Blener

30s de extração e só consigo um bom espresso se fizer muita força e colocar um pouco mais de café no filtro; estou conseguindo fazer expressos excelentes desta forma, mas certamente não é a maneira mais correta. Acho que sua observação está corretíssima! O café de fato não está saindo tão quente, não tenho termômetro para aferir, mas sai quentinho para morno, sem possibilidade de um desavisado queimar a língua, por exemplo. Tentarei esta opção como próximo passo! Muito obrigado!

Melhorei muito após as dicas, porem ainda tenho dificuldade. estou moendo cerca de 18g no filtro duplo, moendo no 11 e ainda estou tendo café sobestraido. A única vez que fiz um perfeito foi com esta mesma moagem, coloquei cafe no filtro ate nâo caber mais e compactei certamente com muito mais força que o recomendado... E ficou perfeito, extraido entre os parafusos, com pre extração perfeita, crema, corpo e ótimos e o sabor perfeito. Mas tenho certeza que coloquei muita força... O cafe ja estou moendo fininho, não sei bem onde está o erro..

Obrigado Jeferson e Marcão. A teoria eu li bastante. Fiquei com dúvida nas proporções. Até a balança comprei... Para 17g no PF e 30g de cafe não teríamos que usar o padrão "1 xícara?", já que ele é programado neste modo para cerca de 30mL e o "2 xícaras" para 60mL? Marcão, nesta sua receita fica mais ou menos quantas gramas de pó e quantas gramas (ou mL) na xícara? Esta que está sendo minha maior dificuldade.. estava usando o filtro pequeno, mas acabei desistindo (li tambem que ele é complicado). Estou usando o café da Feito a Grão.

Colegas, Qual a receita que vocês usam, ou mais usam, na Breville para o duplo ("2 Xícaras"). Li as 12 páginas do forum mas não tive esta respostas objetivamente. Comprei uma e o moinho Breville a parte, mas estou com muita dificuldade em extrair um bom café.