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Para os apaixonados por cafés especiais, fundamos a Emery Café. Café selecionado, torra média, produzido na Região da Serra do Caparaó . Notas sensoriais: mel e amendoim. Aroma: Achocolatado. Estamos vendendo na plataforma da Amazon, seguem os links: Emery Café, Café Especial, Torrado e Moído, Torra Média, Serra do Caparaó (MG), 250G Emery Café, Café Especial, Torrado em Grãos, Torra Média, Serra do Caparaó (MG), 250G Emery Café, Café Especial, Torrado em Grãos, Torra Média, Serra do Caparaó (MG), 500G Emery Café, Café Especial, Torrado e Moído, Torra Média, Serra do Caparaó (MG), 500G Aguardo o feedback!!! Obrigado!
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Olá pessoal, sou produtor de café e estamos iniciando nossa marca de cafés especiais a Emery Café. Nosso sítio é situado em Alto Jequitibá/MG, na Serra do Caparaó. Nossa café é selecionado para pessoas apaixonadas por café. Hoje ele se encontra na plataforma da Amazon: Emery Café, Café Especial, Torrado e Moído, Torra Média, Serra do Caparaó (MG), 250G Emery Café, Café Especial, Torrado em Grãos, Torra Média, Serra do Caparaó (MG), 250G Emery Café, Café Especial, Torrado em Grãos, Torra Média, Serra do Caparaó (MG), 500G Emery Café, Café Especial, Torrado e Moído, Torra Média, Serra do Caparaó (MG), 500G Quem experimentar, aguardo o feedback. Seguirei investindo e buscando melhorar. Obrigado!
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Vendo Profitec Go , 4 meses de uso, 110V , PID, Manômetro, regulagem de pressão externa por parafuso, aquecimento rápido(5 min) , porta filtro duplo e naked com cabos e botão de madeira jacarandá, chuveiro original e IMS e filtros originais e IMS. Máquina perfeita ,motivo mudança para o exterior. R$10.500,00 . Informações 11 999677777
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Boa noite. Eu não entendo nada de café e acredito que meus pais entendem o básico. Moro em um sitio no interior de SP e temos alguns pés de café de pelo menos 8 anos, ao longo do tempo meu pai conseguiu equipamentos rústicos que vendiam aqui na região, tanto para descascar o café secado ao sol, quanto para torrar, temos um trambolho redondo em cima de um bujãozinho a gás antigo, ai o negocio fica girando manualmente e torrando ao fogo. Por sorte os moedores de café foram mais fáceis de se encontrar pela internet. Ao longo dos anos comprei vários elétrico daqueles pequenos que parecem uma pequena torre, eles quebravam facilmente ou deixavam de moer em pouquíssimo tempo, coisa de 2 meses, Tentei investir em um moedor mais robusto e peguei o da tramontina belive, que é bem grande e moe bastante em varios niveis etc, o moedor durou por volta de 3 anos e funcionou bem, de repente parou de moer. Levei até a assistência para verificar, fizeram uma limpeza bem pesada nele disseram que estava ok e pediram para torrar o café melhor, bem marrom mas quando testei novamente. mesmo assim o moedor não consegue mais moer o grão daqui. A assistência disse que talvez meu café seja muito duro e a maquina não está mais conseguindo. Infelizmente eu não tenho como voltar lá para verificar. O preço aumentou quase dobrando do valor que eu tinha pago anteriormente, tenho medo de comprar outro e não funcionar. Por isso venho aqui pedir ajuda. Eu não sei qual o tipo de grão que temos mas ele me parece medio/grande, aparentemente bem duro, bem tratado aqui em casa, não sei se ele ficou mais duro com o passar do tempo... alguem pode me ajudar a descobrir um moedor bom para ele? Meus pais tomam café diariamente; Tambem gostaria de dicas de maquinas para torrar o café que sejam realmente boas. Me desculpem o texto enorme, adm se eu fizer algo errado por favor me mande mensagem, obrigada a quem puder ajudar.
