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Pierre Luna

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    Breville Infuser, Eureka Mignon, Breville Grinder, Aeropress, FP, V60, Moka

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  1. ECM Barista & Eu

    Parabéns pelo equipamento. Vou perguntar algo e se achar invasivo ou impertinente, te entendo, não precisa responder... Poderia dizer quanto custa essa belezura e , de forma resumida, o processo de aquisição (se foi importadora, site do exterior com courrier, representante da marca). Acho que em breve quero me dar um presente desse tipo, e queria ter uma ideia desse processo.
  2. Presse/Impress - Bobble: quem usa?

    A minha comprei na Amazon e mandei entregar no Hotel q eu estava hospedado nos EUA. Dá uma olhada no Ebay.
  3. Presse/Impress - Bobble: quem usa?

    Eu uso como prensa mesmo. Uns 13 clicks no Hario mini, uns 4 minutos de infusão e o ratio q uso é 1:12.
  4. Presse/Impress - Bobble: quem usa?

    Eu tenho uma, Ricardo. Eu utilizo no trabalho e acho muito bacana. Um ponto negativo, pra mim, é ser de metal, que acaba de alguma forma interferindo no sabor. Outra coisa, se tomar direto nela tem que deixar esfriar uns 20 minutos, pois ela não perde a temperatura...acho que se cria meio que um vácuo entre a parede do filtro e a parede do copo. Uma coisa que me irritava, mas acabei descobrindo por acaso, é que o filtro é rosqueável, dessa forma fica mais fácil fazer a higienização. Eu tenho outras duas prensas francesas pequenas que usava no trabalho, mas a Presse tem uma vantagem.....ela é meio camuflada, aí o pessoal do trabalho não "serra" mais o meu café.....rs
  5. Breville "the Infuser" (BES840XL)

    Concordo em tudo com o Helder. De fato ela é bem superior no que diz respeito à construção, funcionalidades e tals, mas não sei se o que vai gastar a mais vc conseguiria visualizar na xícara. Se vc utiliza bastante o vaporizador, eu particularmente acho que o da Breville muito superior ao da Oster. Um moedor de qualidade faz toda diferença, tanto que eu usava um moedor Breville e agora uso um Eureka Mignon, e pra mim, a máquina ficou muito mais potencializada. Assim, não sei qual é o seu moedor, mas sentiria muito mais diferença trocando de moedor do que trocando de máquina. Aproveitando, Helder, o que tem achado do PF Bottomless?? Tá curtindo? valeu a pena???
  6. Galera, comprei esse alinhador chinês (azul) de 58mm na intenção de mandar usinar para 53mm, mas meio que desisti. Ele tem uns parafusos laterais que permitem ajustar a altura e pesa 430g. Ele é novo e o preço é exatamente o que paguei: R$ 130,00 (em torno de 32 dólares).
  7. Breville "the Infuser" (BES840XL)

    O Breville já estava me irritando por conta da retenção, aí toda hora tinha que ficar limpando e ajustando. Aproveitei uma viagem e comprei um moedor só para os espressos (Eureka Mignon) e notei uma diferença significativa. o lance do tamper, de fato, acho que o peso vc consegue compensar na força (O original pesa uns 80g e o que eu uso pesa uns 400g)...Acho que o original tem uma ergonomia ruim...sei lá... Não uso Razor por sempre pesar uma qtd fixa (18g) que me parece adequada para o filtro duplo....ai fica mais ou menos na altura do Razor....
  8. Breville "the Infuser" (BES840XL)

    Eu tenho os mesmos equipamentos. Eu só faço o ciclo de limpeza (indicado no manual) quando a máquina solicita, inclusive tenho utilizado o detergente da Tramontina. Nesse mesmo ciclo eu acabando tirando o chuveiro com aquela chave que vem com a máquina e dou uma limpada tb. Além disso, limpo periodicamente (semanalmente) o porta filtro com Cafiza ou o Detergente específico da Tramontina, para tirar os resíduos que acabam impregnando. Faço também aquela limpeza diária, que é dar um flush após utilizar, passar um paninho e tals. A galera vai ter mais propriedade para explicar, mas acho que descalcificante é um troço mais radical, que deve ser feito com uma periodicidade muito maior (eu nunca fiz e tenho a máquina há mais de um ano), mas acho que não deve ser algo que vc deva se preocupar por agora. Já o moedor eu limpo semanalmente, pois acho que retém muito café e começa a interferir nos ajustes. Para isso eu simplesmente tiro a mós que é removível, passo o pincel... dou uma pincelada na outra parte da mós que fica fixa e passo o aspirador. Hj eu só uso para coados. Quanto à água, eu usava a mineral, mas tava ficando caro....rs...instalei um filtro de torneira, uma vez que a água da minha região é relativamente boa. Mais detalhes fisioquímicos os colegas vão poder dizer melhor que eu. Uma dica: compre um tamper...esse que vem na máquina parece bonzinho, mas é bem leve...não acho que ele faça o serviço adequadamente. Bom, essa é a minha experiência....não necessariamente o mais adequado....rs
  9. [VENDO] Café 3R's café Artesanal

