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  1. Apresentação da empresa : KRYO65 é o dosador moedor primeiro equipado com um sistema de refrigeração inovador câmara de moagem. Esta função, patenteado pela Rancilio LAB, é a resposta para o maior problema do processo de moagem: o superaquecimento do café como resultado da operação de moinho. Moagem é de fato uma das operações mais delicadas e cruciais para a extração correta de café espresso. É por isso que Kryo 65 foi projetado nos mínimos detalhes para garantir a máxima qualidade em todas as fases de transformação do café.arrefecimento da câmara de moagem ocorre graças às aletas alumínio fundido que encerram a câmara de moagem , extração e dissipar o calor gerado pelo atrito causado pela ação mecânica das usinas. Isto reduz consideravelmente as temperaturas de funcionamento, deixando as propriedades aromáticos do café moído intacta. Kryo O novo 65 tem uma série de vantagens: Mills em aço 100%, submetido ao especial ThermoSteel tratamento térmico para garantir a durabilidade. A tremonha é facilmente removível, autónomo e feito de resistente ao choque de policarbonato de grau alimentar. O botão de ajuste em destaque na moagem de laranja é um toque altamente funcional de estilo. Ele permite regulação micrométrica para definir a granulometria desejada. Simples de usar, ergonômico Softgrip dosador alavanca eo sistema de dosagem nova assegurar precisos, consistentes doses programadas. Estilo, mas acima de tudo ergonomia também são vistos no garfo titular autocentrante filtro e na adulteração. Uma bandeja de recolha facilmente removido grande. funcionalidade, ergonomia, formas dinâmicas e exclusivos, materiais resistentes. A mistura certa concentrada em um único produto: o novo Kryo 65. KRYO 65 é o primeiro moinho equipado com um sistema de refrigeração interno, na camara de moagem. Esta função, patenteado pelo Rancilio LAB (o laboratório de pesquisas da Rancilio Group), é a resposta para o maior problema do processo de moagem: o superaquecimento do café como resultado da operação de moinho. A moagem é de fato uma das operações mais delicadas e cruciais para a extração correta de café espresso. É por isso que Kryo 65 foi projetado nos mínimos detalhes para garantir a máxima qualidade em todas as fases de moagem. O resfriamento da câmara de moagem ocorre graças às aletas de alumínio fundido que envolvem a câmara de moagem, extraindo e dissipando o calor gerado pelo atrito causado pela ação mecânica dos discos do moinho. Isto reduz consideravelmente a temperatura de funcionamento, deixando as propriedades aromáticas do café intactas. O novo Kryo 65 tem uma série de vantagens: - Discos de moagem 100% em aço com tratamento térmico ThermoSteel para garantir a maior durabilidade possível. - O reservatório de grãos é facilmente removível, autônomo e resistente ao choque, em policarbonato compatível com produtos alimentícios. - O botão de ajuste da granulometria da moagem em laranja é um toque altamente funcional e de estilo. Ele permite regulação micrométrica para definir a granulometria desejada. Simples de usar, com Softgrip ergonômico na alavanca de dosagem, além de um novo sistema que assegura doses de pó extremamente precisas. Cheio de estilo, mas acima de tudo com uma ergonomia de trabalho nunca vista. A gaveta para resíduos de pó é facilmente removida. Funcionalidade, ergonomia, formas dinâmicas e exclusivos materiais resistentes. A mistura certa concentrada em um único produto: o novo Kryo 65. Especificações técnicas: Dimensões: 220×385×575mm Peso: 13kg Capacidade do reservatório de grãos: 1,3kg Dose ajustável de pó: 5,5-10g Capacidade operacional: 7-9kg/h Diâmetro do moinho: 64mm Voltagem: 220v Potência: 450W ------------------------------------------------- o moedor está como novo, todas as peças foram pouco usadas. Utilizei para espresso aproximadamente 50 vezes e o antigo dono aproximadamente 200 vezes mas em uso domiciliar em ambos os casos. As mós estão em ótimo estado, como novo, assim como 100% de todos os utensílios (dosador, limitador de pó, circuito elétrico, alavanca de dosagem, etc). Estou vendendo por 2500 reais, tão barato quanto uma máquina de espresso caseira de boa qualidade porque eu não consigo utilizar de tudo o que esse moinho pode me oferecer (eu faço poucos cafés por dia). É um moinho excelente que atendende desde o espresso até a prensa francesa com uma moagem perfeita, uniforme e veloz. É um heavy duty, um tanque de guerra para qualquer cafeteria ou casa. Somente precisei fazer um ajuste na trava de aço do Hopper, onde infelizmente no envio até a minha residência ele se rompeu. Mas levei para um soldador profissional e ajustei perfeitamente como novo, ele está travando perfeitamente agora. É um moinho lindo de se ter em casa ou em uma cafeteria, pretendo enviar junto como brinde um transformador que comprei para utilizar ele em linha 110V casuais. Procuro vender por 2500 reais mas eu aceito lances de preço. Se quiserem vídeos, mais fotos ou negociar pode enviar uma mensagem para +55 (011) 962164269. pretendo vender pela plataforma do mercado livre para garantir o pagamento, a entrega grátis e possibilitar o parcelamento. obrigado! Infelizmente não consegui colocar todas as fotos tiradas aqui, para quem quiser ver mais imagens olhe o link abaixo: https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1759429291-moedor-profissional-rancilio-kryo-65-at-_JM Obrigado!
