João Vitor Ribeiro

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About João Vitor Ribeiro

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  • Birthday 05/19/1995

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    Fiamma Minibar, Encore, Porlex e Bravo Mini, V60, AP, FP, Moka, Coador Z, Clever, Chemex, Kalita

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  1. então, não sou a melhor pessoa para explicar, pois meu pid não funcionou e eu não sei o motivo, unica coisa que tenho certeza é que usei um ssr fortek, o controlador xmt7100 e um termopar tipo K,
  2. opa, aqui vc encontra toda a explicação: http://forum.clubedocafe.net/topic/5398-compra-coletiva-do-clube-do-café/ Porém já ocorreu uma esse ano, e não sei quando vai ser a próxima.
  3. Sall, uso forma de alumínio e panela de ferro.
  4. Boa idéia, vou dar uma olhada e ver se acho um desse por aqui
  5. Kkkk nunca usei um, mas tenho curiosidade. Acho que vou comprar no Aliexpres, no site brasileiro diz que está fora de estoque e é bem mais caro tbm
  6. voltei a fazer pão hoje, provavelmente meu fermento vai morar fora da geladeira agora, aparentemente a produção vai ser diária, o de hoje mal teve tempo de esfriar e acabou, nem consegui tirar uma foto kkk. fiz um com 200g de fermento, 500g de farinha, 280g de água e 13g de sal. 10 min de sova na batedeira + 3 hrs dobrando com intervalos de 30 min, depois 14 horas de fermentação, gostei do resultado final, porém o forno novamente está sendo um limitante, pois só vai até 280 graus, mas acredito que seja menos. alguém sabe onde consigo encontrar banneton aqui no brasil?
  7. é um xmt7100, mas hoje um amigo meu que ia tentar ajustar para mim apareceu com um Arduíno, como não consegui configurar o controlador, com auto tune etc, resolvi usar o Arduíno.
  8. Opa, hoje instalei o meu, mas não to sabendo como configurar o controlador, alguém poderia explicar quais parâmetros devo alterar?
  9. O Aram afirmou que iriam enviar por Sedex para evitar complicações, mas isso era quando tinha o e-sedex, vamos ver se vão honrar
  10. To na mesma Aurélio, peguei quando tinham 40 e poucas disponíveis e não recebi nada até agora tbm.
  11. Vejo isso como um belo tiro no pé, recomendo o flickr como os colegas disseram e o imagur, além do app do tapatalk que é o mais simples e com upload direto
  12. Se não me engano tinha um da rancilio por uns 90 reais no ML, mas por esse valor compensa bem mais o da IMS
  13. Costumo ir na franquia de Vitória, mas nunca tomei o café, nem sabia que serviam kk as comidas são muito boas e tem uns chás gelados bons também.
  14. 2.3 seria 2 voltas e na marcação 30?
  15. Nessas configurações e superior a fiamma, com procedência e assistência técnica acho que só a ECM