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  1. Olá Pessoal, estava procurando aqui na internet um moinho de maior capacidade tipo um Bunn G3, e encontrei esse saldão na LIBERMAC de outras coisas. http://libermacespresso.com.br/showroom/ Talvez possa interessar para alguém. Tem moínho de 500 reais, tem MD50 a 900,00 entre outras coisas. Abraços.
  2. Olá, pessoal! Há um tempo atrás criei uma bike food para servir café em eventos e espaços fechados (parceria com lojas). É um bom ramo, estava gerando receita o suficiente para seguir com o negócio, mas infelizmente minha esposa teve um problema de saúde e não pode continuar. Como tenho outro trabalho fixo, não pude dar sequência. Estou anunciando todo o equipamento praticamente pelo preço de custo, realmente não tenho intenção de lucrar nada. E tudo está bem novo. A própria máquina (Tramontina Express e o moedor separado também da Tramontina tem ainda uns 6 meses na garantia). Estou também repassando a própria marca que eu mesmo criei (sou designer gráfico), junto com o domínio, e-mail configurado e tudo mais. É uma ótima oportunidade para quem quer iniciar nesse segmento. Aqui mando algumas fotos e o link do anúncio do ML (com parcelamento sem juros). https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-913297648-food-bike-completa-otima-oportunidade-de-negocio-_JM Obrigado!
  3. Entre os benefícios do café sabiam que o consumo dessa deliciosa bebida pode aumentar seus anos de vida!!! Tudo está neste vídeo no YouTube. . . .
  4. Meus amigos me ajudem utilizo um arduino nano com max6675 para monitorar minhas curvas de torra pelo Roastlogger, não tenho nada automatizado utilizo apenas para acompanhar o gráfico. Porem sou nub no assunto e gostaria de passar a utilizar o Artisan apenas com a mesma função, mais não estou conseguindo programar o arduino para mostrar as temperaturas no Artisan. Help me....
  5. Boa noite a todos! Pergunta: Os cafés que compramos por aí no mercado. São aromatizados artificialmente? meu sogro teima comigo que todos os cafés hoje são aromatizados artificialmente. Eu discordo, pois isso deixaria o café mais caro. Ja achei cafés aromatizados artificialmente e custa R$ 20,00 por 250g. aproveitando: O café Gurmet Caiçara é aromatizado artificialmente? Pois o cheiro dele é incrivelmente delicioso. Obrigado!!!
  6. E aí pessoal! Tenho um dúvida muito específica sobre a acidez do café. Sou pintor e recentemente comecei a fazer experimentos em pintura com café, é uma técnica que se assemelha muito a aquarela, café misturado com água usado para pintar sobre papel. Porém sou leigo no assunto então fui dar uma pesquisada, inclusive aqui no fórum, e ouvi dizer que acidez do café pode agredir o papel a longo prazo, isso procede? Existe alguma forma de neutralizar ou pelo menos diminuir a acidez do café sem prejudicar sua cor? De preferencia uma forma mais simples já que sou leigo no assunto, ouvi coisas como adicionar bicarbonato ou sal na hora de preparar o café... Para esclarecer, estou usando café instantâneo, desses comuns que achamos no mercado, misturado com água e só. Se também souberem de algum tipo de café interessante para ser usado em pintura eu ficaria feliz em saber. Então é isso aí pessoal, grato desde já!
  7. Bom dia, Não sei se deveria abrir outro tópico, mas estou com uma dúvida. iniciei nesse mundo do café há pouco tempo, e gostaria de fazer um espresso com qualidade, tenho um moedor manual HARIO SLIM, e uma cafeteira básica (bem barata Candence ) , pesquisei um pouco sobre a moagem para espresso, em algum lugares falam que a moagem tem que ser "grossa" e outros lugares "fina" , quero chegar no ponto da granulometria ideal, estou deixando igual a farinha de rosca, estou usando o café Otávio , e percebi diferença dos cafés, eu comprei um com a embalagem marrom (preta) , e o novo que comprei agora é laranja, a coloração do café da embalagem marrom (preta) era mais amarronzada , já o cafe novo da embalagem laranja, esta preto, será que são cafés diferentes ? eu fiz algo errado? Me ajudem Por favor.