  2. Máquina de café La Spaziale Vivaldi S1 adquirida em 2016 diretamente da distribuidora da La Spaziale no Brasil. Trata-se de um excelente equipamento dualboiler e eficiência garantida. A máquina vai completa com 2 porta filtros, escova para limpeza original, tamper de plastico original, jogo de guarnição e chuveiro reserva, filtro 3M para instalação na rede hídrica e tamper profissional de aço inox. Também está incluso Moinho Eletrônico La Spaziale, Gaveta de Borras em Aço Inox e outros acessórios. Estamos vendendo porque meu pai aposentou e está vendendo os equipamentos do comércio dele. Tudo em perfeito funcionamento e super conservado. Valor: R$ 6.990,00 (negociáveis). Pessoal, a máquina e o moinho foram vendidos. Sobrou somente a gaveta de borra. Caso alguém se interesse, é só entrar em contato com algum dos números abaixo. Obrigado! Contato: (64) 99331 4366/ (64) 98129-2967
  3. Pessoal, Surgiu uma boa oportunidade de compra do moedor italiano Ceado E37S. A princípio sempre tive vontade de adquirir um moedor de nível profissional, porém, acalentava esse sonho para os próximos anos e não agora. No entanto, em conversa com Cristiano, membro aqui do CdC, resolvemos unir forças ante esta paranoia que se encontra a economia nacional e a desvalorização de nossa moeda e garimpamos uma compra casada de dois moedores novos aqui em Recife, na cor preta, com garantia de 12 meses e assistência técnica local, cujo preço que está sendo negociado, pelos nossos cálculos, deve ficar inferior ao preço médio praticado no mercado americano. Conhecemos pouco deste moedor e em nossas pesquisas no Home-Barista, e em outros sites especializados, encontramos comparações até com o K30, cujo valor de mercado é superior ao do Ceado E37S, trazendo opiniões divididas quanto às preferências. Desta forma, e em razão da mudança de planos com relação ao momento apropriado para a aquisição de um moinho profissional, gostaria de ouvir a opinião dos membros do fórum em relação aos atributos deste moedor, que é muito utilizado em algumas cafeterias aqui de Recife, com o intuito de ajudar em nosso processo decisório e que poderia até servir de argumento quando comunicar esta decisão unilateral à minha esposa. Segue suas principais características e dois links com vídeos de apresentação: O novo Modelo do Moinho Ceado E37S proporciona um café moído e fresco. Esta última geração de moinhos eletrônicos, combinam confiabilidade e inovação dos produtos Ceado com um produto que preserva intacta as melhores características do café. As características principais deste produtos são tempo da moagem, a baixa emissão de ruído e a resistência da cúpula de café FICHA TÉCNICA - Ajuste de moagem com limitador; - Potência 400w - Voltagem: 220v – 240v - Diametro plano de moagem: 83mm - Capacidade do deposito de cafe: 1,6 kg - Peso líquido: 13kg - Giros de moagem: 1400rpm - Dimensões: 54x22x25cm https://vimeo.com/77083966
  4. Oi, pessoal. Eu venho fazendo pesquisas informais nos últimos anos nas cafeterias do Rio e São Paulo, sempre que posso conversando com baristas e donos dos estabelecimentos, e cheguei à conclusão de que o salário de barista iniciante fica na média muito perto de 1000 reais, tanto nas cafeterias comuns quanto nas que se dedicam ao café especial ou se rotulam como de terceira onda. Isso já considerando que o salário negociado é diferente do que a pessoa vai receber por causa de impostos e descontos, por isso a média cai um pouquinho. E isso sempre me deixou com uma pulga atrás da orelha. Como essas pessoas estão vivendo com 1000 reais? Nas zonas mais periféricas aqui do Rio um aluguel não sai por menos de 1000 reais, só o aluguel. Sem contas. Em São Paulo, pra ser menos de 1000 reais você tem que morar realmente afastado, e o deslocamento