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Cafeteira Italian Coffee fabricado pela Euromatik Twin
Ivan Selzlein postou um tópico em Máquinas de Expresso
Olá galera, sou novo por aqui, gostaria de saber se alguém conhece esse modelo de cafeteira das fotos!! Pesquisei sobre ela não tem nada na internet, ela usa sachê de café... nome que acho para ela é esse: Cafeteira Italian Coffee fabricado pela Euromatik Twin Dimensões: 350x425x320mm peso 20Kg fonte de alimentação 230V consumo de energia 2300W
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Assistência Técnica em Equipamentos de Café. Manutenções, Restaurações, Instalações. Atendemos todas as MARCAS. Whatsapp (11) 96549-0000 #manutenção #maquinadecafe #café #coffee #coffeelovers #lamarzocco #lasanmarco #lacimbali #laspaziale #astoria #sanremo #fiamma #faema #rancilio #barista #baristalife #espresso #cafeespresso lv_0_20210924135358.mp4
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fermentação artificial em cafés especiais
Murilo Henrique postou um tópico em Quando o Assunto é Café!
Recentemente o distribuidor De cafés de onde trabalho me contou algo interessante, que após fazer o processo de fermentação artificial(adicionando levedo no processo de secagem) o café saiu de 83 pontos para 91 na análise sensorial. Isso Ocorre por conta de uma fermentação exagerada dos açúcares do grão, que por sua vez desenvolvem um incrível Sabor. O único ponto é que não parte do café é perdido pois entra em decomposição muito rápido, mas oque resta é um café Extraordinário... Queria saber se já ouviram falar sobre, se é algo conhecido e permitido de ser feito -
Boa tarde, Não encontrei tópicos relacionados. Poderiam me orientar a como obter informações sobre a identificação de um pé de café? Tenho um pezinho plantado, o grão é até saboroso, mas não faço ideia de que tipo de café ele é. Abraços....
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Olá, boa tarde! Tudo bem com vcs? Espero que sim. Me chamo Nelson, e recentemente iniciei um negocio no ramo do café. Até entao, procuramos pequenos produtores que produzem café de maneira sustentavel e consciente e vendemos na capital o para o brasil. Porem, sempre pedimos café ja torrado e moido. Agora estamos indo pro proximo nivel ontem moemos na hora antes de entregar ao cliente final. Nos indicaram esse moedor, porem tem sido muito dificil encontrar. Caso alguem conheça alguem que venda, favor nos contate!! company.hands@gmail.com Obrigado, ótimo fds a todos.
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Comprei um cafe recentemente e sou um pouco leigo nos assunto, achei um pouco estranho o aspecto dos graos e da torra.. poderiam me explicar se isso e normal, e porque ele esta tao diferente dos que costumo comprar?
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Oster Perfect Brew x Saeco Royal Capuccino
Lorena-guaracake postou um tópico em Máquinas de Expresso
Olá pessoal sou iniciante, e estou abrindo uma cakeria e café para iniciar meu projeto, qual das duas máquinas de café vcs recomendam??? Oster Perfect Brew ou Saeco Royal Capuccino? me ajudem, aguardo obrigada
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Boa noite, turma. Estou me aprofundando no mercado de cafés especiais e gostaria de saber de vocês que tanto conhecem deste maravilhoso fruto: "O que lhe faz falta hoje em dia quando o assunto é café?" ex: "encontrar boas máquinas de expresso". OU "ter sempre uma torra fresquinha em casa"... Agradecido desde já!
