem, nem todo mundo é interessado em filtro simples, filtro triplo, dois porta filtros, chuveiro, aquecimento elétrico, medidor de pressão) Não creio que vale a pena aguardar para comprar daqui 6 meses, ou daqui 1 ano esperando sempre a ultima versão. As compras a partir desse mês, já devem ter todos esses outros upgrades. Por mais que algumas melhorias sejam pensadas, nem sempre consigo executar pois tenho custo de matéria prima, custo de produção, tempo de entrega de matéria prima, desenvolvimento de ferramental e produção pelos fornecedores. Por este motivo, os pacotes de upgrades são legais e você pode ajudar no desenvolvimento de um produto melhor para sua necessidade. Vale lembrar 2: Quem tiver algum problema com a cafeteira, basta entrar em contato pelo hello@aram.coffee que resolvemos. Somente jogar aqui no fórum, infelizmente não vai resolver o problema. Vale lembrar 3: Na histórias do instagram, sempre posto novidades e etc. vejam aqui @sergio.m @LUW @Gilberto @Mesquita @Fogo ruivo @naldim @leogodoy @Aurélio Penna @viniciusfm @RogerioD
  25. Cafeteira Aram - O projeto

    Tem histórias que só faço pra galera do CDC pegar. Essa funcionou. hehe
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