  8. Junte-se a nós na busca pelo café perfeito. Podemos ajudá-lo a reunir o melhor equipamento (máquina de espresso e moinho de grãos), o melhor café para o seu negócio e um treinamento totalmente personalizado, voltado para as necessidades do seu negócio. Consulte-nos sem compromisso. https://www.bestcoffeexperience.com.br
  9. Se você adora café e quer oferecer uma boa experiência com a bebida para seus clientes, junte-se a nós em busca do café perfeito! Me chamo Célio Mesquita e sou barista e instrutor da empresa de Consultoria e Treinamentos Best Coffee Xperience e gostaria de ajudá-lo(a) a buscar o café perfeito para a sua empresa. Venha conversar conosco, sem compromisso. Podemos te ajudar e muito na parte da escolha de máquinas e equipamentos, acessórios, cafés em grãos recém torrados e com preços competitivos para quem pretende trabalhar com café espresso de maneira séria e com qualidade. Visite nosso site e mídias sociais para conhecer um pouco mais sobre nós. Aguardo seu contato. Será um prazer poder atendê-los. https://www.bestcoffeexperience.com.br (São Paulo - SP). O centro de treinamento fica na Barra Funda (a exatos 750 mts da Estação Barra Funda). Também damos os treinamentos no formato In Company (no local do cliente). Não feche negócio sem antes nos consultar!
  10. Família produtora de café consegue ótimos preços e produto de qualidade http://g1.globo.com/economia/agronegocios/globo-rural/noticia/2017/08/familia-produtora-de-cafe-consegue-otimos-precos-e-produto-de-qualidade.html
  11. Boa tarde amigos, dando uma olhadinha no kickstarter achei esse filtro de cold portátil. Achei bem interessante, alguem viu ? Alguem pretende ?
  12. Procuro fornecedores de café arabica com preço bom e qualidade diferenciada!!
  13. Galera, olá a todos! Tô vendendo essa cafeteira, o anuncio está no mercado livre, porém podemos negociar por aqui. Ela segue completa, porém estou sem o filtro pressurizado para preparar cafés duplos. Contudo ela possui o kit despressurizado original. http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-889764393-cafeteira-breville-roma-220v-_JM att,
  14. Aqui no CDC a gente sempre aprende algo novo , no topico dos cafés square mile , eu descobri que eles vendiam casca (cascara) de cafe desidrato para fazer chá , eu não sabia disso e fiquei curioso , sempre achei que as cascas eram usadas como combustível dos secadores, ração , adubo e etc. Conversei com o Valmor e ele usa as cascas da produção dele da forma convencional ,mas ele já tinha provado, e gostado do tal chá , fiquei bem curioso e ele me indicou um produtor que vendia as cascas para chá : "Grandpa Joel's Coffee" http://www.grandpajoelscoffee.com/ Eles vendem a casca como "Cascara Coffee Cherry Tea - PURE" , falei com a Paula que me atendeu muito bem , e me enviou as cascas e uma amostra do licor de café feito com cachaça artesanal (diga-se de passagem para quem gosta de licor é bem gostoso) e um copo descartável com filtro para coado que eu não conhecia (um egoista descartavel). A ansiedade era tanta que pedi por sedex e chegou hoje e eu já provei. A casca seca é bem escura e tem muito acuçar , dá para perceber o brilho do açúcar cristalizado , e elas são um pouco pegajosas por causa desse açúcar, a Paula me explicou que as cerejas são colhidas manualmente , são escolhidas as mais vermelhas e maduras , são lavadas e despolpadas uma a uma , para posteriormente secar ao sol e nos secadores. Por ser manual as vezes eles esquecem um grão dentro. Como eu achei a casca grande , resolvi usar um moedor de laminas que eu tenho a uns 30 anos e nunca serviu para nada. Não foi uma boa ideia , a titica do moedor vai continuar inútil . A proporção indicada por eles é de 5g de casca para 100g de agua , deixei 3 min. e deu uma infusão cor de âmbar escuro , com cheiro de mato , não levei muita fé . O gosto não é parecido com chá nem café , é doce , quem bebe espresso sem açúcar vai achar bem doce , era forte , acido e bem complexo , as vezes sentia um gosto de mate , outras de caldo de cana. De cara percebi que estava muito forte . Resolvi fazer como ela havia indicado , sem moer as cascas. O gosto ficou mais suave , perdeu a acidez , a cor ficou parecida com Whisky , menos turva , na foto o copo do centro esta com a infusão sem moer as cascas , ao lado da primeira bem mais escura. Minha mulher não gostou , eu achei tão diferente que ainda não sei como classificar o gosto . Um ultimo teste foi deixar a segunda infusão na geladeira , gelada ela fica bem suave e mais gostosa. Quem porventura provar a casca , posta a experiencia e a opinião , alguém com um paladar mais apurado talvez possa fazer uma boa avaliação. Abs C. Eduardo PS : Já ia esquecendo , só acessei o site sem problema com o windows.
