Pierre Luna

Acaba sendo um desafio a mais e vai sendo um processo natural da evolução. Estava querendo subir o nível, pegando uma máquina mais poderosa, mas resolvi tentar explorar mais da minha...e essa foi uma possibilidade... Tirei uns 3 cafés até agora e mesmo fazendo Wdt, tentando compactar mais alinhado e uniforme possível, sempre acaba sobrando uns respingos, que me remete à tal da canalização. Esse da foto tirei agora e é um Orfeu Japy, que comprei no mercado, pois estava com uma torra relativamente recente (1,5 mês).Café honesto, sem muitas especificidades..Tenho alguns da Tocaya aqui TB e depois vou dar uma testada. Em termos de sabor não observei grandes diferenças, todavia percebi que a crema fica mais uniforme, menos bagunçada.

No ócio das férias acabei encontrando um torneiro e mandei ver no meu porta filtro... Até tentei abrir com uma serra copo, mas o material é duro e a serra bimetal não deu conta. O cara cobrou módicos 30 reais e acho q fez a partir da expansão do furo que já tinha. Acabei mandando vir um reserva dos EUA via redirecionador...saiu quase 100 dólares tudo...mas ainda não sei se vai ser tributado. A experiência visual é bem bacana e vc acaba tendo uns feedbacks interessantes como canalizações, centralização do fluxo...etc. Acho que vou ter de partir para um Bravo Tamper....vou fazer algumas experiências e .depois dou um feedback.

Parabéns pelo equipamento. Vou perguntar algo e se achar invasivo ou impertinente, te entendo, não precisa responder... Poderia dizer quanto custa essa belezura e , de forma resumida, o processo de aquisição (se foi importadora, site do exterior com courrier, representante da marca). Acho que em breve quero me dar um presente desse tipo, e queria ter uma ideia desse processo.

A minha comprei na Amazon e mandei entregar no Hotel q eu estava hospedado nos EUA. Dá uma olhada no Ebay.

Eu uso como prensa mesmo. Uns 13 clicks no Hario mini, uns 4 minutos de infusão e o ratio q uso é 1:12.

Eu tenho uma, Ricardo. Eu utilizo no trabalho e acho muito bacana. Um ponto negativo, pra mim, é ser de metal, que acaba de alguma forma interferindo no sabor. Outra coisa, se tomar direto nela tem que deixar esfriar uns 20 minutos, pois ela não perde a temperatura...acho que se cria meio que um vácuo entre a parede do filtro e a parede do copo. Uma coisa que me irritava, mas acabei descobrindo por acaso, é que o filtro é rosqueável, dessa forma fica mais fácil fazer a higienização. Eu tenho outras duas prensas francesas pequenas que usava no trabalho, mas a Presse tem uma vantagem.....ela é meio camuflada, aí o pessoal do trabalho não "serra" mais o meu café.....rs

Concordo em tudo com o Helder. De fato ela é bem superior no que diz respeito à construção, funcionalidades e tals, mas não sei se o que vai gastar a mais vc conseguiria visualizar na xícara. Se vc utiliza bastante o vaporizador, eu particularmente acho que o da Breville muito superior ao da Oster. Um moedor de qualidade faz toda diferença, tanto que eu usava um moedor Breville e agora uso um Eureka Mignon, e pra mim, a máquina ficou muito mais potencializada. Assim, não sei qual é o seu moedor, mas sentiria muito mais diferença trocando de moedor do que trocando de máquina. Aproveitando, Helder, o que tem achado do PF Bottomless?? Tá curtindo? valeu a pena???

Galera, comprei esse alinhador chinês (azul) de 58mm na intenção de mandar usinar para 53mm, mas meio que desisti. Hj já existem chineses em medidas variadas. Ele tem uns parafusos laterais que permitem ajustar a altura e pesa 430g. Ele é novo e está mais ou menos o mesmo preço do Aliexpress, com a diferença de já estar na mão. Se for de Sampa, tô no bairro da Saúde e pode retirar em mãos.

O Breville já estava me irritando por conta da retenção, aí toda hora tinha que ficar limpando e ajustando. Aproveitei uma viagem e comprei um moedor só para os espressos (Eureka Mignon) e notei uma diferença significativa. o lance do tamper, de fato, acho que o peso vc consegue compensar na força (O original pesa uns 80g e o que eu uso pesa uns 400g)...Acho que o original tem uma ergonomia ruim...sei lá... Não uso Razor por sempre pesar uma qtd fixa (18g) que me parece adequada para o filtro duplo....ai fica mais ou menos na altura do Razor....

Eu tenho os mesmos equipamentos. Eu só faço o ciclo de limpeza (indicado no manual) quando a máquina solicita, inclusive tenho utilizado o detergente da Tramontina. Nesse mesmo ciclo eu acabando tirando o chuveiro com aquela chave que vem com a máquina e dou uma limpada tb. Além disso, limpo periodicamente (semanalmente) o porta filtro com Cafiza ou o Detergente específico da Tramontina, para tirar os resíduos que acabam impregnando. Faço também aquela limpeza diária, que é dar um flush após utilizar, passar um paninho e tals. A galera vai ter mais propriedade para explicar, mas acho que descalcificante é um troço mais radical, que deve ser feito com uma periodicidade muito maior (eu nunca fiz e tenho a máquina há mais de um ano), mas acho que não deve ser algo que vc deva se preocupar por agora. Já o moedor eu limpo semanalmente, pois acho que retém muito café e começa a interferir nos ajustes. Para isso eu simplesmente tiro a mós que é removível, passo o pincel... dou uma pincelada na outra parte da mós que fica fixa e passo o aspirador. Hj eu só uso para coados. Quanto à água, eu usava a mineral, mas tava ficando caro....rs...instalei um filtro de torneira, uma vez que a água da minha região é relativamente boa. Mais detalhes fisioquímicos os colegas vão poder dizer melhor que eu. Uma dica: compre um tamper...esse que vem na máquina parece bonzinho, mas é bem leve...não acho que ele faça o serviço adequadamente. Bom, essa é a minha experiência....não necessariamente o mais adequado....rs

Também fiz um pedido, Robson.

