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Found 101 results

  1. Livro "Sou Barista" está em promoção, 50% de desconto, acho que vale a pena a leitura: R$20 tá barato hein, preço de revista. http://www.extra.com.br/livros/LivrodeGastronomia/LivrosdeBebidas/Livro-Sou-Barista-Concetta-Marcelina-e-Cristiana-Couto-2349602.html abraço!
  2. Cafeteira Aram - O projeto

    Acabei de receber o aviso no email que o projeto está no catarse. Para quem tiver interesse em contribuir as primeiras unidades estão saindo com um belo desconto. https://www.catarse.me/pt/cafeteiraaram
  3. Olá amigos foristas. Tendo em vista os 'clubes' de outras máquinas pensei ser uma boa ideia um clube Mini da La Marzocco, trocar experiências, dicas de uso/compra/manutenção, ajuda mútua, etc. Hoje tenho uma Linea Mini, comprada no segundo semestre de 2016, como todos sabemos dispendiosa aquisição, possível só depois de poupança religiosamente feita com esse propósito por algum tempo. Minha experiência anterior à Marzocco era exclusiva com 'superautomáticas' da Saeco, Bialetti e uns cafezinhos coados, usava uma do meu pai quando solteiro e morava com ele. Depois de casar e sair de casa passei para uma outra Saeco, minha primeira 'máquina própria' ... aprendi a fazer a manutenção e era a felicidade, não trocava muito o café pelas dificuldades de regular (apenas um pouco de variação na espessura e na quantidade) e de encontrar café bom - já que eu não conhecia o CDC! Usei até gastar, queimou a placa depois de uns 7 anos. Fiz a troca dessa placa e na época que comecei acessar o CDC e a vontade de trocar a máquina cresceu. Procurei o Alexandre do Café Expresso para comprar uma ECM mas o contato não resultou muito frutífero ... desisti uns meses, e voltou forte a vontade, namorei uma GS3 e a Linea Mini uns tempos. Tomei coragem e a benção da esposa e mandei ver na La Marzocco! Estava tão pilhado na época que não lembrei de comprar um moinho antes e o Hario Skerton não dava conta, claro, enquanto o moinho que comprei chegava de Belô (Comprei com o Emerson da Oficina do Espresso em Belo Horizonte - que atendimento bom, putz!) eu moia meu café perto de onde moro, suficiente para uns poucos espressos. Enfim, estou satisfeitíssimo com a máquina (apanhei como um cachorro sem dono no começo) achava que nunca conseguiria aqueles 'espressão com mega crema' saborosos, controlar tempo e quantidade, etc. Desperdicei muito café, viu? Ainda bem que não era caro nem tão bom o que comprei para treinar. A ideia com este tópico é, além de trocar experiências com outros proprietários - até de outras máquinas para manutenção, troca de peças, etc. - é manter os donos de Marzocco atualizados, informados de apetrechos, novidades e dicas. Atualmente, por exemplo, já estamos com vários upgrades possíveis para essa máquina e outras da LM, edições especiais, etc. Abraços a todos, Mesquita
  4. Ola pessoal, a pedido de um amigo do forum fiz uma restauração e personalização geral na Brasilinha cappuccino que é muito parecida com a Century, tinha uns pontinhos de ferrugens na carcaça interna, daí já aproveitei e fiz uma restauração mfull, vou postar foto aqui do processo para os mais curiosos.
  5. Bom dia pessoal, gostaria de anunciar aqui uma maquininha diferente que peguei a uns anos para arrumar e só agora estou finalizando, trata-se de uma Brasilia Cappuccino 105p, o interior dela é o mesmo da Brasilia Century, caldeira HX de cobre com volume de 2 litros, pressostato sirai, solenoide de controle automática e água na caldeira, grupo brasilia muito interesssante que é uma peça de bronze em contato direto com a caleira, não é termosifão, bem diferente, nunca vi em outra máquina, vou postar fotos aqui, interessandos podem entrar em contato comigo, abraço. *obs: é um kit que acompanha moinho e gaveta bate-borra, completinho para hobbystas ou pequenas cafeterias. ************************************** VENDIDO ************************************************
  6. https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-995439028-maquina-de-expresso-italian-coffee-royalle-_JM https://mg.olx.com.br/belo-horizonte-e-regiao/comercio-e-escritorio/equipamentos-e-mobiliario/maquina-de-expresso-italian-coffee-513178595 Estou vendendo esta máquina dos anúncios. O da OLX tem meu contato. Se tiverem alguma dúvida quanto ao valor podem me chamar. O modelo é o mesmo da Royalle, só que antigo. Foi revisada recentemente. Estou vendendo pois não utilizava na minha loja, pouca demanda.
  7. Vendo maquina de espresso Faema 2 grupos 1 saida de agua quente 1 bico vaporizador Aquecimento de xicaras Bomba dagua interna Acompanha o moinho faema com dosador R$ 3600 Esta anunciado tambem no olx: http://www.olx.com.br/vi/153331485.htm A maquina encontra-se em porto alegre Não sendo possivel o envio para outros estados ou cidades distantes por causa do volume e peso A nao ser quebo comprador venha buscar
  8. Limpeza e descalcificação

