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Vendo uma Aeropress usada mas com pouquíssimo uso. Como o interesse é menos o lucro e mais me desfazer de algo que não utilizo aceito ofertas (até mesmo para troca, pois tenho interesse em moedores como os modelos Hario mais baratos ).

Alguém sabe onde encontrar no Brasil estes filtros da IMS para Aeropress ou Globinho? Eu já escrevi para Able para saber o diâmetro dos furos do Disk Fine (eu tenho), mas imagino que seja algo entre 150-200 micra. A IMS tem destes dois tamanhos mas tem um que parece muito mais interessante de apenas 35micra chamado ultra-fine, que deixa passar óleos mas retém muito mais os microparticulados que dão turbidez à xícara. Tem também o metálico para Globinho, de 150 e 35 micra, duas boas opções também. http://www.imsfiltri.com/en/ims-brewing/

Olá, sou de SP e estou com diversos filtros para Aeropress (Able inox, Able fine, kaffeologie e de Papel) então pensei em reunir uma galerinha para fazermos alguns testes comparativos entre eles. O que acham da data do dia 07/02 ? é um sábado. Abs João Martins

Ola, eu comecei a gostar de beber café ha menos de 1 ano. De uns meses pra cá venho aprendendo degustar melhor. Comprei alguns pacotes de café de minas direto com produtores e gostei muito, porém comprei moído. Pesquisando vi que moído na hora é bem melhor, minha dúvida é sobre o melhor moedor pra moka, o Porlex mini seria uma boa opção? Queria mesmo um moedor eletrico, mas os bons que vi são muito caros acima de R$1000 e eu tenho no max R$400. Não posso gastar muito, ja li muito aqui nos foruns, mas ainda tenho essa dúvida. Eu uso Moka muito tempo, e gosto de café mais forte, mais intenso e essa cafeteira me traz esses sabores. O mesmo café quando faço no coador, nunca fica bom, sempre fica ralo. então detesto café de coador, fiquei bem interessada em comprar também o Aeropress, vale a pena? é melhor que moka?

Boa noite pessoal. Possuo uma cafeteira super automática da Saeco, e portanto nunca me preocupei com moagem. Recentemente voltei a utilizar minha Moka, depois de ganhar uma French Press e comprei também uma Aeropress. Junto com a paixão e interesse recente que surgiram, veio a necessidade de estudar e pesquisar como fazer um bom café em em cada máquina, já que não mais teria a facilidade da super automática. Após muito ler, percebi sabia muito pouco sobre técnicas e procedimentos, mas principalmente sobre moagem, que não sabia que era tão importante. Lendo os tópicos sobre cafeteiras e moinhos, e pessoas indicando um gasto superior no último, confesso que sempre achava uma loucura, mas após ver repetidamente o conselho, percebi como meu senso comum e intuição estavam errados. Por tantas coisas contra-intuitivas, foi uma felicidade procurar o fórum antes de fazer bobagem e realizar a compra equivocada que eu certamente faria. Com dezenas de abas abertas para ler, a princípio pareceu uma escolha fácil, mas a medida que fui aprofundando no assunto, começaram a surgir mais dúvidas que respostas, e fiquei com medo de gastar uma grana considerável fazendo uma escolha ruim. Como não preciso de um moedor para espresso, que me pareceu o que exige melhor técnica e uniformidade, gostaria de dicas de um moedor, elétrico ou manual, que atenda bem as especifidades de moagem e granulometria desses três métodos. Na Moka e French Press, normalmente faço café para 3 a 5 pessoas na minha casa. A princípio havia pensado num moedor manual da Hario, mas não sei o quão demora para moer café em tais quantidades, se chegaria a ser chato, nem se traz de fato bons resultados. Tinha visto o Baratza Encore, que me pareceu muito bom, porém com um preço mais proibitivo. Gostaria preferencialmente de algo num valor abaixo disso, porém algo durável e perpétuo, pois é um gosto/hobby meu e de minha família, e que sempre vamos gostar, não estando assim sujeito a arrependimentos. Portanto, algo realmente bom, pois não pretendo fazer upgrades tão breve, mas com um bom custo benefício pra minha realidade caseira. Dessa forma, se a opinião geral for que o Baratza Encore seja a melhor opção, o comprarei, só não desejo algo num valor acima disso. Desde já obrigado a todos que puderem ajudar, e desculpa por criar um novo tópico com tantos, mas é que apesar da pesquisa, minha dúvida persistiu. Obrigado!

