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Allexlimaa2

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Everything posted by Allexlimaa2

  1. Cafeteira Aram - O projeto

    Uso Alinhador/distribuidor Bravo + Tamper Dinanometrico Bravo. Antes de usar estes, ficava treinando 15 kgs na balaça com o tamper original, e fazia WDT.
  2. Bom dia amigos, como muitos sabem. Estive na SIC agora em Novembro, e os meus principais objetivos eram 2. Provar o máximo de café possível, e pegar amostras com produtores que venho conhecendo ao longo do tempo, dos melhores e menores lotes possíveis. Assim dito: Alguns de vocês sabem, que no dia 01/12 promovi um cupping aberto aqui em SP com essas amostras, e pedi para o pessoal ( entre leigos e mais experientes ) me entregar os resultados. Entre cafés do Sul De Minas, Caparaó, Mogiana, Poços de Caldas, Matas de minas e Bahia - Os cafés da Bahia e matas de minas foram destaque total entre todos. Após esse Cupping, torrei novamente, fiz mais uma prova, e também fiz no espresso. Então, decidi ir atrás do Produtor e tentar negociar um pouco do lote Referente a Amostra que ele me entregou; e em conversa com os amigos, vamos disponibilizar aqui em forma de compra coletiva blza ? O Amigo IGOR e LUIS gentilmente nos vão ceder o site oficial da compra coletiva para ajudar a organizar tudo isso. Abaixo dados do café e da fazenda. __ Produtor Michael Alcântara __ Fazenda Divino Espírito Santo - Piatã - BA ( Chapada diamantina ). Serra da Tromba, entre 1300 e 1350 metros. __Variedade Catucai 7-8515 - Cereja Descascado. A Bebida, se apresenta com doçura Elevada, acidez bem presente ( não agressiva ) e na minha avaliação sabores de frutas cristalizadas ( tipo casca de laranja cristalizada sabe ? ). No espresso 20/40 de uma bebida muito complexa, doce, com ótimo balanço e retro gosto. O Produtor Michel, toca a fazenda junto com a sua família, esposa e filhos e o café deles vem ganhando diversas premiações sendo a mais importante ano passado o Premio ABIC que terminou com a venda da saca do lote para a 3 corações por 9 mil cada. -- IMPORTANTE: Vamos disponibilizar 117 kgs ( vou ficar com 3 ) duas sacas. Tudo dando certo, a gente fecha o pedido com o produtor amanhã no fim do dia, ele envia o café na sexta no máximo sábado. que poderá chegar no domingo para eu retirar, fracionar e enviar pra vocês já na próxima semana. ( não vou dar opção de JADLOG porque infelizmente não consigo ir em nenhuma agencia deles nos meus horários, então tem de ser sedex ou pac ). - VALOR DA SACA 1.500,00 - FRETE ATÉ SP DAS DUAS SACAS - = 200,00 - Valor por kg = 27,00 - Vou cobrar de vocês 29,00 só para ter uma sobrinha para retirar o café na transportadora, correio e etc blza ? Abaixo algumas fotos da fazenda, e minha com ele na SIC. *** meu CEP para cotarem o frete - 02842-070. Qualquer dúvida, só me chamar no zap 11 95550-6302 ou colocar aí nos comentários. Enquanto não abrimos, o site para pedimos, vamos comentando igual a outra vez, a quantidade e quanto falta, pode ser ? Alex Lima 3 kgs - Faltam 117. ( quando abrir o site, cada um só compra a quantidade que já colocou aqui, pra podermos dividir no máximo de pessoas possível blza ? )
  3. Cafeteira Aram - O projeto

    Olha a Granulometria que eu uso.
  4. CAFÉ VERDE - Compra coletiva ( Piatã BA )

    Pessoal de BH fez uma compra coletiva dentro da compra coletiva hehehe. Então, Luis 2 kgs e Burny 1 kg " sai " da lista acima e entram neste. BH 30 KGs sobram - 37
  5. Amigo Oculto de café torrado

    Que letra bonita!
  6. Cafeteira Aram - O projeto

    Cara 29 gramas? Nunca consegui colocar mais 24 no filtro. Torra fresca é essencial. No meu instagram @torrafrescacafes tem receitas. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  7. Café Capital

    Que causo [emoji2962] não tem fotos dos grãos? Uma coisa é fato: se você não viu milho, não tinha milho. O que pode ter causado pó de café mais claro pode ter sido muitos verdes que não pegam cor na torra. Mas de qualquer jeito café ruim é ruim. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  8. Amigo Oculto de café torrado

    Como estamos no nosso amigo oculto ? Todos já receberam ?
  9. Clube do STRATTO

    Video que fiz dele lá na SIC.
  10. Clube do STRATTO

    Dahora!! Esperando os doidos mudarem todo o torrador hehehe Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  11. Cafeterias em Porto Alegre