    Olá, amigos, tenho uma máquina espresso comum a quase 2 anos e também uma elétrica... a espresso está tudo certo! mas a elétrica está bem suja pois é pouco usada.. andei pesquisando e tem bastante recomendações de usar descalcificante nas máquinas espresso e de cápsulas... porém nada fala sobre cafeteiras elétricas (café passado). posso usar descalcificante nela? na internet tem muita gente falando pra usar vinagre ou limão, mas acho isso muito gambiarra. estou pensando em comprar isso e usar nas 2 máquinas de café : link é melhor em liquido ou em pó? vlw!!
  9. Vendo escova de limpeza à vapor para máquina de café expresso da Concept-Art. É só conectar no vaporizador da máquina e fazer a limpeza do grupo e da máquina, facilita muito a limpeza e a remoção dos resíduos de café. O conjunto vem com 2 escovas (sendo 1 escova de reposição), 3 mangueiras de tamanhos diferentes (P, M, G) e 2 conectores de bitolas diferentes para que você possa conectar a escova a qualquer bico vaporizador. Fabricado na Alemanha pela Concept-Art. Estou com anúncio no ML: https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1038106036-escova-para-limpeza-com-vapor-de-maquina-de-cafe-expresso-_JM <<<==== Link atualizado Produto novo, nunca usado.
  10. Filtro despressurizado

    olá galera, acompanho bastante aqui e já aprendi bastante, porém eu comprei há 1 ano quase um filtro "despressurizado" para minha máquina de espresso, mas está abandonado pois não fica legal, usando o filtro de fábrica aquele que tem apenas um buraquinho fininho para sair o café extraido por pressão com água... fica legal, razoável e doce kkkk eu uso café torrado entre 15 e 30 dias e na hora da compra, é moído, com o filtro "verdadeiro de espresso" com vários furos, ao precionar uns 10kg mais ou menos com o tamper, o café sai 50ml em 18/20 segundos, e fica um café passadao, extremamente amargo e sem crema, se apertar mais o tamper 18kg mais ou menos ele tranca a ponto de sair 5ml de 20 segundos... queria pode usar esse filtro para fazer um verdadeiro café espresso. eu não tenho moinho por que pelo que entendi um bom de qualidade é muito caro, e tenho medo de comprar um e ficar parado ou fazer muita sujeira... alguém tem dicas ai??
  11. [VENDO] ASTORIA CKX COMPACT

    Prezados, Estou vendendo essa máquina. Foi totalmente revisada por empresa competente no ramo de assistência técnica em máquinas de espresso. Foram trocadas gaxetas e a válvula de 3 vias foi importada e reposta. Está em excelente estado de conservação, não apresenta ferrugem, riscos nem nenhum detalhe visível que deprecie seu valor. O serviço está na garantia, bem como as peças trocadas. O equipamento é 220v. Pra quem não conhece, essa máquina é extremamente confiável pra um batidão, ainda que seja apenas de 1 grupo. Ideal para entusiastas do bom espresso, lojas, escritórios, pequenos estabelecimentos comerciais que não tenham como café sua prerrogativa principal. Ela precisa ser conectada a um galão ou rede hídrica, sendo bastante fácil a instalação. Estou vendendo porque estou de mudança para outro estado e o custo para trazê-la comigo não será vantajoso. Aguardo propostas. https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1005481110-maquina-cafe-expressoespresso-italiana-astoria-ckx-compact-_JM
  12. Minha extração (fracassada)