Tutorial para Aeropress Introdução: Este tutorial serve como diretriz para extração na Aeropress tanto pelo método normal quando pelo método invertido. De acordo com o Wikipedia, inventado em 2005, a AeroPress é um dispositivo para fazer café. O método consisten de deixar o café em infusão por um tempo e, em seguida, forçar a passagem do líquido através de um filtro, pressionando o êmbolo através do tubo. Os filtros utilizados são os filtros de papel Aeropress ou filtros de metal em forma de disco. O fabricante descreve o método com características de espresso, enquanto outros mencionam que o método assemelha-se mais a coados. Apresentação: Segundo o fabricante, a vantagem da Aeropress é que o café está totalmente imerso em água quente, resultando em uma extração rápida e extensa dos dos componentes aromáticos. O controle de tempo de infusão de acordo com a preferência pessoal é uma outra grande vantagem, pois permite controlar a acidez/amargor devido à extração. Os resultados, de acordo com o fabricante, o café resultante desta extração é mais suave, pois, devido a temperatura ideal e a leve pressurização produzem um café rico em sabor, com menor acidez e sem amargura. Além disto, a imersão completa do pó moído, resulta em uma extração uniforme, diferente de outros métodos, que por exemplo, coados, que podem sobreextrair no centro do filtro e subextrair nas bordas. E pode-se desfrutar do café com pouco tempo de preparo. Ou seja, rápido e prático. A Aeropress é feita completamente de copoliéster translúcido e não contem BPA e pthlalates. Itens da embalagem: · Aeropress (corpo, êmbolo e tampa inferior) · Funil para pó · Colher medidora · Agitador · Suporte para filtros de papel · 350 filtros de papel Itens necessários para extração: · Aeropress · 18g de café (em grãos, moído na hora) · 200g de água quente (+- 85°C) · Filtro de papel ou metálico · Copo/xícara/caneca que permita apoiar a Aeropress sem dificuldade Vale lembrar que as medidas citadas aqui vão do gosto de cada um, podendo variar em massa de pó ou água, assim como a temperatura da extração. Cafés diferentes requerem ajustes diferentes. A mudança de cada variável acima, resultará em um café mais ácido/amargo. O tempo de pré-infusão e infusão podem variar também, dependendo do resultado desejado. O ideal é fazer este método uma vez e depois adequar ao seu gosto. Itens adicionais para extração: · Balança · Cronômetro · Termômetro · Copo graduado ml Recomendações iniciais: 1. Escaldar a AP antes da extração para melhores resultados. 2. Pré-aqueça o copo, caneca ou xícara para melhores resultados. 3. Utilizar café moído na hora. 4. O café deverá ser moído em granulometria entre espresso e coado (mais ou menos como o sal de cozinha). 5. Caso não tenha balança, utilize a colher medidora. Ela comporta aproximadamente 15g. 6. Caso não tenha termômetro, espere a água ferver, aguarde alguns segundos e faça a extração. 7. Caso não tenha copo graduado, meça água pelo tubo do êmbolo. Encha o tubo e coloque para ferver. O tubo suporta pouco mais de 200ml. Extraindo no Método Normal: Primeiro, retire a tampa preta roscada na parte inferior da Aeropress. Coloque um filtro de papel no interior da tampa. Umedeça o filtro de papel com água quente por alguns segundos e depois rosqueie novamente a tampa. Com a Aeropress já escaldada, coloque o funil no topo e despeje o café moído. Adicione bem devagar, 50ml de água quente (ou até a marca 1 gravada no corpo da Aeropress) aproximadamente. Conte 40 segundos. Esta etapa, chamamos de pré infusão. Logo depois, despeje o restante da água e agite bem por 10 segundos. Aguarde um minuto e meio. Umedeça o êmbolo de borracha em toda sua superfície. Acople o êmbolo ao corpo da Aeropress. Não é necessário pressionar com muita força. Apenas tente abaixar o êmbolo à uma velocidade constante. A extração deverá parar logo após a água seja toda extraída, ou seja, imediatamente após iniciar a “extrair ar”. Retire a Aeropress e aproveite bem o café. Extraindo no Método Invertido: O método invertido é muito parecido com o método normal, mas possui algumas particularidades. Vamos lá. Primeiro, retire a tampa preta roscada na parte inferior da Aeropress. Umedeça o êmbolo da outra peça e acople na Aeropress até pouco abaixo da marca 1 do corpo. Vire a Aeropress de cabeça para baixo. Aproveite esta etapa para escaldar a Aeropress bem como o filtro metálico. Logo após coloque o pó de café moído e acrescente aproximadamente 50ml de água quente ou até próximo a marca 2 do corpo. E aguarde 40 