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Allexlimaa2

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Tudo que Allexlimaa2 postou

  1. Oi pessoal, fiz 4 torras hoje de 4 cafés diferentes. Na ordem, Terra Alta cafés, caparaó do ES, campo Místico novo mundo - MG, Sítio Bela Vista, caparaó de MG, e o Conilon Fazenda Venturim fica na baixada do ES. Bom, os Arábicas um melhor que o outro e de regiões conhecidas, só o terra alta que estou desconfiado porque deu perca de 8% só, mas está com bom aroma. Quero falar mais do Robusta especial da Venturim. Bom, foi minha primeira vez torrando esta espécie, mas fui na mesma base dos demais cafés no que diz respeito a secagem, desenvolvimento e tempo de crack. Mas o café é realmente diferente, na cor dele seco, mais claro ( menos esverdeado). 5 minutos secando, aumentei a temperatura, porem com mais 12 minutos ( 17 no total) ele parecia que não chegaria ao crack, aumentei mais um ponto no dimmer e então mais 2 minutos começaram os pipocos ( não muitos) mais 2 minutos e tirei. Mas o curioso é que o cheiro durante a torra é totalmente diferente, cheira mais amadeirado, não gostei muito não. A torra ficou em 21 minutos e perca de 16%. Torra média, os grãos ficaram bonitos, mas confesso que estou meio decepcionado, achei que seria um café sensorialmente melhor, mais cheiroso. Ele não é cheiroso nem verde, nem torrando, nem torrado. Segue foto dele só com flash. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  2. Amigos, acabei de torrar um café da terra alta do Espírito Santo, caparaó, 16 minutos total! Crack aos 14. Achei estranho perda de 8% só. Será que do ruim? A foto só está com flash. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  3. Concordo com 100% do que disse sobre o campeonato e sobre a chance ao wolff rsrs Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  4. Imagino hehehe Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  5. Maycon, talvez esteja chegando a hora da tesoura dar um penteado para o seu café rsrs. Lembrando que a hora é agora porque a produção cheia será em 2019. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  6. Lisboa você precisa experimentar os cafés da Wolff ( se não experimentou) eles usam na maior parte do tempo um Átilla. Tem um Diedrich também que é menor. Mas olha, tô pra ver melhor café. Tomei um café de cássia dos coqueiros, região e café que eu conheço bem, e quase não reconheci de tão surpreso para o bem. Enfim, o ganhador do Nacional de torras desbancou gente de "grife" me parece um rapaz simples e humilde que deve agora com um título desse mudar de vida e por este lado fico feliz por ele. Porém de fato, as única "vantagem" que vejo para o lado dele que pode ser realmente crucial, é ser da região do café usado. Imagina quantos perfis ele já não fez de cafés de Carmo? Talvez como não teve ninguém da Bahia poderiam ter pego um café de lá. Enfim... Debate Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  7. Realmente conhecer o café deve fazer até mais sentido, eu tenho experiência própria. A vida inteira torrando mogiana, agora estou mudando os grãos e a torra é completamente outra. O campeão é de lá de onde veio o café! A máquina não seria anotar as reações nos testes preliminares e seguir em frente? Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  8. O campeão usa Átilla. Não conhecia mas vou tentar conseguir um café dele para experimentar. https://www.instagram.com/robsonrribeiro28/ Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  9. Bom dos que eu conheço ali, no supernova é Probat. Os demais não sei, mas realmente deve fazer diferença? Talvez né, Mas fica a dúvida, aprender a mecher na máquina é mais importante que dominar a elaboração de perfil e dominar o roastloger? Confesso que ainda não me bateu a vontade (coragem) de aprender a beber nesse trem. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  10. Lisboa, tô numa curiosidade sô. Nó! Rsrs Então Cadu, esterco de cavalo cheira até que bom viu ( só m pouco suspeito porque cavalo é o bicho que mais gosto) ruim mesmo é o de galinha! [emoji40] Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  11. Boa tarde amigos, alguns de vocês que tem interesse no assunto torras devem ter acompanhado o primeiro campeonato nacional que aconteceu em Curitiba na Probat leogap e no Lucca. O resultado saiu agora a tarde, pode ser conferido aqui. http://revistaespresso.com.br/2017/09/18/saiu-confira-o-resultado-1o-campeonato-de-torra/ E então o que acharam? O ganhador vai competir no mundial, qual a expectativa? Será que algum de nós podemos competir ano que vem mesmo não usando um torrador do tipo do utilizado no caso? Abraços! Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  12. Caraca Mesquita! Muito interessante. Eu por enquanto como podem ver na foto que postei, enchi a parte de cima do meu vaso com esterco de cavalo, por enquanto pretendo continuar assim e ver como a planta se desenvolve. Por hora, apesar do transplante de saquinho para o vaso e de deixá-la fora do sol direto, ela nem sentiu nem murchou nem nada. Mas é muito bom saber como funciona o tecido químico para o caso de um socorro rsrs! Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  13. Lisboa, o copinho com redinha diz ser vendido a parte se não entendi mau. Estranho é que está realmente barato com frete e tudo né. Só pela potência eu arriscaria se estivesse podendo
  14. Pelo menos no quesito potência, ele tem 150 watts, e o Rancilio MD40 por ex. tem 140. eu tenho o md40 e o acho um trator chego a moer mais de 1 kg direto e ele mau esquenta. Interessante parece né.
