André Santos Savini

Entendo que os cafés vendidos pelo grupo B2W ( Americanas, Submarino e Shoptime) serão entregues por vocês da Café Gran Minas - Araxa-MG correto? Qual será da data da torra do produto vendido e entregue por vocês? Tenho créditos do Ame Digital a gastar! Obrigado!

Persistência, tamper 51mm, grão com torra nova e de preferência que não seja de supermercado, balança de precisão, filtro despressurizado, moagem fina e anotações...filtro despressurizado você terá que acertar a granulometria, acertar o peso aplicado no tamper, dê preferência para 14 gramas de pó numa extração em torno de 30 ml em aproximadamente em 25 segundos....não esqueça de rejeitar a primeira água da máquina, sai praticamente fervendo! Estraiu muito rápido ou demorou muito? Faça novamente usando os parâmetros citados, o sabor do acerto vai explodir na boca. Enviado de meu XT1068 usando o Tapatalk

[emoji2] contato exclusivamente por um outro canal, por aqui ele não responde! Enviado de meu XT1068 usando o Tapatalk

@Rodrigo GoffertDeixar o filtro naked não vai ter influência alguma na extração de um café na C08, porem a vantagem é poder observar o fluxo do café para a xícara, ver possíveis defeitos da compactação do pó, onde é nítido os esguichos em varias direções! Lembre-se que isso tudo é aprendizado que vai adquirir nas próximas leituras, que praticamente torna-se necessário! Boa sorte.

Aqui @Diego Nunes granulometria 9 para coado! Depois envio para Aero e french

Diego Nunes, sem querer criar polêmica, será o Breville muito inferior ao Encore ou o Encore muito superior? Falando em coado, talvez os dois se igualam! Acho que um upgrade de moinho, tem que dar um passo mais largo, um Baratza Wario. No Encore, existem três configurações interna que varia a numeração da moagem! Atualmente uso número 9 para uma granulometria satisfatória pra mim, levando em consideração ao tipo e data da torra e as outras variáveis! Amanha posto uma foto ao lado de uma porção de sal e açúcar cristal pra ter uma noção! Enviado de meu XT1068 usando o Tapatalk

Então @Rafael Ribeiro Simões, dê uma visualizada e uma leitura nos comentários, acho que vai abrir um pouco suas idéias! Primeiro: Segundo: Terceiro:

Então, vou aqui me expressar! Uso V60/01 dose única e também Melitta 100 também dose única! Fiz furos no Melitta tentando igualar o fluxo de saída do V60 com filtro e água fria! Cronometrei 150 Ml até ter vazões parecidas, furando o Melitta com broca e furadeira. Lógico que são diferentes os modelos e os filtros! Esse café que estou usando não é pra fazer testes (cafézão) mas fiz umas quatro extrações com Santa Rita salada de frutas que comprei na SIC. Tentei não errar nas variáveis usando os dois filtros! V60 com mais óleos e uma acides um pouco mais presente! Corpo igual aos modelos testados e uma diferença minima na questão doçura para o Mellitta! 8,5 gramas de café moído no Encore/12, 135 Ml água no filtro a 90 graus! Xicara com 125 Ml de café! Finalizei as estraçoes em por volta dos 3 minutos! Pré infusão de 30 segundos com 20 Ml de água! Não foi tão idênticos entre os modelos em relação ao despejo da água, porem observei que o filtro V60/01 passa um mais rápido! Só para relatar, uso uma chaleirinha bico de ganso (filhote) que ajuda a não espalhar o pó dentro do filtro assim que despeja a água!

Então @gabsbelini, não consegui esse feito de saber o preço do frete ainda! Lá me diz que " Não há métodos de entrega disponíveis. Verifique seu endereço ou mande um email para contato@caferazena.com.br "Essa promoção de 1 KG torrado em grãos (R$50,00 por R$30,00) está com a descrição errada! Lá está escrito "Café 100% arábica ,torrado e moído, com certificado de origem...", gerando dúvidas!

Queria deixar uma sugestão no site! Eu sou um cara chato e os chatos devem ser perdoados, porem não vejo a opção de verificar o frete senão se cadastrar!

Seguinte, temos panfletos com promoções Black Friday com Bodum French press coffee for two por U$10. Capacidade de 1 litro com duas xícaras. Use um site de redirecionamento, talvez vale a pena! Veja: https://weeklyad.target.com/promotions?code=Target-00181104&page=46&lnk=PreviewtheBlack

Então @João Borin, eu disse que o funil não é fixo ou melhor dizendo agora, todo o funil não é fixo! Coloco o funil, derramo o grão, retiro e isso leva uns 5 segundos. Nem marcou o PVC com a caloria.

Olá pessoal, alguma dica para cafeteira aqui em Natal? Aero, french, v60 e outros que seja cafeteria 3° onda ok? Valeu [emoji3] Enviado de meu XT1068 usando o Tapatalk

É @Márcio Martignoni, esse mês de outubro eu aproveitei que dei uma parada para fazer um tratamento dentário e coloquei as ideias para trabalhar! Gastei tempo pra bolar tudo isso! Ainda bem que meu irmão tem um quartinho aqui em casa com bastante ferramentas à disposição! Não ficou tão profissa não Márcio, até poderia se tivesse alguns chegados meus aqui em casa pra dar idéias (Meus amigos somem quando o assunto é café especial). Vou postar umas fotos assim que for possível!

Então @Roberto Pimentel beto-o, sempre pre-aqueço bastante meu forninho! Tenho torrado 3x 150 gramas, imagina só, pre-aquecer, abrir, colocar o grão e fazer a torra, e fazer novamente todo o processo! Por isso essa adaptação do funil, da menos trabalho, o índice de erro caiu bastante e não tenho mais o problema de abrir e fechar para colocar o grão! Isso tudo também faz economizar calor, sendo assim economizo a vida útil das resistências! Nunca queimei uma resistência! Adaptei uma mola com abre e fecha de uma portinha para tampar o buraco que encaixa o funil!