    Bom dia pessoal, Sou novo aqui no fórum, e gostaria de pedir sua ajuda. Tenho lido e pesquisado bastante aqui no fórum sobre a experiência de alguns, principalmente com a Gaggia. Seguindo algumas orientações do amigo Rodrigo, tentei o seguinte procedimento: - deixei minha máquina (Color) aquecer por aproximadamente 20 min - após um ciclo da caldeira, iniciei a extração do espresso - ainda não consegui adquirir um moedor de verdade (tenho um Cadence), mas como vi aqui no fórum que não é impossível tirar um bom espresso mesmo usando um moedorzinho, tentei arriscar... deixei o moedor ligado por aproximadamente 1,5min, e no final estava um pó bem fino - ainda não tenho um tamper de verdade (tenho apenas um de plástico), mas procurei fazer bastante pressão com o tamper e deixar nivelado Infelizmente não obtive sucesso... nem perto disso. Muito diferente do que tenho visto em alguns videos dos colegas do fórum que já de cara sai um "líquido de cor marrom/caramelo", a primeira coisa que saiu do meu foi um líquido bastante escuro (preto) e no final absolutamente sem crema. Um total fracasso, mais uma vez. Usei um Café do Mercado (Mogiana) com torra de aproximadamente 20 dias. Penso que pode ser inúmeros problemas, como a falta de um moedor decente, um café com torra mais nova, um tamper de verdade, a máquina com defeito ou (talvez o mais provável) a peça que fica na frente da máquina (eu) que está fazendo tudo errado. Por favor, me perdoem pelo texto imenso, mas se alguém pudesse me dar mais algumas orientações, eu ficaria muito grato. Abraço, Kleber
  13. Procuro bomba Ulka EX5 120V

    Pessoal, Procuro bomba Ulka EX5 120V
  14. Senhores, Recém fiz o upgrade saindo da DeLonghi EC700 para o conjunto Poemia + Baratza Encore. Em apenas um dia, já consegui resultados bem mais satisfatórios! Agora a dúvida do tópico: como distinguir uma canalização após a extração? Pergunto isso pois após todas as extrações, o meio do bolo no porta filtro fica mais "esburacado", e minha intuição me leva a crer que seria isso a tal canalização. Segue abaixo a foto do bolo: (isso daí é com 14g no filtro. Estou utilizando tamper, força entre leve/moderada. Extração entre 27 e 30s) Visualmente, a ducha da máquina distribui mais água no centro, e menos nas pontas. Mas ela faz o efeito "chuveirinho", bem melhor que a minha DeLonghi anterior. Os resultados na xícara até tem sido bons. Crema ainda não acertei bem, meio rala; abaixo o resultado da extração, seguido de uma foto da xícara após uns 3 goles e 2 minutos. E aí, estou errando na compactação? Ou mais provável algo relacionado à ducha? Abraço!
  15. [VENDIDO] Nuova simonelli música

    Nuova simonelli música, revisada, com OPV, filtro e shower IMS, 110v, usada para fazer 2 espressos por dia, ótima máquina e linda. Valor: 7,5k. Amanhã subo fotos. Não sei o tamanho máximo das imagens, tenho fotos no cel apenas.
  16. Vendo Jura Impressa Xf50 Classic. A máquina está em perfeitas condições de uso. Em novembro ela recebeu uma revisão, limpeza e descalcificação. Acompanha bico cappuccinador profissional para controle da espuma nas bebidas feitas com leite. Ela marca hoje cerca de 5 mil shots extraídos. Neste vídeo eu mostro o funcionamento da máquina, mas caso tenha alguma dúvida, é só avisar. Estou em Campo Grande, MS e envio para todo o país. O valor é R$ 3.500,00, que podem ser parcelados em até 12x sem juros pelo Mercado Livre. Ofereço um desconto para quem tiver interesse em pagar à vista.
  17. Navegando pelas internets da vida me deparei com um anuncio de uma maquina aparentemente nacional com cerca de 40 anos, https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-974715102-maquina-de-cafe-faema-_JM pelas fotos parece ser bem robusta internamente, pena que a fabrica não progrediu neste segmento, a pergunta é, alguém já viu ou usou uma dessas ?
  18. Boa tarde a todos! Sou iniciante no mundo das máquinas de café, pois acabei de ganhar uma máquina Saeco Via Veneto que estava parada havia muitos e muitos anos. O antigo dono comprou ela de um antiquário, e nunca usou. É este modelo: Liguei a máquina e ela funcionou normalmente. Porém, a água saiu bastante turva e com vários resíduos brancos que acredito ser calcário. Pesquisando internet afora, vi que preciso fazer o "descaling" com um produto descalcificante próprio, que já adquiri, e também o "backflush", caso minha máquina seja de solenóide de 3 vias. Minha dúvida é: minha máquina é do tipo que precisa do backflush? Se sim, há como improvisar algum bloqueio de fluxo que não seja pelo portafiltro cego? Eu não tenho nada além do filtro normal, foi perdido o portafiltro cego. Será que se eu improvisasse uma vedação na saída de água, daria para fazer normalmente? Por fim, esse backflush deve ser feito com algum produto químico? Qual? Muito obrigado a todos desde já!! Flávio
  19. Fala galera, Comprei ontem uma Nespresso e tô gostando bastante, mas acho as cápsulas um pouco caras (R$1,75 o espresso). Ai eu tava pesquisando pra ver se achava alguma promoção de cápsulas ou alguma outra que serve também, e vi uma marca que chama Espresso Blend, que tem os preços melhores (R$12,80 caixa c/ 10) e é compatível com a Nespresso. Queria saber se alguém já tinha ouvido falar pra saber se é boa, ou se alguém conhece e gosta de alguma outra marca de cápsulas compatíveis com a cafeteira. Por favor falem! Abraço.
  20. Amigos, boa tarde Tenho uma cafeteira Faema de 4 grupos que estava funcionando perfeitamente. Ontem tivemos uma sobrecarga de energia e os fios foram todos derretidos, fiz a troca tomando o cuidado para não mudar de lugar as conexões, porém, posso ter invertido alguma ligação. Agora, sempre que ligo a máquina a bomba também liga, coisa que só acontecia quando íamos tirar o café. Fiz a substituição do contactor por suspeitar que poderia ser este o problema, substituí o antigo de 16A por um novo de 22A mas o problema ainda continua. Alguém poderia ajudar?
  21. VENDA - Maquina espresso Gaggia Color Red