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Fala galera, resolvi unir duas coisas que estou aprendendo e adoro: café e edição. Captei umas imagens sozinho e fiz um vídeo, ficaria feliz em dividir com vcs. Deem uma olhada... abraços https://www.youtube.com/watch?v=Qxo0y4W8W8Y
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primeiro café gourmet Não gostei muito do meu primeiro café gourmet
Samer postou um tópico em Dúvidas de Iniciantes
Olá boa noite ! é a minha primeira vez aqui no fórum, descobri ele hoje ! poderiam me ajudar ? Eu uso uma prensa francesa básica e um moedor básico da Livon. Antes eu tomava aqueles cafés de supermercado e até que gostava, mas decidi me aventurar em cafés mais "gourmet" e meio que entrei nas cegas, comprei uma cafeteira francesa baratinha e um moedor manual que vi algumas pessoas recomendando pois era um bom custo x benefício, custou 55 reais + frete, é um da Livon ! Então eu parti pro café, eu moro bem no oeste do RS, cidade fronteira com o Uruguai, então o frete pra aqui é sempre bem caro, principalmente quando vem de SP. Como eu não tinha noção do quanto dura 250g de café eu não quis arriscar em comprar aqueles pacotes de R$30 pela internet e pagar mais 30 em frete e acabar em uma semana, então eu comprei esse aqui do Mercado Livre que é de 1kg ( comprei dois, link no final do post ) e acho que está barato. Ele chegou e eu tomei bastante várias medidas para ver qual eu gosto mais, acabou que eu não gostei muito, acho que criei muita expectativa. Vi vários vídeos no Youtube dizendo que café arábica é outra coisa, da até pra tomar sem açúcar ! E foi isso que eu testei mas simplesmente não consegui, achei muito amargo e acabo tendo que colocar umas 3 colheres de açúcar ( uso o mascavo ) para 250ml de café. Será que sou eu que não estou acostumado com esse tipo de café ou é realmente o café ? Como eu comprei 2Kg eu acho que vai durar até o final do ano (deixei um fechado em um logal arejado sem pegar luz e o outro guardei em potes herméticos de cerâmica), então vai demorar pra eu poder testar outro café. Queria mais deixar meu relato mesmo e saber a opinião de vocês sobre isso ! Desde já, muito obrigado Café que eu comprei: https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-788935566-cafe-torrado-em-gro-artesanal-arabica-da-alta-mogiana-1kg-_JM?quantity=1#reco_item_pos=1&reco_backend=machinalis-seller-items-pdp&reco_backend_type=low_level&reco_client=vip-seller_items-above&reco_id=5a99def0-2ba1-44dd-815c-8563db0d9563 Edit: Outra coisa, se quiserem eu mando foto do café ou do que pedirem ! -
Olá, Tenho uma ideia de negócio para venda de cafés, porém não encontro formas de conseguir o grão de café torrado diretamente de produtores. Penso em produtores, pois comprar pequenos pacotes de café online, ou de marcas estabelecidas não proporcionariam lucro algum. Alguém poderia me dar um auxílio, ou dica, de como conseguir comprar café de fornecedores, pequenos produtores, para revenda?
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Boa tarde, Sou novo no ramo do café, aprecio a muito tempo mas estou começando a entender um pouco melhor e o que tem me fascinado é o Latte Art mas nao consigo fazer por nada nesse mundo ja tenho tentado muito, mas nao da certo.. tenho a pitcher, espumador da Prescca.. Gostaria de tirar algumas duvidas. Com esse espumador eu consigo fazer? o Leite é quente? eu preciso espumar ele muito? toda vez que faço ele parece que sempre fica muito espumado no fundo e nao consigo fazer nada.
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[VENDIDO] ABAIXEI O PREÇO - Nuova Simonelli Musica Lux Led
Lucas Passaretti postou um tópico em Classificados
**Levando em conta o feedback dos colegas do clube, resolvi reduzir o valor de venda original da máquina. Aproveite! CONTEÚDOMáquina de Café Espresso Nuova Simonelli Musica Lux Led+ Gaveta de Borra Grande em Inox+ Tumper em Inox com Peso+ Filtro single com bico+ Filtro Cego para Limpeza VALOR R$ 8.900,00 CONDIÇÃOMáquina com 6 anos, porém muito bem conservada, visto que era usada somente por mim em minha residência. Eu preparava não mais que 15 cafés por semana.Máquina passou por uma limpeza e descalcificação de caldeira a 2 anos e seus sistemas estão impecáveis.A máquina é indicada para uso em cafeterias com movimentação média, com capacidade de tiragem de até 50 cafés por hora.ESPECIFICAÇÕES GERAIS - Altura: 43,18 cm/ Largura: 33,02 cm / Profundidade: 40,64 cm / Peso: 20,41 kg- Máquina com Leds nas laterais com acionamento independente;- Caldeiras independentes para o vaporizador, permitindo que as duas coisas sejam feitas ao mesmo tempo;- Dispensar de água quente do lado esquerdo com botão independente;- Botão de dosagem contínuo + 2 botões com dosagem de água regulável, perfeito para padronização em cafeterias.