vai consumir mais de 4h do seu dia fácil. Aí hoje eu me deparei com essa matéria da BBC (que vale a leitura por si só): https://www.bbc.com/portuguese/brasil-38257945, cujo título é 'Você compra remédio ou comida': as escolhas das famílias que vivem com um salário mínimo em SP. Pausa pra quem for dar uma olhada na matéria. Claro que a matéria é sobre pessoas que sustentam famílias, mas me deixou mais angustiado ainda ver que simplesmente não dá pra viver com esse dinheiro. Ou você mora ou você come ou você cuida da saúde. Dois não dá. Se divertir, então, é um luxo. Então vários questionamentos. Como os donos de cafeterias ficam em paz com as próprias consciências com esses salários, sabendo que estão deixando pessoas na pobreza? Como o mercado de cafés especiais (que ao menos a gente imagina que trabalhe com margens levemente maiores dado os preços da matéria-prima) mantém seus profissionais que são tão importantes na cadeia do café com esses salários? Quem são as pessoas que podem trabalhar por esses salários? Eu sei que abrir uma cafeteria é uma coisa longe de ser trivial. Sei que é um negócio muito difícil, que as margens são pequenas, que as dificuldades são incontáveis. Mas meu foco nesse tópico não é essa área da discussão, porque acredito que dela não sai nenhum argumento relevante para esse outro lado que são pessoas em situação de pobreza quando os donos de negócio não estão. Faltam elementos nessa minha análise, não tenho dúvida. Por isso queria começar essa discussão. Certamente muitos vão ter o que acrescentar aqui. Contribuições serão bem-vindas!
  5. Moedor em perfeito estado Todo ele é de aço, inclusive as mós! Vocês aqui do fórum conhecem a qualidade do moedor Bravo Melhor do que qualquer moedor elétrico que custe o mesmo preço que ele Melhor do que elétricos que custam o dobro do seu preço Nenhum coffee gear sofisticado pode substituir a importância de um moedor de qualidade To vendendo por R$950, frete por conta do comprador OFERTA R$750 a vista !!! frete por conta do comprador
  6. https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-995439028-maquina-de-expresso-italian-coffee-royalle-_JM https://mg.olx.com.br/belo-horizonte-e-regiao/comercio-e-escritorio/equipamentos-e-mobiliario/maquina-de-expresso-italian-coffee-513178595 Estou vendendo esta máquina dos anúncios. O da OLX tem meu contato. Se tiverem alguma dúvida quanto ao valor podem me chamar. O modelo é o mesmo da Royalle, só que antigo. Foi revisada recentemente. Estou vendendo pois não utilizava na minha loja, pouca demanda.
  7. Máquina De Café Espresso Profissional Fiamma Marina E Moedor http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-632513772-maquina-de-cafe-espresso-profissional-fiamma-marina-e-moedor-_JM Maquina De Café Expresso Profissional + Moinho http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-625579853-maquina-de-cafe-expresso-profissional-moinho-_JM
  8. Oportunidade! - R$ 380,00 Cafeteira em excelente estado de conservação - Nova. http://www.espressione.com.br/site/detalhes_produto.php?idProduto=5〈=pt ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS Sistema com Café Em grãos: 2 cafés ao mesmo tempo Potência: 1150w Pressão da bomba: 15 bar Capacidade de grãos: 230g Sistema Capucinador com saída de água quente e vapor Reservatório Removivel de Água de 1,5 litros Bandeja pingadora removível Dispositivo Maxi-Capuccino Válvula de segurança de alta pressão Gaveta de recolha de resíduos café/água Moinho de alto desempenho ACESSÓRIOS Calçador Dosador profissional Porta Filtro de latão: o mais procurado pelos baristas Sistema para fazer um ou dois cafés ao mesmo tempo Peso: 9.00 kg Altura: 37,0 cm Largura: 33,0 cm Profundidade: 37,0 cm
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