    Olá a todos, Estou vendendo minha Gaggia. O motivo é que comprei uma outra máquina de dois grupos e não a utilizo mais. Ela acabou de voltar da manutenção e esta funcionando perfeitamente. O link no ML é https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-946417512-maquina-de-espresso-gaggia-color-red-_JM
  22. Alguém assistindo? Não me lembrei de ver ao vivo, e a diferença de fuso horário complica, por isso só consegui ver uma reprise. Para deleite de muitos alguns, aquele nosso conhecido não foi nem para as semi-finais .
  23. Sempre tive vontade de ter uma máquina antiga, semi auto, que fosse boa e bem conservada, com aquecimento rápido para ter como uma segunda máquina ou até mesmo no trabalho, não tenho noção de restauração, como alguns amigos aqui do fórum que são excepcionais, então ou eu encontrava uma máquina já em um bom estado ou ia atrás de alguém para fazer essa restauração, encontrei esta, que tem as mesmas características da Rancilio Silvia, até mesmo internamente, são muito parecidas, parruda, com bons materiais internamente e externamente, na etiqueta com 19 anos mas era de uma instituição que nunca usou, por falta de conhecimento das pessoas e ficou lá parada, guardada, a máquina e o moedor, Brasilia Lady e o seu moedor, hora que chegou em casa eu não acreditei no estado de conservação da máquina, não precisei fazer limpeza, apenas a caldeira que joguei água internamente e esvaziei pelo grupo e saída de água pelo tempo de estar parada, sem risco, internamente as mangueiras e tudo mais, realmente uma belezura, é uma máquina que em foruns internacionais tem bastante fãs que gostam de tê-las e colecionar, no facebook tem até um grupo dedicado a ela, em restaurações, adaptações, etc, um amigo aqui postou de um usuario gringo que fez todo o procedimento de configurações eletrônico nela por arduino e ficou maravilhosa, a única coisa que faltava nela assim como a Silvia era um PID, comprei, está em casa, mas não sei instalar e aqui creio que ninguém mexe com isso, então não sei o que irei fazer rss e o moedor, que retirei a parte do recipiente do grão moido, que são aqueles modelos que é feito através de dosagem e não gosto, mas ela ficou feia sem essa parte, o certo era fazer um funil ou alguém para fazer algum acessorio para saida de grão on demand através de uma impressora 3D, vamos ver futuramente o que faço em relação a isso, mas fiz shots com ela e cuidando com a questão de flush sai espressos bem decentes e é uma máquininha para durar anos e anos se bem cuidada, agora estou com dó de deixar ela parada, ou se trago para a universidade, ainda tenho que ver a respeito, mas estou colocando umas fotos para os colegas darem uma olhada, fiquei bem feliz em ter uma máquina antiga nesse estado, sem precisar fazer qualquer tipo de restauração, seguem as fotos:
  24. Vendo Saeco Aroma e Moedor Breville. Pouco uso. R$ 1.300,00.
  25. Breville Roma

    Galera, olá a todos! Tô vendendo essa cafeteira, o anuncio está no mercado livre, porém podemos negociar por aqui. Ela segue completa, porém estou sem o filtro pressurizado para preparar cafés duplos. Contudo ela possui o kit despressurizado original. http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-889764393-cafeteira-breville-roma-220v-_JM att,
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