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ricardoesteves tutorial #171 Iced Coffee, o café perfeito para o verão Por mais viciado que você seja em café, nem sempre o clima favorece, principalmente nos dias quentes de verão. Uma ótima alternativa são as receitas de Iced Coffee, ou café gelado. Uma receita que encontrei e gostei bastante se destacou por um simples detalhe: No lugar de usar gelo você pode optar por usar leite congelado, evitando que o sabor do café seja diluído! Segue abaixo a receita: Ingredientes 1 litro de leite congelado 50g de café solúvel 1 lata leite condensado Cobertura de chocolate para sorvete Chantilly Chocolate em pó ou canela para polvilhar à gosto Modo de Preparo Bata no liquidificador o leite congelado em pedaços, o leite condensado e o café solúvel Depois de pronto, decore um copo de vidro com a cobertura de chocolate para sorvete Coloque o café gelado deixando pelo menos 1 dedo da borda e por cima complete com o chantilly Polvilhe chocolate ou canela por cima do chantilly Partindo dessa receita você pode variar usando diferentes tipos de leite, reduzir o leite condensado, trocar o café solúvel por doses de espresso fresquinho e até mesmo pingar gotas de limão siciliano! Para deixar a receita ainda mais saborosa e diferenciada a Fred & Friends(http://www.worldwidefred.com/coolbeans.htm) criou uma forma de gêlo no formato de grãos de café.  Você encontra esse acessório no Brasil na loja virtual O Segredo do Vitório por R$ 59,90 (http://www.osegredodovitorio.com/details/FR0205011419/cool-beans) ou se preferir pode encomendar direto na Amazon.com US$ 8,00 (http://www.amazon.com/Fred-Friends-Cool-Beans-Cube/dp/B003AQB2XA) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Artigo publicado em 15 de dezembro de 2010 na página do Dripper no Facebook: www.facebook.com/drippercafe

Nestes dias tem feito 35°C aqui em Bauru e por conta disso tenho deixado de beber o meu espresso diário... Alguém tem dicas e/ou receitas de como degustar o café gelado, ou com sorvete no verão ? Por exemplo, receita de Cinnamon Affogato: http://comida.ig.com...7011835499.html