    Bacana, vou lá amanhã então. Esse café do Baden cheiro no yami hoje não quis beber não, mas vamos lá ver. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  12. Cafeteira Aram - O projeto

    Rdrosa. Usando 20 gramas. 1+ 5 é padrão no mini para torra fresca. Torras de 3 semanas 1+4 torras de um mês 1+3. Qualquer coisa no meu instagram tem algumas dicas. @torrafrescacafes Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  13. Cafeterias em Porto Alegre

    Em caxias ou farroupilha conhecem alguma coisa? Ou melhor comprar vinho mesmo? Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  14. Cafeterias em Porto Alegre

    Obrigado amigos. Acabei indo no Yami, fui muito bem atendido e tomei um ótimo café africano, torrado na Alemanha extraído na aeropress. Teve bom! A Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  15. Amigo Oculto de café torrado

    Eu adoro esse amigo oculto. Não sei como não entraram umas 50 pessoas! Por mim fazia uma vez a cada 3 meses Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  16. Amigo Oculto de café torrado

    Que bom que gostou Machado. A idéia era essa, mandar mais variedades. O Robusta é para fim didático, não que seja " prazeroso" mas como experiência é massa. Grande abraço. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  17. Cafeterias em Porto Alegre

    Algum amigo para um café em Porto alegre hoje a tarde? Estou pensando em ir no Williams. E a Baden, vale a pena? Williams já conheço sei que vale. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  18. Amigo Oculto de café torrado

    Eu recebi meu baita presente do meu amigo oculto Burny!! Muito feliz. Um café do Hawai, um Kenya incrívelmente torrado por ele, e se quebra uma cachaça das mais doces que já tomei!!! Muito obrigado amigo!!! Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  19. O que você comprou ou recebeu hoje?

    Copinhos da melitta. Bem massa!!! Prensa veio quebrada [emoji22] - eles te atendem bem até, não se negam a pegar de volta. Mas querem dar um voucher de compra, não trocar o produto, aí quem comprou com desconto como eu se lasca porque o produto está mais caro agora. Estou brigando, vamos ver. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  20. Amigos, bom dia. - Não sei se aqui seria o local mais adequado para este tópico. Se não for por favor "adms" favor revolve-lo ao local mais digno. Vamos lá: Talvez com este tópico nós do CDC podemos estar inaugurando a 5° onda do café rsrs - Eu explico: Como alguns de vocês viram no tópico " o que você comprou ou recebeu hoje " eu comprei uma mudinha de café ( um obatã vermelho ) na isso é café e pretendo cultivá-lo em casa ( no quintal ) em um grande vaso, e claro meu objetivo é um dia tomar do café desta planta. Então o motivo do tópico é trocar experiências com outros amigos que tenham plantas em casa ( talvez não em sítios e fazendas seria mais para ambiente doméstico mesmo ). E com isso podermos nos ajudar respondendo algumas perguntas como abaixo: _ Qual tamanho de vaso ? _ Qual substrato, terra, ou coisa parecida usar neste vaso ? como compor este vaso ? Digo pedras no fundo, areia,no meio, borra de café, etc e etc. _Qual a melhor forma de cuidar dessa plantinha não só pensando na ornamentação como também pensando em faze-lo frutificar. Enfim, por enquanto é isso. " vamos em frente, cada enxadada uma minhoca " - Abraços.
  21. Cafeteira Aram - O projeto

    Todas as máquinas novas desde 3 meses atrás estão saindo com todas as atualizações, inclusive o chuveiro, novo fuso, rosca plástica e etc. Foi a informação que tive do Aram. Com certeza a máquina está melhor ainda. O padrão de pressão melhorou. Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  22. Debut x mini para coados

    Eu passei uma temporada com o Debut, quando o levei para um evento a fim de fazer demonstrações e etc. Fiz muitos testes para aprender falar do produto; e acho que é como o Burny disse e em síntese. Moagens no Debut, trazem uma cota "precisamente milagrosa de fines " que aromatizam mais, e extraem mais dos cafés em métodos filtrados e espresso. Para mim também, o Debut extraiu cafés mais interessantes em comparação ao mini em todos os métodos menos na FP ( talvez exatamente pelo motivo acima ).
  23. Amigo Oculto de café torrado

    Pode revelar sim uai como quiser. Só tô fazendo suspense hehehe Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  24. Amigo Oculto de café torrado

    O meu presente chegou!!! Todo ano é muito legal. Só não sei se posso revelar ainda rsrs Enviado do meu iPhone usando Tapatalk
  25. Amigo Oculto de café torrado

    Espero que meu amigo receba até o final desta semana ! Está em transito.
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