segundos. Passado o tempo, adicione o restante da água e misture bem por 10 segundos. Espere um minuto e meio. A parte diferente do método normal vem agora. Posicione o filtro metálico no bocal da Aeropress. Depois de ter certeza que o filtro metálico está bem centralizado com o corpo, encaixe a tampa roscada. Esta parte requer atenção. Pegue o copo e vire de cabeça para baixo, encaixando-o bem à Aeropress e desvire todo o conjunto de uma só vez. Feito isto, pressione o êmbolo para começar a extração. Desça suavemente e de preferência a uma velocidade constante até que começe a sair apenas ar da Aeropress. Não é necessário apertar o êmbolo até o final pois solúveis indesejados podem começar a ser extraídos também. Alterando o resultado final. Retire a Aeropress e aproveite bem o café. FAQ: 1. Por que o filtro metálico funciona apenas no método invertido? Simples. Porque os filtros metálicos permanentes possuem furos grandes o suficiente para que a água escoa através dele sem que haja o pressionamento do êmbolo. Desta forma, ao despejar a água, ela escoa imediatamente, não dando tempo suficiente para a infusão. 2. Além do filtro metálico utilizado, existem outros? Sim. Existem outros tipos de filtros que podem ser utilizados na Aeropress, como os filtros de papel que vêm junto na embalagem do produto. Existem também outros filtros permanentes que podem ser adquiridos à parte, como o Able Disk Standard, Kaffeologie S Filter, e talvez outros mais. 3. Então, qual seria a vantagem do filtro permanente? Segundo o fabricante, “Este de tipo de filtro é reutilizável. Permite que mais óleos passem durante à extração sendo capaz de extrair um café mais encorpado e completo. Além de eliminar a necessidade dos filtros de papel, sendo mais conveniente em viagens, por exemplo.” (Tradução do autor) 4. Gostei dos filtros permanentes, qual devo comprar então? No caso dos Able, existem duas opções disponíveis: Standard e Fine. As diferenças entre são: Filtro Standard: Café mais encorpado e com um pouco mais de particulados na xícara. É um filtro mais espesso e podendo ser bastante utilizado, sendo muito difícil empená-lo ou danificá-lo. Filtro Fine: Café mais doce com pouco ou nenhum particulado. É muito mais fino (1/3 da espessura do filtro Standard) e devem ser manuseados cuidadosamente para evitar empenos ou danos. 5. E os filtros de papel? Posso reutilizá-los também? Segundo experiência dos colegas do fórum, é possível a reutilização do filtro permanente em pelo menos 3 extrações. Sendo que o ápice do filtro, está no terceiro uso, pois já não sobrou nenhum gosto de papel. 6. Ótimo, então é só passar bucha e detergente e está pronto para uso novamente? Não. Não faça isto. Para limpeza dos filtros de papel, basta colocá-los debaixo de água corrente por alguns segundos para retirar vestígios do pó da última extração. Não é necessário esfregar e muito menos aplicar detergente. O detergente deixará gosto no papel e transferirá este para o próximo café. 7. E para lavar a Aeropress? Como faço? Para limpeza da Aeropress após seu uso, basta desenroscar a tampa inferior e retirar o filtro. Próximo a uma lixeira, terminar de pressionar o êmbolo até o final. O bolo de café cai praticamente todo. Depois, basta colocar a Aeropress debaixo de água corrente e passar a mão em toda a superfície. Não é necessário utilizar detergente. Mais informações: http://www.aeropress.com/ http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/4-aeropress/ https://www.youtube.com/watch?v=ZAOWdU8rhto Espero que todas as dúvidas tenham sido solucionadas. E caso não tenham sido, não hesite em nos perguntar. No mais, Bons cafés!

Ainda não tentei pq não tenho disco de metal mas pela descrição parece ser uma coisa interessante a tentar. Vai pro todo list http://blog.perfectcoffee.com/2014/03/30/aeropress-style-aeropresso/

Olá, O ano está acabando. Neste ano qual foi pra você um bom café, e qual o pior café?! Pode ser mais de 1 para que não haja injustiça. Vou começar: -Melhor: Seleção do Mário - AF. CD. Amendoado. -Pior: Clockr - Café da cidade vizinha aqui, nem mesmo Coado foi. Ainda tenho outros para provar, se for melhor atualizo. E vamos ao placar. []s *Só para não polemizar, no café melhor é o que você gostou.

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Hoje eu peguei o filtro lá na Expresso Brasil. Alguém notou alguma diferença no sabor entre estes 2 filtros? A única coisa que deu para notar no café que fiz foi a maior facilidade para apertar a aeropress e a total ausência de resíduos.