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kardosop

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8 Neutro

About kardosop

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    Iniciado
  • Birthday 11/23/1982

Profile Information

  • Gender
    Male
  • Location
    Salvador/BA
  • Interests
    Café e Vinhos em geral...
  • Equipamento
    Gaggia Baby Twin, French Press, Aeropress, Moedor Breville Smart Grinder Pro (Tramontina Express).

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  1. [COMPRO] Tamper Espro calibrado

    Poxa, nem sabia que existia o Bravo Tamper! No site não tem nem o preço dele, alguém pode informar? Tem algum tópico específico (perdoem a ignorância, não tenho tanto tempo de fórum!) Nesse meio tempo acabei comprando um da AliExpress mesmo :/
  2. Pessoal, Vocês conhecem alguma loja que comercialize o Tamper calibrado em 30 lbs aqui no Brasil? Só encontro esse cara na Amazon e aí ferrou... Estou começando no mundo do espresso em casa e estou querendo esse Tamper para corrigir os outros defeitos no meu processo :_) Valeu!
  3. @Fogo ruivo Já sim, nobre colega! Agradeço pela oferta! @Moderação: Podem fechar o tópico se quiserem ;)!
  4. Pessoal, agradeço o retorno de vocês. Realmente no mercado nacional só tem a Mondial de fácil acesso. Por menos de 1000 não tem jeito não ! Preferi me aventurar no mundo das Gaggias com o anúncio do colega @Márcio Martignoni. Então vamos que vamos!
  5. Agradeço pelas ofertas, Reynaldo, mas meu planejamento era mesmo uma dessas. Mas como está tão difícil de encontrá-las, vou acabar indo de Mondial mesmo :/
  6. Opa, tranquilo! Não sabia desse detalhe... Pensei na tramontina/breville, mas meu orçamento não permite gastar mais de 800-1000 nela
  7. Pessoal, Onde posso encontrar cafeteiras espresso online? Estou pesquisando algum modelo para entrar nesse mundo e pelos vídeos e reviews que encontrei, além da Mondial C08, teria a Oster Primma Late, Saeco Poemia, Gaggia Classic ou Gaggia Baby Twin. Só que não encontro para vender por aqui. Procurei na Delgrani, CafeStore e até no MercadoLivre e nada... Até vi uma baby classificados, mas com 7 anos de uso fica complicado Dei uma clarificada para melhorar o entendimento... Então a pergunta maior é: além da C08, que modelos existem e onde podemos encontrá-los (está parecendo episódio do Globo repórter :P)!
  8. Aeropress

    Rapaz, eu testei aqui e ficou forte demais Senti a cafeína quase pura, utilizei o Havanna Gourmet (não tinha identificação do produtor no pacote :/)... Acabei acrescentando mais água para poder encarar hehehe. Pelo visto esse fake espresso não é para o meu paladar hehehe
  9. Aeropress

    Beleza, meu nobre. Vou testar sua receita então com os 80ml de água e 1min de infusão, valeu!!
  10. Aeropress

    @JoaoW: você usou 20g de pó mais fino para só 50ml de água, sério?! A água chegou a cobrir todo o pó na AP invertida? Quero testar sua receita porque até então estou tirando uns cafés bem amargos com a AP usando uma moagem mediana, um pouco menor do que grãos de açúcar... Ironicamente, o café menos amargo que consegui foi usando uma receita que pedia 3 minutos de infusão (o que até então eu imaginei que deixaria o café mais amargo pelo maior tempo de contato da água com o pó). Então continuo com os meus testes
  11. Tramontina/Breville - Smart Grinder

    Exato @mateusict! O Breville é honesto. Já fiz alguns testes com moagens para filtrado, prensa francesa e aeropress e confesso que estou achando a regulagem "grossa" muito fina ainda. Preciso praticar mais com a prensa francesa... Ou seja, o espectro "fino" da moagem ele faz muito bem! Já o mais grosso requer mais estudos heheh Eu comparei esse moedor com o Baratza Encore - que está na mesma faixa de preço. O que pesou a favor do modelo da Breville é a garantia de 12 meses e a assistência técnica "local". Porém espero nunca utilizá-la!!
  12. Valeu pela dica, @Henrique H., acabei recebendo essa promoção por e-mail e não resisti agora é torcer para os santos da receita liberarem!!! E os bem aventurados carteiros também, né? HHEHE Pessoal, a quem posso pedir para fechar este tópico? Já comprei a minha chaleira
  13. Como também sou de Salvador, me senti na obrigação de dar o meu pitaco hehehe. A ideia parece interessante, mas na minha visão o foco de vocês será atender os clientes da clínica, confere? Vejo isso em outros cafés e lanchonetes em geral que ficam em prédios comerciais/consultórios/etc. Se a localização não ficar em destaque, na faixada e tal, o público acaba ficando mais limitado. Ou seja, vira nicho... Então deixa eu te perguntar, vocês vão vender cafés especiais, torras únicas ou algo semelhante para este público alvo? Espero ter ajudado
  14. @thiagovcosta e @Murilo Lins: agradeço pelo retorno. Vou investir nessa ideia do termômetro culinário mesmo... Dureza morar num país, estado e cidade que mais parece uma roça!
  15. Pessoal, Comprei uma Aeropress recentemente e percebi que 99% das receitas com ela pedem um controle de temperatura mais apurado... Então pesquisei e vi que o modelo BV382510V da Bonavita atende a minha necessidade, só que não estou achando em nenhuma loja daqui nem no MercadoLivre. Alguém tem alguma loja ou colega do fórum para me indicar onde posso encontrar essa chaleira? Achei no eBay por uns 400 com chance de ser taxado :/ Até vi um modelo da Electrolux de chaleira com controle de temperatura, mas o preço dela começava em R$500 e não tinha o pescoço de ganso, então não heheh Desde já, agradeço pela ajuda!
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