O que voltou na mala das férias. Um moedor novo (Eureka Mignon) e mais um monte de tranqueiras....incluindo a "Pressca" americana, conhecida como Presse.

Com seu orçamento eu pegaria uma Ascaso Basic e um Baratza Sette 30....Dá uma olhada lá no Seattlecoffegear.com Se você cadastra seu e-mail para receber ofertas, eles já mandam um cupom de 10% sobre o maior item....acho que vale a pena Lembrando que é o que eu faria, não necessariamente que seja a melhor combinação possível....rs Comprei um moedor Eureka Mignon e mais um monte de tranqueiras e mandei entregar no hotel (inclusive já estão lá).

Massa! Fez uma sujeira danada, mas a extração ficou super bacana. Também tenho esse desejo, mas como vc disse, não se acha em lugar nenhum. Vou dar uma olhada nesse site que vc indicou.

Então, Burny...eu não ligo muito para balança nem timer, então eu compraria o 270. Inclusive pensei em pegar o novo Sette 30 com as mós do 270, nesse caso acho que só perderia o ajuste micro (não sei se meu paladar sentiria). Eu acho muito bonito o Sette e o sistema dele parece reter muito pouco café (a coisa que mais me irrita no Breville), mas pelo que andei lendo ...a galera anda dizendo que ele parece ter uma construção frágil, que parece que vai quebrar rápido e por aí vai.... Ai pensei em ir para o Vario, mas aqui mesmo no fórum, vi algumas pessoas reclamando de dificuldade em ajustar, instabilidade etc. O Eureka Mignon, o que achei em fóruns estrangeiros, a galera no geral fala bem...e isso me deixou animado. Provavelmente vou comprar no site da seattlecoffegear, então estou olhando as opções que tem lá. Vi um tal de K3 da Compak (não conhecia essa marca) alguns Mazzer....mas pelo que estou disposto a pagar (max 500 dolares)....são essas as opções. Acha que vale apostar no Sette?

Burny, blz? Eu estou numa dúvida cruel entre os dois moedores. Atualmente tenho um Breville e já sinto que ele não dá conta para espressos....sem falar que ele retém uma quantidade considerável...(Minha Máquina é uma Breville Infuser) Mês que vem eu vou para o EUA e já estava decidido a pegar o SETTE 270, mas vi vários relatos de problemas em sites estrangeiros, então desisti. Em termos gerais, com qual dos dois vc consegue uma melhor extração para espresso? Não tenho costume de ficar variando métodos no moedor, então usaria apenas para espresso. O Eureka, particularmente, tem um design mais "feinho", mas ele parece ser mais robusto e melhor acabado. Em compensação o Vario é mais famoso e, numa eventual quebra, seria menos difícil conseguir peças. Dei uma pesquisada sobre o Mignon no fórum, mas não tem muita coisa. Tem uma opinião do Cabral, bastante técnica e que me deixou animado a ir para o Mignon. Se fosse vc, qual compraria?

Só tenho a base, pois usei o cabo para outra base. E já deixei reservada a base para o colega fogo ruivo. Moderador, por favor, encerre o tópico!

Valeu, Carlos! Vou tentar trazer na bagagem de mão mesmo.

Aproveitando a temática, será que seria possível trazer como bagagem de mão um moedor dos EUA ? Um Baratza Sette 270.... Pelo que vi a caixa é pequena, mas não sei se tem alguma restrição pelo fato de ter motor, mós...vai saber Alguém saberia dizer?

Tamper de 51 mm (JC Tamper), próprio para a Oster. Valor 80,00 QQ coisa, estou na região do ABC - São Caetano do Sul

Acabei comprando um v60-01 de cerâmica, 100 filtros e um café deles para experimentar... Só achei o frete meio pesado, mas os preços em si estavam razoáveis..

Cara, eu fiz! Uma lata de Illy, um bocal de abajur, um pedaço de fio, tomada e uma furadeira....ah, e uma lâmpada dessas de baixa luminosidade modernosas...rs Se quiser pode botar um interruptor no cabo TB.... Enviado de meu ASUS_X00DDA usando Tapatalk

Esse é o meu cantinho humilde e honesto... Enviado de meu ASUS_X00DDA usando Tapatalk

Tenho uma dessas tb. Salvo engano a marca é "Tomato", alguma coisa do tipo....rsrs Ela é ótima para pesar grãos e o expresso. Entretanto ela é péssima para coados por ter a base muito pequena e por ficar "doida" quando se coloca algum recipiente quente em cima. Quanto à máquina, parabéns pela aquisição!

Esse café da Etiopia da Has Bean foi o café mais peculiar que já tomei, muito bom por sinal. Não sou bom com descrições sensoriais, mas ele tem um aroma de mel de que é impressionante. Estou esperando 1kg que pedi há uns 15 dias e deve chegar ate o final de semana pelo rastreio.