A construção das mokas de inox realmente é diferente, com planos estampados e acoplados, por isso as reentrâncias. Dá um trabalho maior na limpeza mas a qualidade do café feito nelas é superior, não sei se é psicológico, mas acho que ficam melhores. Tenho uma Bialetti e uma Alessi La Cupola de alumínio, mas os cafés que faço nas Slancio de inox, considero mais saborosos.