    Também fiz um pedido, Robson.
  10. O que você comprou ou recebeu hoje?

    O que voltou na mala das férias. Um moedor novo (Eureka Mignon) e mais um monte de tranqueiras....incluindo a "Pressca" americana, conhecida como Presse.
  11. Qual máquina trazer dos EUA?

    Com seu orçamento eu pegaria uma Ascaso Basic e um Baratza Sette 30....Dá uma olhada lá no Seattlecoffegear.com Se você cadastra seu e-mail para receber ofertas, eles já mandam um cupom de 10% sobre o maior item....acho que vale a pena Lembrando que é o que eu faria, não necessariamente que seja a melhor combinação possível....rs Comprei um moedor Eureka Mignon e mais um monte de tranqueiras e mandei entregar no hotel (inclusive já estão lá).
  12. Breville "the Infuser" (BES840XL)

    Massa! Fez uma sujeira danada, mas a extração ficou super bacana. Também tenho esse desejo, mas como vc disse, não se acha em lugar nenhum. Vou dar uma olhada nesse site que vc indicou.
  13. Eureka Mignon MCI vs MK Vario - Comparação rápida

    Então, Burny...eu não ligo muito para balança nem timer, então eu compraria o 270. Inclusive pensei em pegar o novo Sette 30 com as mós do 270, nesse caso acho que só perderia o ajuste micro (não sei se meu paladar sentiria). Eu acho muito bonito o Sette e o sistema dele parece reter muito pouco café (a coisa que mais me irrita no Breville), mas pelo que andei lendo ...a galera anda dizendo que ele parece ter uma construção frágil, que parece que vai quebrar rápido e por aí vai.... Ai pensei em ir para o Vario, mas aqui mesmo no fórum, vi algumas pessoas reclamando de dificuldade em ajustar, instabilidade etc. O Eureka Mignon, o que achei em fóruns estrangeiros, a galera no geral fala bem...e isso me deixou animado. Provavelmente vou comprar no site da seattlecoffegear, então estou olhando as opções que tem lá. Vi um tal de K3 da Compak (não conhecia essa marca) alguns Mazzer....mas pelo que estou disposto a pagar (max 500 dolares)....são essas as opções. Acha que vale apostar no Sette?
  14. Eureka Mignon MCI vs MK Vario - Comparação rápida

    Burny, blz? Eu estou numa dúvida cruel entre os dois moedores. Atualmente tenho um Breville e já sinto que ele não dá conta para espressos....sem falar que ele retém uma quantidade considerável...(Minha Máquina é uma Breville Infuser) Mês que vem eu vou para o EUA e já estava decidido a pegar o SETTE 270, mas vi vários relatos de problemas em sites estrangeiros, então desisti. Em termos gerais, com qual dos dois vc consegue uma melhor extração para espresso? Não tenho costume de ficar variando métodos no moedor, então usaria apenas para espresso. O Eureka, particularmente, tem um design mais "feinho", mas ele parece ser mais robusto e melhor acabado. Em compensação o Vario é mais famoso e, numa eventual quebra, seria menos difícil conseguir peças. Dei uma pesquisada sobre o Mignon no fórum, mas não tem muita coisa. Tem uma opinião do Cabral, bastante técnica e que me deixou animado a ir para o Mignon. Se fosse vc, qual compraria?
  15. [Vendo] Tamper 51mm

    Só tenho a base, pois usei o cabo para outra base. E já deixei reservada a base para o colega fogo ruivo. Moderador, por favor, encerre o tópico!
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