- Indicador de falta de água e aquecimento;- Superfície acima da máquina aquecida para xícaras;- Reservatório removível com 2,3 L;- Pés ajustáveis para nivelamento;- Bandeja coletora funda.- Máquina 220v com tomada de 20amp- Tempo médio para aquecimento total da caldeira - 10 minutosPara especificações mais detalhadas, por favor verifique a Spec Sheet no site oficial da Nuova Simonelli:https://simonelliusa.com/products/musica-model.aspPARA RETIRADANão envio essa máquina pela dificuldade logística e o risco de danificá-la.Marcamos em um lugar e fazemos todos os testes possíveis antes da retirada. VÍDEO FOTOS: 6d588e5f-d950-4d37-b1f3-6ad1325c089e.jfif 7df0522f-2943-4f34-a57a-6d4e4a8903c4.jfif 14f34ff0-20a4-41cf-891d-2861ef4deb5e.jfif 57228ec3-7971-4fff-ac36-6129e0e8219d.jfif d5e1b77a-3444-4a50-8d5a-7e073a71841d.jfif
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Preciso saber se a VFA da Italian Coffee é boa, estou prestes a pegar uma, mas estou com medo por não saber usa-la, algumas dicas serão bem vindas, obrigado!
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https://casacafegraos.com.br/ Café torrado em grãos.
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Olá pessoal, estou com uma máquina café expresso dois grupos cujo marca, FAEMA chegou até a mim com as fiações solta, consegui ligar algumas,pois tem muito tempo que não faço manutenção em FAEMA, sei que não tem muito mistério,mais estou quebrando cabeça na ligação dos fios que vem do motor da bomba d'água. Dois fios que vão na contatora, não tenho o esquema de ligação dos fios. Então peço se aguem tiver o esquema ou se souber de cabeça peço que poste algo em relação ao assunto. fico grato.
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Fala galera, alguém sabe me dizer o nome do líquido pra fazer essa artes?
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Olá Pessoal, queria tirar algumas dúvidas que tive. 1) Posso adoçar o leite pra fazer Cappuccino? ou é melhor deixar pra adoçar na xícara, é que eu gosto de ver as tonalidades do café e leite na xícara e adoçar depois acaba com isso. 2) Já estou providenciando um moedor pra minha Primalatte 2, pó de café gourmet é bom pra expresso? Obrigado pela atenção.
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Olá pessoal, venho compartilhar aqui mais uma restauração minha, dessa vez peguei 2 Isomac cappuccina, e vou radicalizar nas mods, são modelos originais para pod E.S.E. que com algum trabalho de usinagem e novos porta-filtros passarão para pó, dentro várias outras mudanças que farei. Aqui embaixo grupo e boiler fora para limpeza, descalcificação e retifica da cabeça do grupo.
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Boa tarde! Eu vendo alguns termômetros e para quem tiver interesse pode entrar em contato por aqui ou comprar pelo site, vou deixar o link dos meus produtos para possam ver, aos moderadores se eu estiver anunciando de forma errada por favor me informem quem farei a correção. Obrigado! https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1190280433-termmetro-digital-culinario-alarme-timer-sonda-inox-250c-_JM?quantity=1 https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1191957777-termmetro-digital-culinario-3-sondas-alarme-bluetooth-_JM?quantity=1 https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1272401283-termmetro-culinario-espeto-inox-20cm-cremeira-barista-cafe-_JM?quantity=1 https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1231087596-termmetro-digital-maxima-e-minima-int-e-ext-alarme-1-metro-_JM?quantity=1
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Ola pessoal, venho postar aqui meus último projetos de restauração, aqui um brugnetti mc2, bem antiguinha porém com uma conservação muito boa, não precisava mas acabei por desmontar toda e vou rever tudo nela. aqui ela e uma La San Marco que também esta em processo de restauração total: https://drive.google.com/file/d/19CgUXNS2L5Y-Fdx231tqnu66lYvX8LAq/view?usp=sharing
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