  15. Fala, pessoal! Criei esse tópico para tirar dúvidas acerca de exportações de presentes. Estou querendo presentear o @Filipe ribeiro, aqui do clube, que é de Portugal, com cafés brasileiros de qualidade. Como devo proceder? Enviaria em correio normal? Teria que informar que se trata de algo alimentício? É possível fazer isso? Podem me ajudar com esse assunto? Obrigado, Thales.
  16. Pessoal, estou abrindo uma cafeteria e gostaria de saber as top 10 melhores marcas de café para servir o expresso em minha cafeteria? Sugestões de marcas/distribuidores em São Paulo Capital?
  17. Bom dia foristas! Criei o tópico por não ter achado algo semelhante e talvez seja interessante para divulgar eventos variados que não se relacionam diretamente com um tópico que queiram desenvolver (que mereçam um tópico exclusivo). Vou adicionando logo um evento que vi hoje: Para os torradores de plantão: Não sei se já viram, um evento interessante com um preço razoável (literalmente 'all inclusive'): ROASTERS! We're delighted to announce this years #MicroCoffeeFestival Thanks to Gold Sponsor @allycoffee, international tickets are $200 for this 5 DAY event including accommodation/drinks/lectures/farm visits! Tickets available here! MicroCoffeeFestivalBrazil150 TICKETS AVAILABLE FOR LOCALS (grifo não do original).
  18. Bom pessoal é um prazer poder fazer parte deste fórum de apaixonados por café como eu. Sou produtor de café e apaixonado pela bebida e por eletrônica. Acompanhei diversos assuntos sobre automação de torrador utilizando Arduíno, porem com muitas opiniões distintas e não chegando a uma conclusão de fato, o mundo Arduíno pra mim ainda é novo mais muito empolgante, sem mais delongas. Gostaria muito de ajuda dos mais experientes de como posso automatizar meu torrador utilizando o Arduíno para que eu possa controlar as curvas de torras, porém no meu caso exite um fator distintos dos demais já visto na internet, meu torrador é a gás onde no lugar de resistência terei que controlar uma ou duas válvulas solenoide, por favor pessoal estou precisando muito deste projeto completo pois como já disse ainda sou iniciante no mundo Arduíno. Obrigado.
  19. Um pouco de infomação neste dia internacional do café: http://www.mexidodeideias.com.br/industria/14-de-abril-dia-internacional-do-cafe/
  20. Olá, Enquanto preparava um Affogato fiz o video. Na próxima o video fica melhor. *Aceito doações de xicaras novas.... B) e vamos aos coments... Espero que gostem. []s
  21. Galera bom dia, Está tendo um evento no shopping recife, chamado "universo café" na São Braz. o café que está sendo servido no espresso é um Café da Bahia de 82 pontos... Quem poder e quiser, dá uma passada lá procura o Davi, ele é o barista que está na maquina de espresso e fala que fui em quem falou sobre o evento. abraço Enviado de meu XT1563 usando Tapatalk
  22. Pessoal de Petrópolis... alguma indicação de lugar bom pra comprar café na cidade? Por enquanto ainda não possuo moedor... e moro no Centro. Obrigada!!
  23. Boa noite pessoal, Recentemente comprei uma máquina de café expresso, ao usá-la, segui todas as instruções conforme o manual, porém, ao invés da máquina se apresentar como no manual, a máquina não saiu a água, mantendo o led indicador vermelho da esquerda piscando sem realizar nenhuma função. Gostaria de saber se isto é um problema técnico ou apenas algum detalhe que eu possa ter esquecido, caso tenha sido algum problema técnico, como resolver este problema? Desde já agradeço a ajuda! Att. Cesar.
  24. 2 conjuntos NOVOS de copos Bodum Pavina 8.5 oz R$ 115,00 por conjunto. 2 conjuntos NOVOS de copos Bodum Bistro Double 10 oz R$ 145,00 por conjunto. Motivo da Venda. Comprei a menos de 10 dias. Mas comprei o tamanho errado. Acho que eles são muito grandes para o meu uso. Estão novos, nas caixas. comprados no ebay. Qualquer dúvida. Frete a negociar. Produto novo, em Foz do Iguaçu - Pr.
  25. Ola a todos! Tudo bem? Estou procurando café Colombiano. Achei em um site da Colombia, mas não sei se existe problema em importar café de la? Alguém tem alguma experiência com essa demanda? Sabem aonde mais posso achar café Colombiano? Obrigado!
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