  15. Kkkk nossa Cadu! Afinal de é planta, se está viva é orgânica né rsrs. Bom escolhi esterco por ser natural, pela planta ficar no quintal, por ser mais barato, e porque fiquei com medo de errar no adubo químico e dar uma overdose na mudinha. Mas a ideia inicial era ele o 10,10,20 acho que é isso. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  16. Muito obrigado Lisboa, curti a dica da argila no meio da terra, faz todo sentido. E vou tirar do sol direto então! Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  17. Hoje de folga do trabalho, tirei o dia para transferir o meu obatãsinho será sua segunda casa ( talvez a penúltima). Não sei se fiz certo mas segue os passos e imagens. 1- argila espandida no fundo do vaso 2- terra comprada ( substrato ) até 2 terços do vaso mais ou menos e coloquei a muda com o conteúdo do vasinho que estava junto. 3 - completei com a terra e cobri com esterco ( não quis comprar o químico por hora) 4 - acomodei ele perto do novo amigo dele " o manjericão" ali bate sol mas nem tanto e a tarde como agora fica sombra e brisa! 5 - vamos em frente!!! Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  18. Olha amigos, fiz um teste. Comprei um pouco de café Conilon ( robusta) direto da Fazenda Venturim lá do ES. Uma das fazendas mais premiadas neste tipo de café. Comprei 250 gramas torrado ( chegou com um mês de torra) e 1 kg do verde para eu torrar. Agora pouco fiz o torrado na PF mesma receita dos outros cafés, e realmente a diferença ( queda de) qualidade e complexidade é gritante! Vale o teste, porque temos que provar de tudo né. A torra nem estava avançada no ponto, mas deu gosto de alcatrão, palha e muito pouco gosto que lembra chocolate. Mas bem amargo mesmo. Bom, me resta torrar o verde agora e ver se faço uns blends né. Abraços! Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  19. Muito bom Álvaro, vai ajudar! Caramba Lourenço aí você faz uma roça e vasos rsrs Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  20. Kkkk boa Cadu com certeza!! E vai dar umas belas fotos! Então eu já vi algumas plantas que cresceram assim e ficaram uns cafés girafas rsrs. Mas enfim realmente se o Lisboa puder dar uma luz ajuda você e todos nós neste sentido! Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  21. Que legal Cadu! Só estou achando meio compridas em demasiado, seria ideal até aonde vejo ( não é conhecimento) as mudas terem folhas mais pra baixo também. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  22. Caraca só se foi um visionário muito avançado de olho no mercado chinês ou então quem assinou o cheque foi um deputado! ( desculpem a ironia e trocadilho ) concordo com o Bruno. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  23. Se isso se confirmar, podemos esperar aumentos de preço! Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  24. Maycon o meu ficou 50 tudo. O verde 1kg, o torrado 250 gramas, e frete. Achei ok. Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
  25. Exato 100% porém como disse é produção especial e criteriosa. Acho que não ser bem interessante torrar esse café! Segue o instagram deles. https://www.instagram.com/cafefazendaventurim/ Enviado de meu SM-J510MN usando Tapatalk
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